台南七股龍山社區的龍山宮是當地人的信仰中心，隨著社區轉型觀光發展，社區裡多了不少七股美食店家開業，專賣以新鮮蚵仔製作的料理給旅客品嚐，也讓人可以買到新鮮又便宜的蚵仔。這間「潘宜玲の珠寶盒」是近年才新開業的店家，將台灣特色臭豆腐包入了大量新鮮蚵仔，看似違和的創意吃法卻意外的好吃！
台灣西部沿海是蚵仔的產地，來到七股龍山社區，這裡有著不少以蚵仔製作料理的店家。而潘宜玲の珠寶盒則是低調的藏身在龍山社區外圍的區域，但每到攤位出餐時刻，就有不少熟門熟路的在地客人會來點餐，只為了品嚐店家獨創的養身臭豆腐珠寶盒。
台南、七股美食｜潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）
潘宜玲の珠寶盒 外觀
潘宜玲の珠寶盒位於龍山社區外圍，從龍山宮開車過來約五分鐘左右，外觀最醒目的就屬這一支「龍山里里長 王文財」的服務招牌了。
拜訪這天剛好遇到龍山里里長伯本人，而潘宜玲の珠寶盒的店主潘宜玲正是龍山里里長太太。
會知道潘宜玲の珠寶盒其實是在Google Map上爬景點資料時意外看到，想說為何社區外圍會有這一間店？而且當時看到的時候潘宜玲の珠寶盒才開幕不久，所以網路上評價不多，便好奇的開車前往，沒想到開啟了我意外的旅程。
抵達時因為剛開店，我又是第一個客人，里長娘潘宜玲人非常熱情也好客，不僅熱情招呼，還拿了不少店裡賣的產品請我試吃，就好像是許久不見的朋友一樣熱情。後來閒聊之下才知道，原來老闆娘來自於台東成功鎮的比西里岸，為了愛情繞過了半個南臺灣嫁到了台南七股，並和里長伯在七股深耕定居。我說：老闆娘，妳是從太平洋嫁到台灣海峽這邊欸！老闆娘瞬間大笑。
潘宜玲の珠寶盒 店內環境
來到潘宜玲の珠寶盒，因為開放式的店家座位不多，人少的話可以直接入內找座位內用，蛋人多的時候可能會需要與他人併桌。潘宜玲の珠寶盒賣的產品很單純，臭豆腐分為「傳統ㄟ」、「鹹酥ㄟ」跟招牌「珠寶盒」，另外還有泡菜、辣椒醬、鮮蝦餅等等周邊商品。
潘宜玲の珠寶盒店內有里長伯王文財的介紹，里長伯是七股潟湖在地養殖鮮蚵超過三十年的資深蚵農，後來為了服務在地居民，便轉戰選里長，當里長之餘還是有在繼續養蚵仔，而潘宜玲の珠寶盒使用的蚵仔都是自家養殖的新鮮蚵仔。
潘宜玲の珠寶盒 養身臭豆腐
來到潘宜玲の珠寶盒，除了特殊吃法的珠寶盒必吃之外，老闆娘製作的養身臭豆腐也深受歡迎，當天有客人電話預訂一次就是30份，很是驚人。
臭豆腐是著名的台灣小吃，可用蒸、煮、炸、燉的方式去料理，多元的方式創造出許多美味的臭豆腐料理，但台灣人習以為常的美食許多外國人卻是不敢恭維。由於臭豆腐便宜又吃得飽，許多人甚至會把它當作正餐來品嚐。而老闆娘說，她來到七股後，覺得在地的蚵仔真的很好吃，於是開始發想有沒有什麼新的創意吃法，於是想到可以將自己獨門製作的養身臭豆腐與蚵仔組合看看，於是便延伸出了這一道「潘宜玲の珠寶盒」的臭豆腐蚵仔漢堡了！
看里長娘將臭豆腐丟入油鍋熱炸數分鐘，瀝乾油後對切，依序鋪上泡菜、海苔和大量的蚵仔，最後淋上特調醬料再蓋上上蓋，一份潘宜玲の珠寶盒就大功告成了！
潘宜玲の珠寶盒打包起來的感覺就是漢堡！
潘宜玲の珠寶盒的養生豆腐內包著不少大顆又肥美的蚵仔，這些都是里長伯王文財自家養殖，里長娘也推薦如果敢吃辣可以再加一點辣椒提味，更是好吃！
潘宜玲の珠寶盒現點現做，第一次看到這樣的吃法真的覺得很神奇，迫不及待的一口咬下，外皮微微酥脆，但內層卻是有豆腐本身的綿密口感，接著最精彩的是咬到內餡，會感是到泡菜的鮮脆、海苔的香氣，還有蚵仔會爆漿的多汁，口感層次鮮明，搭配特殊的醬汁真的超好吃！
店內的蝦餅也是里長娘自己製作，而搭配珠寶盒最棒的單品就是里長娘自己熬煮的桂花紅茶，消暑解膩帶一包在路上喝也超讚！
第一次光顧潘宜玲の珠寶盒，本來不認識老闆與老闆娘，結果因為這一份珠寶盒料理、加上他們熱情的待客之道，讓我留下深刻的印象。真的好喜歡他們兩位，里長伯有著漁民的樸實與誠懇，里長娘則是有來自東海岸原住民的熱情與活力，跟他們兩個人聊天真的會有不少有趣的對話發生。有機會到台南七股龍山社區走走時，不妨繞過去試試看這道獨創的「潘宜玲の珠寶盒」，真的好吃到讓人意猶未盡！
🦪 台南、七股美食｜潘宜玲の珠寶盒（養生臭豆腐珠寶盒）
店家地址：台南市七股區龍山里153-2號
營業時間：12：00－17：00
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