大力水手炸雞（Popeyes Louisiana Kitchen）又名佰百雞，源自於美國路易斯安那州，在全世界30個國家都有分店，也是世界上餐廳數量僅次於肯德基的「雞肉速食餐廳」。大力水手炸雞是曾經去過美國、加拿大的KOL跟我極力推薦的美食，這次在新加坡意外發現了它的分店，立刻捨棄所有新加坡美食，安排進行程中開箱品嚐大力水手炸雞。
九月的時候因為台灣國門即將開放，當時和菲律賓觀光部前往了一趟馬尼拉和長灘島考察。在馬尼拉國際機場的時候，菲律賓觀光部很開心的買了一份菲律賓國民速食品牌「Jollibee」給我們品嚐。Jollibee炸雞在當地非常受歡迎，套餐有一份炸雞和米飯，不得不說外皮真的炸得非常酥脆，但內部的肉稍微乾柴了一點，口感稍微可惜。
當時同行的美食KOL跟我說，如果有機會一定要吃看看大力水手炸雞（Popeyes Louisiana Kitchen），這是他上次去美國、加拿大旅遊時覺得最好吃的炸雞，讓他念念不忘。在菲律賓之後，我接續來到了新加坡，發現大力水手炸雞在新加坡居然有多家分店，而那位美食KOL的推薦還在我腦海裡，於是特別安排了一天午餐前去開箱大力水手炸雞，想一嚐究竟這大力水手炸雞的美味之處！
新加坡美食｜大力水手炸雞 Popeyes Orchard Exchange
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大力水手炸雞（Popeyes Louisiana Kitchen）在新加坡有多家分店，有幾家是獨立店面，像是在Bugis Village的獨立店，大多都設置在賣場與地鐵共構的空間裡頭。
大力水手炸雞（Popeyes Louisiana Kitchen）為在烏節的Popeyes Orchard Exchange為開放式用餐空間，一旁就是地鐵烏節站的入口。
我們這次拜訪的大力水手炸雞（Popeyes Louisiana Kitchen）店面是商場「愛雍烏節 ION Orchard」B1的「Popeyes Orchard Exchange」，這裡同時也是新加坡地鐵「烏節 Orchard」共構的空間，吃完炸雞直接去搭地鐵或逛烏節路商圈，地理位置非常方便！
大力水手炸雞 菜單
大力水手炸雞（Popeyes Louisiana Kitchen）1972年成立於路易斯安那州紐奧良，有點類似大家熟悉的肯德基或麥當勞，是以炸雞為主的速食店，整體空間的佈設也很像。
在Popeyes Orchard Exchange吃大力水手炸雞的時候，發現店家生意超好，有趣的是清一色全都是來自印尼及菲律賓的女生，看起來大多是來新加坡工作的移工。他們發現我們兩個男生帶著相機來吃炸雞的時候，一直用眼神打量我們，印象真的很深刻，也真的是很奇妙的用餐過程。
大力水手炸雞 點餐方式
用餐得先找到位置後再去櫃檯點餐，有人工點餐櫃臺和自助點餐櫃檯，但因為自助櫃檯點餐的人都慢慢點，點餐速度反而比較慢，我們也等了好一段時間才輪到點餐。
來到大力水手炸雞，必點的就屬炸雞套餐，分為雞腿、雞翅和雞塊等部位。點完餐不到五分鐘餐點就完成了，店家採自助取餐，因為大多炸雞跟配餐都已經提前做好，出餐速度倒是很快。
炸雞分為原味和辣味可供選擇，除此以外還有多種配餐的組合，像是薯條、馬鈴薯泥、雜飯、通心粉和涼拌高麗菜等等。而我特別加點了炸香菇，炸香菇個人覺得必點無疑！
外觀看起來很普通的炸雞，趁熱一口咬下，酥脆的外皮馬上溢出滿滿湯汁，三種部位最推薦雞腿和雞塊，雞翅的肉比較少，吃起來沒那麼過癮，而大力水手炸雞的炸香菇我個人超愛！
大力水手炸雞的外皮是較為脆硬的口感，裡頭的雞肉湯汁完全被鎖在裡面，一口咬下鮮甜的雞肉湯之馬上流瀉而出，與外皮的酥脆組成迷人的口感，完全能理解當時那位美食KOL跟我極力推薦的原因了！
如果有吃過脆皮雞排及繼光街香香雞，炸雞口感大概就介於他們之間讓人可以一瞬間就嗑完，吃完還唇齒留香、意猶未盡，下次再到新加坡我一定會再回訪大力水手炸雞！
🇸🇬 新加坡美食｜大力水手炸雞 Popeyes Orchard Exchange
店家地址：238 Orchard Rd, #B1-19, 新加坡 238878
營業時間：10：00－22：00
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