「夕遊」在是日文中是「鹽」sio的諧音，「出張所」則是日語出差的意思，加上夕遊出張所這裡非常適合觀賞夕陽，這些種種來由結合起來就是夕遊出張所了。
夕遊出張所是早期的臺灣總督府專賣局臺南支局所成立的安平支局，在鹽業興盛時期這裡是一個相當重要的據點。早期台南沿海地區的安平、七股、將軍、北至嘉義布袋地區都是製鹽產業興盛的地帶，隨著製鹽產業的沒落後，許多早期的鹽田及鹽區倉庫、鹽試驗工廠都收了起來。而夕遊出張所整建過後，以新的面貌迎接旅人。
02｜夕遊出張所發出溫暖木頭色調，質樸的日式建築，充滿著淡淡日式風情。或許是平日的關係，夕遊出張所附近的遊客沒有想像中的多，在停車場順利停好車後便步行到了出張所。
03｜夕遊出張所外側還擺放著一個小小的手洗舎，光是洗手舍就讓阿公和阿嬤玩得不亦樂乎。
這次趁著清明節連續假期前夕，安排了一趟和家人的台南小旅行，因為是跟家中長輩的關係，安排的景點多為比較靜態且適合老人的行程，挑選了如四草大眾廟、四草綠色隧道、安平老街、學甲蜀葵花海，而第一站我們來到了位於台南市安平區的「夕遊出張所」。
04｜夕遊出張所外掛滿著寫滿願望的繪馬，以有名的生日鹽聞名全台，而夕遊出張所也是我放在口袋中許久未訪的景點名單。
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07｜才剛踏進夕遊出張所，一種日式建築的古樸韻味映入眼簾，以全榫接的屋頂組成，加上木框的窗戶營造出古色古香的空間。
08｜以鹽製作的十二生肖塑像作品「鹽雕」，鹽在日本有淨化、除穢、避邪等意義。
09｜仔細找尋著屬於自己的生日鹽，每一盤生日鹽上都附有一張小卡與典故，不妨找看看自己生日是哪一種顏色的生日鹽，這是來到夕遊出張所最大的樂趣。
展覽以「鹽」為主題，展示了鹽雕及鹽的故事、並加以文字述說著出張所過往的故事，尤其是屋內展示著三百多種代表不同生日及意義的生日鹽一字排開，畫面繽紛的好熱鬧。
10｜很喜歡夕遊出張所的吊燈及天花板，地板也是保持著原始的風貌。
11｜夕遊出張所後側則是休息區，炎炎夏日來這裡坐上一會退去一下暑熱感。
夕遊出張所獨賣「鹽味霜淇淋」，鹹鹹甜甜好滋味。這裡的霜淇淋最大的特色就是沾上了鹽巴，甜甜又鹹鹹的口感讓我阿嬤讚不絕口，說這吃幾隻都沒問題，實在消暑(笑)
12｜台灣古蹟保存意識抬頭下，留下的許多古蹟積極活化，有的轉型為博物館、咖啡廳、或是書店，也或是外包給廠商，以不同的形態注入展現新生命，不論是商業也好，文創也好，這些古蹟完整的保留，也讓台南封上了古都的美名。
重生之後的出張所，它結合了觀光價值與歷史意義，以更親民有趣的角度切入原本鹽業故事的乏味。品鹽、賞鹽又食鹽，一趟夕遊出張所，用心去體會的話認識跟學到的會比想像的多，也是一個非常適合全家大小出遊的不錯選擇。
📍台南市安平區｜夕遊出張所 場館位址：台南市安平區古堡街196號 （走安北路過王城路右邊遇紅磚道右轉進入） 開放時間：平日： 11：00-19：00｜六、日 10：00-20：00 門票資訊：免費入場
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