結霜橋叻沙（Sungei Road Laksa）位於新加坡的伙食街 Gourmet Street中，是一家擁有50年以上歷史、並以傳統的炭火煮法熬煮「叻沙湯頭」而聞名的小吃店。結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa的美味讓每日一開門就吸引了眾多當地居民和遊客前來品嚐，湯頭濃郁，配料豐富，口感獨特，讓人吃過就沒齒難忘。加上每日數量也有限、賣完就收攤，結霜橋叻沙是到新加坡不可錯過的新加坡美食！

新加坡美食｜結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

🏷️ 新加坡自由行推薦
🎫 新加坡Klook景點通票
🎫 新加坡環球影城門票
🎟️ 濱海灣花園門票
🎟️ 濱海灣金沙藝術科學博物館門票
🎟️ 濱海灣金沙空中花園觀景臺
🎟️ 新加坡觀光遊河船票
🎟️ 新加坡摩天觀景輪門票
🎟️ 新加坡冰淇淋博物館門票
🎟️ 新加坡國家美術館門票
🎟️ 新加坡天際線斜坡滑車門票
🎟️ 新加坡聖淘沙 S.E.A. 海洋館門票
🎟️ 新加坡空中纜車車票
🎟️ 新加坡星耀樟宜景點門票
📖 新加坡景點推薦：環球影城、聖淘沙、濱海灣、魚尾獅！「心想獅城」的夢幻新加坡自由行旅程都在這一篇！
📖 新加坡住宿推薦｜7間新加坡飯店推薦！從高空到住在海底，新加坡高質感住宿開箱推薦！
📖 新加坡美食提案｜15家新加坡美食推薦！娘惹料理、肉骨茶、辣椒螃蟹，從熟食中心吃到百貨公司的新加坡美食漫遊
📖 新加坡自由行｜2024新加坡F1賽車攻略》車道開箱/選位推薦/入場門票：朝聖新加坡年度盛事F1一級方程式大獎賽！

結霜橋叻沙｜交通方式

結霜橋叻沙位於惹蘭勿剎 Jalan Besar站附近的伙食街 Gourmet Street中，搭乘地鐵到此站後步行約5分鐘即可到達。我們是莫約十點鐘左右抵達店家，現場已經有不少饕客在排隊了，隨著時間接近中午人潮也越來越多。

結霜橋叻沙：傳承半世紀！堅持用炭火熬煮的美味叻沙湯頭

用餐環境：看見人潮別猶豫！立馬加入點餐行列

Hawker center也是小販中心，是由新加坡政府興建的室外開放式飲食集中地，專門提供各種美味且價格實惠的食物，小販中心以東南亞風味熟食和飲品為主，常見於新加坡的各大社區中。

結霜橋叻沙位於伙食街 Gourmet Street中，伙食街中除了結霜橋叻沙外，還有不少深受在地人喜愛的美食攤位，像是小弟炭烤燒蠟、Jin Shui Kopitiam、泰興炒粿條等等都是不可錯過的美食。

特色與歷史：從三輪車賣到攤位，高人氣炭火叻沙好好吃！

結霜橋叻沙開業已經超過50年，最初是以三輪車推著販賣的形式開始營業的，並以傳統的炭火煮法去熬煮濃郁的叻沙湯頭而聞名，炭火煮出來的叻沙不僅風味十足，湯頭也更加香醇。

菜單：老饕都點大碗叻沙，各種配料還任君單點搭配

結霜橋叻沙只提供叻沙一種選擇，但可以根據個人口味添加配料，如魚餅、血蛤和豆芽等。如果要點餐，就直接加入現場排隊的隊伍中，等到順位時櫃檯阿姨會問要吃什麼，直接喊出來即可，不要害羞！

叻沙（Laksa）是一道源自東南亞的著名料理，特別在新加坡、馬來西亞和印尼等地廣受歡迎。這道菜結合了中華料理和馬來料理的特色，主要由米粉、椰奶、咖哩和各種海鮮或雞肉等配料組成。湯頭是叻沙的靈魂，通常由椰奶、咖哩醬、香料和海鮮熬製而成。不同種類的叻沙湯頭會有不同的調味和配方，但是蝦、魚餅、雞肉、豆芽、煮蛋都是不可或缺的配料。

結霜橋叻沙的湯頭真的是美味至極，搭配略粗的米粉條，讓整碗叻沙散發出獨特的魅力口味，每一口都可以品嘗到椰奶、叻沙醬等配料經過熬煮後的濃郁滋味。除了湯頭很讚之外，個人覺得蛤仔肉和魚板也超好吃，蛤仔肉肉質鮮嫩甘甜，魚板則是口感脆脆的，搭配鹹甜鹹甜的湯頭，讓人吃過好難忘

在hawker center用餐最棒的是可以自由搭配周邊點家組合成自己專屬的「套餐」。

其他注意事項

或許是結霜橋叻沙因為擁有高知名度，吸引太多人來拍攝，店家門口明文掛上禁止攝影的標誌，請別隨意拿著手機、相機、錄影機直接拍攝店內的工作人員，但如果是遠遠的拍整個店面外觀或菜單是沒問題的。

🍜 新加坡美食｜結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa
店家地址：27 Jalan Berseh, #01-100, 新加坡 200027
營業時間：09：00－16：00（賣完就收攤｜每週三公休）

新加坡自由行｜新加坡美食｜閱讀延伸

• Facebook
• Instagram
• Twitter

❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️