台北、萬華|
梧州街蚵仔伯・讓人齒頰留香的一碗蚵仔飯(萬華70年老店)

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台北萬華區梧州街上的梧州街蚵仔伯是一間小小的路邊攤,走過、路過會覺得它不起眼,卻是賣著一份份讓不少萬華人日常都會來品嘗的好味道。店家門口以一座堆疊如山的蚵仔山建構起我的初次印象,大量新鮮鮮東石鮮蚵製作而成的料理有蚵仔飯、蚵仔麵、乾蚵等等,是到台北萬華不可錯過的在地美食。

逛完華西街夜市廣州街夜市,沿著小路來到了美食攤販林立的梧州街觀光夜市,走過、路過、剛好經過這間梧州街蚵仔伯,目光隨即店家門口那一整座鮮蚵堆積成山的畫面給吸引住,駐足研究了片刻後,才發現「梧州街蚵仔伯」是一間專賣「蚵仔飯」的小店家,居然已經營業七十年以上了。同時,也是許多萬華在地老饕會入座品嚐的老店。

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萬華老字號蚵仔飯專賣的梧州街蚵仔伯,主打蚵仔製作的相關料理,主打蚵仔飯、蚵仔湯、蚵仔麵等等,只要說到吃蚵仔,萬華人大多都會直接推薦這裡。由於本人非常喜歡吃牡蠣相關料理,加上老闆娘很熱情問候,按耐不住之下便入座看了看菜單。

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04|除了必吃的蚵仔飯之外,也有乾蚵、蚵仔粥等等,喜歡吃蚵的人來這裡肯定可以大呼過癮。

由於我只有一人用餐,不敢點太多,只點了蚵仔飯、蚵仔湯及一份燙青菜,這時候忽然覺得朋友很重要,如果想多嚐點不同風味的料理,建議可以找兩至三位朋友一同前來品嚐,這樣能夠點到最多樣化的餐點,也能吃得更過癮。

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05|老闆娘看見我帶著相機,便說道:今天你很幸運喔!我有上班,我來幫你擺漂亮一點,你能拍得更好看!於是把我的蚵仔飯放上九層塔,特別佈置上一點綠色的感覺,實在是可愛。

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10|蚵仔飯的份量一人吃剛剛好,一碗只要80元。

梧州街蚵仔伯的蚵仔飯是將蚵仔裹粉後,直接川燙,最後再蓋在米飯上,淋上香氣十足油蔥酥、蒜泥與酸菜。享用之前先攪拌均勻,也可依個人喜好,撒上一些胡椒粉或是辣椒等調味料。雖然吃到底的時候覺得有點油,但個人很喜歡米飯吸飽醬汁的味道,在口中化開的味道真的鹹甜鹹甜的好好吃!

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11|蚵仔湯的蚵仔也是裹粉後直接煮湯,有些人不太喜歡這樣滑溜的口感,但我個人覺得還不錯吃呢!

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12|坐在蚵仔堆滿成山的座位區,品嚐著一碗碗蚵仔料理,真是過癮。

簡單卻味美的一道料理讓人齒頰留香,喜歡吃蚵仔大餐的人,在梧州街蚵仔伯都可以一次滿足。而且店家的熱情,讓我在萬華的這一頓晚餐吃起來更多了一味。

🦪 台北、萬華美食|梧州街蚵仔伯
營業時間:11:30-20:30
店家位置:台北市萬華區梧州街48號
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]