雲林斗六市的「新營阿添鵝肉擔」如其名，是從台南新營開上來雲林的店家。新營阿添鵝肉擔在台南新營本身就是很熱門的鵝肉專賣店，雲林斗六也開了一間，不僅鵝肉品質沒打折扣，老闆娘更是親切有禮。我們家只要有到斗六都會順路繞過去光顧吃一盤鵝肉。現在到斗六沒吃阿添鵝肉好像就沒完成一項儀式一般，是一間吃過就讓人難忘的斗六美食。

• 2025.01.01更新

雲林、斗六美食｜新營阿添鵝肉

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新營阿添鵝肉擔：每次到斗六必然光顧的好吃的鵝肉店

斗六市區本身就是雲林最熱鬧的區域，這裡的小吃、餐廳店家提供的美食選擇不少。這間「新營阿添鵝肉」店內雖然位置不多，只要是用餐時段幾乎很容易客滿，新營阿添鵝肉也是在地人也都會光顧的斗六美食。

新營阿添鵝肉擔在斗六已經營多年，店家以傳承多年的家族秘方和對食材的嚴格把關，贏得了顧客的信賴。鵝肉在台灣的飲食文化中佔有重要地位，尤其在節慶和宴席上常見。阿添鵝肉擔將這種傳統美食帶入日常生活，讓人們隨時都能享受到鵝肉的美味。

阿添鵝肉擔的招牌料理自然是鵝肉，店家選用新鮮的鵝肉，經過精心的處理和烹調，使得鵝肉鮮嫩多汁，風味獨特。除了白斬鵝肉，店內還提供多種鵝肉料理，如鵝肉飯、鵝肉湯等，讓顧客可以根據自己的喜好選擇。鵝肉經過精心的烹調，保留了肉質的鮮美和油脂的香氣，搭配特製的醬料，讓人一試成主顧。特別是鵝肉湯，湯頭清甜，鵝肉的鮮味融入其中，讓人喝上一口便感受到滿滿的幸福感。

像我們兩個人來用餐常常點的太豐盛，老闆娘出餐前也會巡菜單，給建議，如果份量太多也都會提前告知，是一間不會為了賺錢而讓客人點太多吃不完的良心餐廳。

調味醬料可以自由搭配取用，非常推薦老闆娘特製的豆瓣醬，搭配鵝肉無敵美味。

點鵝肉切盤也會附贈一份筍湯和一份豆芽菜與韭菜，另外我們又單點了一份青菜。

新營阿添鵝肉店家如其名，打開菜單全以鵝肉料理全以為主。不僅提供不同分量組合的鵝肉切盤，如果想特別喜愛鵝肉的部位都可以指定，像是鵝頭、鵝翅、鵝掌、內臟類等等都可以單點。如果吃不了鵝肉切盤，也有鵝鵝油飯、鵝肉冬粉，鵝肉麵等等。點完正餐後別錯過了精緻的小菜，隨意搭配，用銅板價也可以吃得津津有味。

簡單用熱水川燙的米血帶有顆粒的口感，搭配老闆娘特製豆瓣醬味道很麻吉。

新營阿添的鵝肉相當軟嫩，一口咬下帶有鵝油香氣與鮮甜湯汁，在口中擴散那滋味讓我們很愛不釋手，很少吃到這麼好吃的鵝肉。另外這裡的鵝油飯有甜甜的香味，是標準中南部口味，讓人不自覺得就馬上嗑光一碗飯。

新營阿添鵝肉擔的店面雖然不大，但充滿了溫馨的氛圍。店內的裝潢簡單而樸實，讓人感受到家的溫暖。店家親切的服務和熱情的招呼，我們家從以前到現在只要是有客人來訪或者特別節日，許嬤總是會去市場切一盤鵝肉，這是我們家餐桌上不可或缺的品項，愛吃鵝肉的我們，只要外出有看到鵝肉店，都會躍躍欲試。
斗六的新營阿添鵝肉是我和許嬤都一致認為很好吃的一間，雖然店家不在熱鬧的大街上，卻用好吃的鵝肉料理擄獲了我們的心，成為我們朝思暮想的斗六美食。

🦆 雲林、斗六美食｜新營阿添鵝肉
店家地址：雲林縣斗六市城頂街17號
營業時間：15：30－22：00（每週二公休）
官方網站：✅ 點我

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