雲林麥寮市區中有不少米糕老店，這是屬於我們麥寮人專屬的早餐風味，也是專屬的麥寮美食。這間在麥寮老街中的「楊家筒仔米糕」是小時候和家人到麥寮逛早市的時候，曾經吃過的美味米糕。隨著年紀增長，記憶中的米糕味道也逐漸淡出。
睽違多年再訪楊家米糕，猶如住家的店面依然飄出米糕熱煙奔騰的香氣，至今開業已經超過五十年，傳承經營至第三代，據傳是我們麥寮第一家米糕老店，用手工製作的傳統米糕，上頭的肉醬口味的鹹甜，米飯吃起來濕軟綿密，再搭配一碗肉羹湯，就是繼續陪伴麥寮人進入下一個年代的雋永美味。
雲林、麥寮美食｜楊家筒仔米糕
楊家筒仔米糕菜單全都寫在牆面上，有米糕、乾麵、魯肉飯、肉羹麵、肉羹、苦瓜丸湯、豬血湯、豆腐湯和貢丸湯，每一樣單品都是銅板價，而且最貴不超過五十元，讓人可以用最便宜的價格吃到一頓溫飽，也吃到美好的味道。
以前小時候住在雲林，我們家的早餐總是會出現一份「筒仔米糕」，我都會將米糕上那鹹甜的醬汁用湯匙與米飯攪拌均勻，接著再淋上一點西螺醬油和辣醬提味，那軟綿的米飯與鹹甜的醬汁就是我兒時記憶中的風味。
隨著年紀增長，記憶中的味道也隨著我們家對面的傳統早餐店收攤之後而消失了。但好在麥寮街上還是有不少賣著傳統口味的筒仔米糕老店，像是海珍赤肉羹、楊家筒仔米糕、郭素食的素食米糕等等，這幾家都是我們在地人深愛的米糕名店。
這間楊家筒仔米糕據傳是我們麥寮第一家開始賣米糕的老店，是否為第一家已經無法考究，但是楊家筒仔米糕的味道就是我記憶中那米糕的風味，真的很好吃！
不愛吃苦瓜的我，來楊家吃米糕都會搭配一碗苦瓜丸湯，手工製作的丸子餡料整個鑲嵌在苦瓜之中，一口咬下苦苦甘甘的味道剛好去掉了口中米糕帶來的鹹膩感。
雲林麥寮鄉是臨海的小鎮，居民的日常與在城市的人們坐在辦公室的工作型態有所不同，因這裡的人們多以畜牧、農業、工業為主，一日之中的工作都需要耗費不少體力，早餐要「吃得飽」就更顯重要。麥寮人通常多會選擇份量較充足的主食當作早餐，像是米糕、赤肉羹、麵線、飯糰等等。有機會到麥寮一日遊，千萬別錯過這充滿在地風味的楊家筒仔米糕。
雲林、麥寮美食｜楊家筒仔米糕
店家地址：雲林縣麥寮鄉中正路98之2號
營業時間：05：00－12：30🇹🇼 麥寮之旅｜閱讀延伸
➡️ 雲林、麥寮｜郭素食・今早我想來點素食米糕與當歸綜合湯（郭家豆輪羹/50年老店）
➡️ 雲林、麥寮｜濃喵芋圓・吃過一次很難戒得掉的仙草凍（麥寮店）
➡️ 雲林、麥寮｜海珍赤肉羹・麥寮人的早晨從米糕與赤肉羹開始（60年老店）
➡️ 雲林、麥寮｜MR.KUO-I 憨漫先生・堅持選用雲林水果的手作咖啡茶飲店（麥寮店）
➡️ 雲林、麥寮｜漁壽司・麥寮人口耳相傳的巷弄美食
➡️ 雲林、麥寮一日遊｜我的故鄉我來說！雲林海線最大的小鎮日常・麥寮景點、交通、美食❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
