臭豆腐可說是台灣最經典的B級美食，當作正餐或著點心都很適合。來到雲林崙背小旅行，崙背美食店家大多都聚集在崙背奉天宮前的圓環附近。這間沒有特別的名字、就在台灣電力公司崙背服務所前的「台電前臭豆腐」是由一對老夫妻經營，在崙背開業已經多年，是不少崙背人午後都會跑來買一份臭豆腐解饞的在地小吃名店。
台電前臭豆腐沒有華麗裝潢，只簡單的發財車停在路邊、擺設幾張桌椅當做店面，看似不起眼的外觀卻是崙背在地人力推的崙背美食，每天中午過後開始營業一路開到傍晚，臭豆腐在油鍋裡炸得吱吱作響，人潮也自然聞香而來，不少在地老饕都會騎車來台電前臭豆腐買臭豆腐，只為了這一口心心念念的脆口滋味。
雲林、崙背美食｜台電前臭豆腐
台電前臭豆腐 店家外觀
台電前臭豆腐沒有店面，就是一般路邊的發財車攤位，但在崙背市區開業多年，是不少在地人午後都會跑來買的崙背美食。
台電前臭豆腐開店營業之時，攤位已是大排長龍人潮。每個人都一次點個三份、五份的，店家生意真的相當好！這天拜訪時，不是原本的老夫妻擺攤，而是一對年輕的小夫妻，聊天之下才發現原來是老夫婦趁過年後比較空檔的時間出國去玩了，這段期間則由小老闆和小老闆娘負責開店。而小老闆也說，平常他是在二崙擺攤，如果想吃他炸的臭豆腐也歡迎去二崙光顧。
台電前臭豆腐 店內環境
這天雖然是小老闆和老闆娘代班經營，但這樣的路邊攤小店還能將整個檯面環境維持的相當乾淨，真的很不容易。而小老闆和老闆娘無論點餐、收錢都感受得到他們的熱情與親切。
台電前臭豆腐 菜單
台電前臭豆腐除了賣臭豆腐外，也有賣臭豆腐的好朋友「大腸麵線」，臭豆腐一份五塊只要五十元，大腸麵線則是有大小碗之分，大碗50元、小碗只要30元，不少人都會買一份臭豆腐，再搭配一碗小碗的麵線當作一餐。
現點現炸的臭豆腐，四四方方的在油鍋裡吱吱作響，數分鐘後撈起瀝油，上桌前特別淋上了特製醬汁，並夾了大把的台式泡菜，讓人口水直流。
台電前臭豆腐臭豆腐的外皮炸得超脆，上鍋後會在臭豆腐中間戳一個洞，接著灌入特製的醬汁和店裡特製的泡菜，但因為我是買外帶，小老闆怕我外帶回家時臭豆腐已經被泡軟，貼心地將醬料分開裝。
剛炸好的臭豆腐，不管它有多燙，忍不住一口咬下，臭豆腐表皮酥脆，裡頭保有豆腐濕潤的柔軟口感，搭配傳統製法的台式泡菜，酸中帶甜完全中和掉臭豆腐油炸後的油膩感 ，讓人越吃越刷嘴，喜歡吃脆皮的人肯定會超愛這一味，如果敢吃辣可以再加一點店家特製的辣椒提味，會更好吃！
台電前臭豆腐每天只營業五小時，以美味的脆皮臭豆腐和麵線擄獲了崙背人的心，也是在地人日常午後都會光顧的攤位。雖然崙背不是一般人會去的旅遊鄉鎮，但有機會到崙背走走，不妨來光顧這間充滿人情味的臭豆腐攤位「台電前臭豆腐」吧！
🍽 雲林、崙背美食｜台電前臭豆腐
店家地址：637雲林縣崙背鄉建國路33號
營業時間：13：30－18：30（公休日不定）🇹🇼 雲林之旅｜閱讀延伸
➡️ 雲林、崙背｜李排骨酥・這是在地人的早餐店！雲林神級滷肉飯在這裡吃（60年老店）
➡️ 雲林、崙背｜陳香妘畜牧場・到「崙背鮮乳」的產地了解酪農的日常
➡️ 雲林、崙背｜千巧谷牛樂園牧場・雲林最高人氣的親子觀光牧場！餵牛、手作體驗、伴手禮應有盡有
➡️ 雲林、崙背｜張記黃牛肉・外地人都不知道！藏在市場旁的牛肉專賣店，招牌牛筋飯必吃
➡️ 雲林、崙背｜金世紀草莓園・地圖上找不到的隱藏版草莓園，草莓大又甜（黃金番茄園）
➡️ 雲林、崙背｜崙背夜市・外地人很少來！藏在農村裡的30年在地夜市❗️❗️部落格文字、圖片版權所有，未經同意嚴禁轉載或翻印使用，違者依法蒐證提告❗️❗️
