莿桐圓仔冰位在莿桐市區中正路上，開業將近五十年、光從那懷舊的土角厝外觀就能一眼看出他是莿桐老冰店。莿桐圓仔冰復刻的外觀沒有太多華麗裝飾，一台小餐車放在店門口，上頭放著當天備好的各種配料，無論怎麼組合，都能搭配出專屬自己風味的古早味圓仔冰。
小時候住在雲林，吃的東西都非常在地，以前最期待的就是去逛夜市，在夜市買上一碗蓋滿現剉的刨冰，刨冰底下放著滿滿的湯圓，因為我的家人非常愛吃湯圓，一年四季經常可以看見湯圓用各種方式出現在我們家的餐桌上。在雲林有不少專門賣圓仔冰的老冰店，像是斗六長興圓仔冰、西螺圓仔冰等等，而在雲林莿桐市區，也有一間開業將近半世紀的古早味圓仔冰店「莿桐圓仔冰」，他也是莿桐人從小吃到大、最有名的在地冰店。
雲林、莿桐美食｜莿桐圓仔冰
莿桐圓仔冰 店家外觀
雲林即便是進入冬天，只要有陽光的日子，通常都是蠻溫暖的，更不用說是夏天了。在夏季期間，來一碗沁涼的冰品，讓身體降溫、揮去滿身大汗就是雲林人最愛的日常。
莿桐圓仔冰是不少莿桐人從小吃到大的老冰店，只要有開門營業，就有不少人騎著機車來這裡買冰，隨著氣溫攀升、炎熱的午後人潮更是絡繹不絕。雖然店家上過不少報章雜誌和新聞媒體的報導，但莿桐圓仔冰店面依然維持著相當懷舊的樣貌，只要認明店面前那紅字藍底的立面就是莿桐圓仔冰了。
莿桐圓仔冰 店內環境
莿桐圓仔冰櫃檯為開放式的空間，冷藏室內擺著不少當日手作的配料，由於為了維護品質，每日製作的份量通常不會太多，有一些熱門的選項如果太晚來的話通常賣完就沒了。
各式各樣的配料一字排開，看得讓人眼花撩亂，冰品常見的配料在這邊一樣都沒少。
由於莿桐圓仔冰店內空間較為狹窄，雖然有提供內用，但僅有兩張桌子，大概只能容納四個客人，所以在地人通常都是直接現場買冰後外帶回家吃，會內用的客人其實不多。
莿桐圓仔冰 菜單
莿桐圓仔冰菜單上可以選擇的冰品配料有紅豆、綠豆、薏仁、大豆、芋頭、軟花生、粉粿、粉條等等，雖然菜單上雖然寫滿了店內提供的各種冰品名稱，但是大多人都還是會點「自選圓仔冰」或者「招牌圓仔冰」，另外還有比較特別的五行開運湯圓，有興趣的可以吃吃看。
點選完配料後，店員隨即開始製作起刨冰。
機器嘎嘎作響，像是雪花一樣棉白的刨冰一片片掉入碗中，等到刨冰累積到一定厚度時，店員阿姨會開始添加剛剛點選的幾樣配料，而且是大份大份的往冰上疊上去，最後再繼續蓋一層冰，將碗堆成了一座可愛的小雪山，上桌時所有的料都被蓋在冰裡面了！
莿桐圓仔冰比較特別的是，冰品的甜度都可以自由做調整，在店內吃冰如果覺得糖水不夠，還可以現場加糖水。
我點了莿桐圓仔冰的自選圓仔冰，搭配情人果、楊桃乾和烏梅醬，最喜歡古早味蜜餞醃製後產生的酸甜的滋味，炎炎夏日來一碗酸酸甜甜好開胃又消暑。而同行的家人則是點了招牌圓仔冰，紅豆、綠豆和薏仁搭配湯圓整個滿滿一盤古早味組合，吃冰的時候就像是在挖寶，一層一層的料實在很豐盛，真的可以當作一餐在吃，吃完超有飽足感。料多實在，也難怪莿桐圓仔冰會如此受歡迎了！
🍧 雲林、莿桐美食｜莿桐圓仔冰
店家地址：雲林縣莿桐鄉中正路138號
營業時間：09：00－21：00
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