夜明茶屋位於福岡縣的柳川市，是不少旅客到柳川一日遊時會順遊品嚐的一間在地餐廳。夜明茶屋開業多年，以新鮮的在地海鮮製作成的料理而聞名，尤其是店內的海鮮大多都是當是產地直送，不僅價格便宜、每道料理更是新鮮美味。像是生魚片、壽司和海鮮丼飯等，甚至還可以吃到佐賀和福岡南部特產的彈塗魚料理，夜明茶屋是日本電視台及名人都來採訪過的福岡名店，在當地人氣相當高！

福岡、柳川美食｜夜明茶屋

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夜明茶屋｜店家位置

夜明茶屋位於柳川川下り観光通り附近，可以上午抵達後先去搭乘體驗「柳川遊船」，接著再到夜明茶屋品嚐美味的料理。雖然許多人到柳川會品嚐的美食多以鰻魚飯為主，但是如果想品嚐到在地的海鮮製作而成的美味日式料理，夜明茶屋就是不錯的選擇。

夜明茶屋｜店家外觀＆用餐環境

夜明茶屋外觀以獨棟的建築矗立在街邊，走進店內，座位區分為數層包廂，可一次容納很多客人，也可以依照需求區分出獨立的隱私空間，所以也有不少在地人會來這裡聚餐吃飯。

入口處是各式水族箱，裡頭裝滿了新鮮的海鮮，蝦、蟹、貝類和魚類應有盡有，很多都是當天在當地漁港現撈後直送到餐廳，接著活體保存，等客人點餐之後馬上新鮮製作，所以餐點都相當新鮮。

雖然彈塗魚乾看起來有點可怕，卻是人氣商品之一，在潮間帶常常可以看到彈塗魚，但真沒想到在日本彈塗魚居然被做成了料理和伴手禮。

夜明茶屋開業已經數十年，創辦初衷是為了讓更多人品嚐到福岡沿海地區豐富的海產，後來以提供新鮮的海鮮料理而逐漸在當地建立起良好的名聲，不少日本名人也曾光顧過，更在日本許多報章雜誌及媒體的報導下成為在地名店。在夜明茶屋除了品嚐新鮮食材轉化而成的料理之外，也可以買到許多當地的伴手禮，其中就以彈塗魚最為特別。

隨著時間的推移，夜明茶屋從最初的小型食堂發展成為柳川當地的美食指標。當天我們點了新鮮的海鮮套餐，除了有生魚片、章魚，炸蝦和醬煮魚，另外特別值得一提的是，夜明茶屋的生魚片拼盤，選用當季最新鮮的魚類，搭配特製的醬料和小菜，味道讓人一試難忘。

除了海鮮料理，夜明茶屋還提供其他多樣的日式料理選擇，如天婦羅、烤串和各式小菜，滿足不同食客的口味需求。餐廳菜單也會根據季節和當日捕撈的情況而變化，確保大家來店裡光顧時可以嚐到時令的美味。

🏷️ 福岡、柳川美食｜夜明茶屋
景點位置：福岡県柳川市稲荷町９４−１
開放時間：11：00－15：00、17：00－21：00
官方網站：✅ 點我

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