重陽節前後的新竹縣新埔鎮吹起九降風，九降風的到來也象徵曬柿餅的季節又到了。此刻走進金漢杮餅教育農園，一顆顆圓滾滾的柿子躺在三合院中做著日光浴，不僅展開一片橙黃，柿子的香味也與陽光的馨香在空氣中繚繞。有別於人潮眾多的味衛佳柿餅觀光工廠，金漢杮餅教育農園園區相對小巧、不失精緻的可愛。
金漢杮餅教育農園是配合「新埔柿餅節」的活動場地，除了活動期間會配合推出特殊遊程外，一般時間旅客也可以報名金漢杮餅教育農園的相關導覽，包含柿染體驗、石頭彩繪等等，體驗這九降風吹起的季節，製作出許多獨一無二的專屬紀念品。
我最推薦的是參加約30分鐘的導覽活動「懂柿長說柿」。從園區安排的導覽中認識柿子的生長、品種、加工及生活上的相關應用，最後再來一個柿餅體驗作壓軸，便能深刻體驗到這新竹季節限定的專屬行程了。
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金漢柿餅教育園區開業多年，老闆承接了祖先開創的柿餅事業，並加入了工科的歷練，與旅遊等相關產業結合，讓柿餅從傳統產業中跳脫，轉型成符合時下的潮流，讓柿餅產業不再是死板板的模樣。旅客來到金漢柿餅教育園區，不僅可以買到柿餅、柿干、柿霜等周邊商品，更能透過導覽、體驗等遊程規劃去深度了解柿餅產業的故事。
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05｜原來柿子是水果種類中，膳食纖維最高的。
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07｜一群大姊在工廠內忙著處理剛採收回來的柿子，透明化的玻璃，讓人可以看見柿餅製作的前期工程，再搭配導覽解說，了解這些老祖先應運而生的傳統技術，用天然的乾燥法讓食物保存期限拉長。
08｜園區架設了許多觀景台讓旅客方便拍攝曬場的柿子。不過我也發現小小的觀景台常被一些自私的「攝影團」給佔據，導致一般旅客無法順利拍到照的亂象，這些攝影蟑螂真的讓人生氣。
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金漢杮餅教育農園園區規模雖然不大，但是曬場上滿滿的柿子搭配古厝老宅的風貌，拍起照來也是別有一番風味。也由於園區不大、知名度或許也還沒這麼高，參觀的人潮並不是特別多，讓人拍照或是遊逛園區都感到非常舒適。
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12｜許多人會站在柿子曬場下拍照，當陽光穿透柿子產生的光影，真的美極了。
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一粒粒金黃色的柿子在曬柿架上展開，享受九降風的吹拂與陽光的洗禮，壯觀的景象是新埔秋季特有的風景，也是吸引許多旅客慕名而來的限定景觀。如果有時間、有機會，無論是味衛佳柿餅工廠或是金漢杮餅教育農園，都非常值得花時間來走一回。
🍊 新竹、新埔景點｜金漢杮餅教育農園 園區地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號 開放時間：08：00－17：00 官方網站：✅ 點我
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