美亞美早餐店是蘭嶼東清部落很有名的早餐店。還記得十年前第一次來蘭嶼旅遊時，當時的蘭嶼許多旅遊資訊還沒有像現在這樣透明完整，而美亞美早餐店早就做出名氣，是許多當年來蘭嶼旅遊時的旅客必吃的蘭嶼美食。
生活在台北，自由自在工作習慣的我總是忙到半夜、睡到中午，有好一陣子沒有好好的起床吃早餐了。來到了蘭嶼，晚上因為沒有太多行程、加上當地網路訊號不太好，回到民宿後便是早早睡，一早天未亮就爬起來看去東清灣日出。
正所謂早起的鳥兒有蟲吃，看完日出後，總是要來一頓美好的早餐展開一天，這間開業多年、位在東清部落中的「美亞美早餐店」是蘭嶼老字號的早餐店，與阿給力早餐、東清三十三並列蘭嶼三間超人氣早餐店。而美亞美就和台灣街角會遇見的早餐店一樣，會有漢堡、吐司、蛋餅及飲料，但最特別、也是店家著名的單品就數「法式培根捲」最受旅客青睞，也是旅客店內必吃招牌單品。由於緊鄰東清灣，許多旅客和我一樣，都會到東清灣看完日出後，便會移動前往吃早餐的一間當地早餐名店。
02｜美亞美一樓為早餐店，樓上則是「美亞美晨曦民宿」，如果是住在民宿的旅客剛好就能直接下樓享用早餐。不過每天來美亞美吃早餐的旅客真不少，住在這也可能會被人潮的喧嘩聲吵醒，訂房前可以多加留意一下。
清晨在東清灣海岸看完台灣第一道曙光後，從東清灣徒步五分鐘不到的時間就能抵達美亞美早餐店，此時已經有許多看完日出，直接前來享用早餐的旅客了。也因為美亞美早餐店地理位置非常鄰近東清灣，在看完日出後直接前往吃早餐剛剛好，過去也因為東清部落的早餐店只有美亞美，一店獨霸的情況下奠定了良好的口碑，是我當年第一次在蘭嶼旅行時，每天都來吃上一份早餐的回憶所在。
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04｜美亞美早餐採現點現做，櫃檯處除了結帳的阿姨外，吧台與煎台都各有一位小幫手，出餐速度基本上算很快，但人多的時候還是得花上一點時間等待，記得要多點耐心。如果有點飲料，在結帳後得在旁邊的冰箱自取。
05｜美亞美餐點以六大品項為主，有培根捲、蛋吐司、厚片、漢堡、蛋餅及中式早餐，比較奇耙的是還有賣豬腳飯與焢肉飯，單品價格落在15元至75元之間，以蘭嶼物價來說，算是非常便宜的了。
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美亞美店裡的樣子似乎有重新整理過，水藍色的半牆腰線像是大海的浪濤，黑白色的地磚就像是蘭嶼象徵純潔與尊貴的黑與白、而特殊造型設計的天花板則是繪製上了蘭嶼拼板舟的船眼紋，雖然店面與我記憶中的模樣略顯不同，但一樣的是，店員的服務態度跟餐點的美味程度都不變。
08｜美亞美店內充滿了蘭嶼達悟族人文風格，雖然不是特別高級的裝潢，卻有著滿滿的蘭嶼風情。
09｜莫約十年沒有來到蘭嶼，這回再訪美亞美點了培根蛋餅、鮪魚漢堡和店內招牌的法式培根捲。現點現做的餐點端上桌後，那年旅行的回憶在香氣中慢慢湧現。
美亞美的蛋餅中除了主料玉米之外，還夾了美生菜、玉米及黃瓜絲，讓人一口吃下就是非常厚實的口感，美亞美的外皮是比較酥脆的口感，而且不用加醬汁調味就非常美味，我比較喜歡吃這種脆皮蛋餅。不僅外皮也與東清三十三的蛋餅口感略有不同，另外鮪魚漢堡也是相當有份量，裡頭鮪魚餡料也是放得滿滿的，讓人吃得非常過癮！
10｜美亞美招牌的法式培根捲有分甜、鹹兩種口味，我們點的是淋上煉乳版本的甜口味，現煎的培根帶著鐵板的鹹味，淋上煉乳後，那煉乳的甜味與鹹味之間在口腔交織出奇妙的滋味，看似突兀、口味卻完全不違和，趁熱吃非常好吃。
時間過去多年，許多年輕人返回蘭嶼經營家鄉，東清部落中也開了許多新的店家，其中就以「東清三十三號」早餐後來追上美亞美早餐店的名氣，但無論是哪一家早餐店都不錯，也會因為個人口味及旅行的記憶而有所不同喜愛，有機會到東清部落，很推薦兩間都花時間來吃吃看，才能比較出自己最喜歡的店家。
🍴 台東、蘭嶼美食｜美亞美早餐店 官方網站：✅ 點我 店家地址：台東縣蘭嶼鄉東清村68號 營業時間：05：30－11：30（不定期休息，請依現場營業時間為準）
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