阿豹香腸攤及花媽大腸香腸是澎湖兩間較為知名的香腸攤。而我每年到澎湖旅行時，前往觀音亭的路上總會看見阿豹香腸攤大排長龍的景象，但因為人潮有時候太多，不喜歡排隊的我就沒有特別停下腳步來吃。這次跟朋友同遊澎湖，我們倆決定要加入排隊的行列，吃吃看這間阿豹香腸攤到底有何魅力能夠吸引這麼多人潮前來品嚐。
馬公市區的阿豹香腸攤是澎湖歷史悠久、開業已久的著名小吃攤。不僅賣烤香腸、大腸包小腸，也賣關東煮及一些小吃料理，更榮登上了許多電視節目與平面雜誌的介紹。不僅觀光客愛吃，當地人也都會來買，尖峰時段可說是人潮絡繹不絕！這也是我經過數十次第一次真的走進來吃大腸包小腸。
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02｜阿豹香腸攤沒有起眼的招牌與店面，保持著非常傳統的路邊攤款式，鄰近天后宮與馬公老街，可以逛完老街直接走路過來吃。
03｜阿豹香腸攤主要是香腸，但關東煮系列的產品蠻多的，有黑輪、貢丸、高麗菜捲、花枝丸、豬血糕等等單品，價格也會寫在一旁，建議先了解相關價位後再取關東煮結帳。
04｜如果大腸包小腸要切片請提前跟老闆娘或店員講，太晚講可是會被翻白眼的喔（笑）
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除了關東煮及香腸、大腸包小腸外，也有川燙過後的新鮮花枝，販售方式是先選喜歡的花枝大小，接著老闆會用磅秤秤重後報價，如果價格在自己理想的範圍內的話，就可以請老闆切盤結帳。我們也點了一隻花枝來品嚐看看，因為料理方式相當簡單，只用熱水燙過，保留了花枝原本的Ｑ彈口感，每一口都相當鮮甜！
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08｜大腸包小腸可選擇整支握著吃，或者請老闆娘幫忙切片等兩種，另外如果喜歡吃辣的可請老闆娘幫忙添加，味道更加好吃！
09｜點餐後可選擇內用或外帶，如果是內用就直接找個位置坐下來。
因為阿豹香腸攤本是小吃攤發展而出的，內用的位置也是用車棚搭建而起，露天的空間在午後前來或許會覺得有些悶熱、不是那樣舒適，我會建議怕熱的人可以外帶去找個較涼的地方或是回飯店吃。
10｜阿豹香腸攤的大腸包小腸是必吃的單品，這裡的米腸比較特別，除了糯米之外也包了油蔥跟花生，，搭配香腸與無限量供應的大蒜，口感和味道層次相當豐富，不得不說，真的非常好吃。
不知道是不是因為阿豹香腸攤太有名、人潮太多的關係，服務的態度其實不是讓人那樣舒服，尤其是在點餐問價錢的時候還真有一點愛理不理的，這如果是在台灣本島可能就直接被網友攻擊了。不過，對我來說服務只是其次、東西好吃才是重要的。真在意服務品質的話，我就建議不要去找氣受了（笑）
📍澎湖美食、馬公市｜阿豹香腸攤 攤家位置：澎湖縣馬公市民族路30號 營業時間：11：00－20：30 官方臉書：✅ 點我
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