台南安平老街前的「阿財牛肉湯」從早上11點就開始營業到深夜，用一碗鮮甜的牛肉湯搭配肉燥飯，組合出的庶民美味不僅當地人愛吃，更有許多觀光客慕名而來，排隊都只為了嚐上一碗好喝的牛肉湯。如果到安平老街，想吃道地好吃的牛肉湯、又不想跑太遠，位在安平老街不遠的阿財牛肉湯絕對是最好的選擇。
台南必吃的美食就是牛肉湯！大學時第一次和朋友到台南旅行，當時我們就跑了兩間台南有名的牛肉湯店，分別是文章牛肉湯及阿財牛肉湯，這兩間店都位在台南安平區，十幾年前還沒有出現什麼「網路評價」的時候，就已經是排隊名店。睽違數年，再訪安平老街，再度朝聖了阿財牛肉湯，重溫學生時期旅行安平的美味記憶。
學生時期就來吃過一次阿財牛肉湯，當時電視報章雜誌介紹下，阿財牛肉湯就已經小有名氣，現在隨著網路推波助瀾，更是許多人到台南安平旅遊時不可不吃的美食店家。雖然名氣没文章響亮，但經常也是需要排隊才吃的到的安平名店。
02｜平日下午來吃阿財牛肉湯人潮會比較少，如果遇到假日或是用餐時間，人潮就會開始多了。
過去網路還沒那樣發達時，電視節目就經常介紹「阿財牛肉湯」，也因為緊鄰安平老街，是許多旅客在逛完安平老街後，便會延伸過來排隊吃的一家牛肉湯店。阿財牛肉湯與文章牛肉湯兩間都是將近三十年的老店，牛肉湯吃起來有何不同？兩家都是採用本土溫體牛肉去製作的，牛肉湯匯集了簡單卻美味的精華，老實說我覺得都很好吃，但還是有一點差異存在，還有菜單上的菜色有些不同，也都擁有各自的愛好者。
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04｜阿財牛肉湯分為室內座位、室外座位區。室內則採用雨棚區隔出空間，夏季期間強力放送冷氣，環境雖然老舊，但是店員一直有在整理，基本上是蠻乾淨的。
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06｜阿財牛肉湯採自助式的調味區，許多人會夾大把大把的洋蔥、薑絲等等，再調和自己喜歡的沾醬。牛肉湯搭配店家特製的洋葱醬更能提出牛肉甘甜。
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人多時，需要先在門口排隊，輪到自己後老闆娘會給菜單，接著分配座位，隨即可以入座劃菜單點餐。有時候人潮排隊很多，但通常不會等待太久，內外場人員搭配讓翻桌的效率很好。店員也都會先將桌面上前一位客人吃剩的餐盤收拾乾淨才讓人入座，桌面也擦拭得很乾淨。
08｜阿財牛肉湯端上桌，香氣四溢，雖然牛肉份量不多，但是帶點粉紅色的肉片肥瘦分佈很均勻，而且隨點牛肉湯就贈送一碗肉燥飯，讓人吃得很是飽足。一盤才50元的炒芥蘭菜也是必吃的單品，微苦的口感真的是我的最愛。
肉燥飯雖然看起來都是塊狀的肥肉，很多人看了都不敢吃，但是吃下去吃後才發現，入口即化的口感是滿滿膠質，搭配上粒粒分明的米飯，真的讓人一口牛肉湯、一口肉燥飯的交錯吃。
09｜牛肉湯軟嫩的肉片一定要搭配店家特製的醬料及洋蔥。敢吃辣的話也可以加一點提味，簡單的滋味就讓人意猶未盡。
曾有人說，沒吃過牛肉湯就等於沒到過台南，但台南其實有太多小吃可以選擇，沒吃牛肉湯其實不會怎麼樣，但是吃了之後你會念念不忘。像是阿財牛肉湯，吃過之後，也成為我來安平都會想再回訪的店。
🐂 台南、安平｜阿財牛肉湯 官方網站：✅ 點我 店家地址：台南市安平區古堡街5號 營業時間：11：00－01：00
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