從虎尾厝的巷子出來後，會發現空氣中有一股淡淡香味，循著香味的來源發現一家可愛的小店，這是開了半世紀之久的「阿世香菇肉羹」。雲林虎尾美食無限多，無論是新店或是老店，雖然就住在雲林，但每次到虎尾都有驚奇的發現！這間阿世香菇肉羹是虎尾美食的經典代表，用一碗香濃的香菇肉羹麵擄獲了虎尾人的心，不少在地虎尾人更是從小吃到大！
幾次到虎尾，只要經過華南路總是可以看到阿世香菇肉羹店內高朋滿座的情況，尤其是在用餐時段更是一位難求，不少人都慕名而來品嚐這一碗香菇肉羹，是虎尾美食的經典代表。街邊店面現在已經由下一代接棒，吃麵的同時可以兩代共同忙進忙出的畫面。雖然阿世香菇肉羹店是虎尾銅板美食，但阿姨待人很親切，讓人彷彿回到自家巷口吃麵般溫暖。
雲林、虎尾美食｜阿世香菇肉羹
阿世香菇肉羹位在虎尾華南路上，因臨近虎尾雲林故事館、虎尾合同廳舍及虎尾雲林布袋戲館，順遊三館若是剛好到了用餐時間，可沿著虎尾福民老街散步至此，約十分鐘腳程不到的時間就可以看到「阿世香菇肉羹」的店面。而如果是參觀完虎尾厝沙龍，出巷口同樣可以看見阿世香菇肉羹可愛的街邊店。
開放式的料理區位在騎樓下，如要內用得先在入口處自行索取菜單，入座後依序填上想吃的餐點和桌號，再遞去櫃檯給阿姨，約等幾分鐘後熱騰騰的香菇肉羹麵隨即上桌。
冰櫃裡的單品井然有序的排列著，阿世香菇肉羹從早上七點就開門營業，打烊時間是晚上六點，讓人從早餐、午餐、晚餐都可以在這邊解決。
阿世香菇肉羹菜單。
阿世香菇肉羹菜單分為米食、麵食、湯類及小菜等四大類，小菜清一色都是銅板價，有畫星星是特別推薦的，像是招牌香腸、豬腳、涼拌小黃瓜，其他還有鴨肉、桂竹筍、苦瓜、花椰菜、高麗菜、烏魚子、生腸、軟絲、三色蛋、皮蛋豆腐、蘆筍沙拉、芥蘭菜、韭菜、沙魚煙及魚卵，如不愛吃羹湯類的朋友，還有滷肉飯、香腸加鴨肉便當、豬腳便當等等品項可以選擇。
來到阿世香菇肉羹，會發現每一桌上必點的單品就是香菇肉羹。也發現當天也是不少人點了豬腳便當，看起來很好吃，但因為我敢吃豬腳的膠質，只好作罷！
因為當天只有一個人用餐，原本擔心會不會點太多小菜，不過阿世香菇肉羹有不少傳統小菜的份量都是相當適合一個人品嚐，銅板價之外小份量的剛剛好。有趣的是，阿世香菇肉羹的小黃瓜是切成薄片，與一般小吃店切成塊的樣式截然不同。
肉羹湯湯頭不會太濃稠、也不會太稀，味道相當醇厚有層次。
阿世香菇肉羹一碗肉羹麵看起來小小的，裡頭卻是浸泡了一球黃麵，用湯匙均勻攪拌，會發現裡頭有滿滿份量的香菇、肉條和筍末，一碗只要40元卻大方用料，尤其是香菇，都是整朵切片放進去，肉羹也是一整塊肉塊，讓人吃得相當過癮。吃麵的時候別忘了加點醋和辣粉提味，接著再使勁大口一吸，穠纖合度的羹湯會附著在麵上一起入口，香又濃的湯頭與醋、辣粉在口中產生不同層次的變化。
阿世香菇肉羹麵是來吃一次就會愛上的經典虎尾美食，也不愧是開業半世紀之久的虎尾老店，一碗40元的肉羹麵就讓人唇齒留香、回味無窮，讓人下次還想再回訪！
🍜 雲林、虎尾美食｜阿世香菇肉羹
店家地址：雲林縣虎尾鎮華南路31巷1號
營業時間：07：00－18：00
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