說到桃園復興區（以前叫做復興鄉）大家最先想到的應該就是多汁的拉拉山水蜜桃，其實復興區也是泰雅族的活動範圍，雖然沒有像新北市烏來有條烏來觀光老街可以逛，但復興區最熱鬧的就屬「角板山商圈」，來到角板山商圈，不僅有各種伴手禮可以選購，也有不少專門賣著復興區美食的餐廳提供旅客用餐。如果你喜歡品嚐原住民風味料理，這間同樣位在角板山商圈的「泰雅小棧特色料理」提供多樣化的原住民風味餐點，像是竹筒飯、溪蝦、溪魚、復興區種植的香菇等等，泰雅小棧特色料理也是我們這次到桃園復興區一日遊，經過多家評選後的角板山美食選擇。
復興鄉角板山行館周邊是北台灣梅花種植數量最多、最廣的區域，每當一月來到角板山公園，會發現這裡被賞花的人潮擠得水泄不通，相當熱鬧。而走進角板山商圈，不少店家販售著山產美味，這間「泰雅小棧特色料理」專賣販售泰雅族風味料理，充滿泰雅族風格裝潢的店家主要是以合菜單點為主，是角板山商圈中評價算是不錯的山產料理店。
桃園、復興美食｜泰雅小棧特色料理（角板山商圈）
桃園市復興區是桃園自治的原住民鄉鎮區，過去稱為復興鄉，一直是桃園人假日遠離塵囂的後花園，在桃園人心中的地位堪比台北陽明山。現在復興區觀光發展興盛，原本的景點加上新闢了羅浮溫泉，還有小烏來天空步道、新溪口吊橋等等，都吸引了不少遊客慕名前來。復興區中也融入了台灣原住民族「泰雅族」的文化特色，來到這裡，不僅可以買到新鮮蔬果，更可以品嘗到美味到原住民料理。
走進角板山商圈，短短的街道兩旁店家櫛比鱗次，從伴手禮、山產到可帶著邊走邊吃的小吃應有盡有，其中更有多家主打山產料理的小吃店。復興區有幾家店比較高人氣的山產店，這間泰雅小棧特色料理便是其中之一。
以山產為主的泰雅小棧特色料理，小小的店面，門口放著大大的石板，上頭的石板烤山豬肉、香腸正吱吱作響，一旁還販售著水蜜桃冰沙與復興區產的鹽酥香菇、杏鮑菇，走過、經過很難不被香氣吸引過來。走進店內，泰雅小棧特色料理店裝潢讓我想起了之前拜訪過的新北市烏來區的「泰雅婆婆美食店」，竹板拼湊的牆面上掛著獵槍及泰雅族傳統編織物品，坐在這樣的空間用餐更顯氣氛。
泰雅小棧特色料理菜單，上頭品項眾多讓人無所適從，不知從何點起，但店家也貼心的標示推薦的單品，還推出了合菜菜單，五菜一湯更只要五百元，合菜套餐的菜色如果不喜歡也可以加價選換，但五百元就能滿滿一桌，這價格真的讓人不敢置信、超級佛心，也讓選擇性困難的人有了一個明確的指引。
老闆極力推薦高粱香腸，一口吃下高粱的香氣在口腔裡展開，再來是肉汁的鮮甜，味道層次相當鮮明。
來到泰雅小棧特色料理，必吃的像有炒山珠蔥、桂竹筍、炒山豬肉、檳榔花、炸溪魚、溪蝦、鹽酥香菇等等，如果想吃少見的野菜，店內也有其他野菜，招牌是泰雅山豬肉、蔥爆溪蝦、竹筒飯、高粱香腸、水蜜桃冰沙，也別忘了品嚐看看「竹筒飯」。
鹽酥綜合菇，將杏鮑菇及復興鄉產的黑香菇果粉油炸，像是製作天婦羅般的手法外酥內嫩，保留了香菇的鮮甜，這也是我第一次看到直接將一整朵香菇拿去炸，做法相當豪邁！
翠綠的珠蔥切成拇指長的大小，用筷子夾起一把，一口吃下剛剛好。珠蔥外觀其實很像嫩韭菜，吃起來卻是完全不同的味道。珠蔥靠近根部比較白的地方，口感比及很脆、味道也很夠勁，但珠蔥味道比較特別，愛的人會跟我一樣很愛，不敢吃的人吃過一次就肯定不會再吃第二口。
泰雅小棧特色料理推出各式料理，全以野菜及山產為主，除了便宜之外，菜色及料理方式都有相當水準、不算差，我們點了滿滿一桌，不僅份量多、讓人吃到好飽，結帳時才510元讓我們驚訝不已！
有趣的是泰雅小棧特色老闆相當健談，當天我們是第一組客人，一邊吃飯他一邊跟我們聊天，講了不少他的豐功偉業，也跟我們分享了不少關於復興區泰雅族的日常生活與故事，更學到了不少泰雅族語，聊到最後真的差點開了小米酒跟我們坐下來喝，實在太有趣！有機會到復興區的角板山商圈，別錯過泰雅小棧特色的美味與老闆的熱情，料理不僅好吃地道、且價格相當實惠，讓我這次的復興區之旅留下了深刻的回憶。
🍽 桃園、復興美食｜泰雅小棧特色料理（角板山商圈）
官方網站：✅ 點我
店家地址：桃園市復興區中正路41~43號
營業時間：09：00－19：00（每週四公休）🇹🇼 桃園之旅｜閱讀延伸
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