在汶萊眾多美食店家中，一間緊鄰著河岸的燒烤餐廳「Braai」正迅速打響名氣，這間餐廳並非以汶萊傳統料理而聞名，而是將南非燒烤傳統與汶萊本地食材相結合後的創新美食而聞名，深受許多在地人與國際旅客的喜愛。尤其是Braai獨特的環境景觀脫穎而出，讓人可以坐在河岸的星空下，伴隨著炭火的香氣，品嚐著烤得滋滋作響的肉類和海鮮，享受夜間汶萊的魔力時刻。

汶萊美食｜Braai

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Braai｜店家位置

Braai 位於汶萊首都斯里巴加灣市郊區的一條熱鬧街道上，交通便利，周圍有許多商店和餐廳，從市區搭乘計程車過去約二十分鐘左右，距離搭乘「長鼻猴邂逅之旅」的遊船碼頭並不遠，而我們也是在下午的水上聚落行程結束後，直接搭車前往Braai 享用晚餐。而Braai 附近還有另外一間我很推薦的餐廳「Soto Pabo」，這是一家可以品嚐馬來料理和汶萊國菜的餐廳。

Braai 意思是「烤肉」，在南非指的是一種烤肉活動，Braai在南非是一種非常流行的生活方式，通常在戶外，比如後院進行。家人或朋友會聚在一起，主人負責烤肉，其他人則聊天、玩遊戲，享受彼此的陪伴。現在Braai將南非的烤肉精神帶進了汶萊，讓人可以悠閒的品嚐烤肉之餘感受汶萊夜間的悠閒與自然，進而體驗當地人的生活態度。

Braai｜用餐環境

餐廳的開放式廚房設計，讓顧客可以親眼目睹廚師們炙烤肉品的過程，而且店員都相當親切，也很大方地會給拍照。

Braai為獨棟的透天別墅，這棟別墅別有洞天，一樓空間為主要用餐區，設置了可多重組合搭配的大長桌，即便是一次來二十個人也可以併桌成一個大的用餐空間。而往後繼續走則是戶外用餐區，適合喜歡享受自然風、陽光與清新空氣的客人入座，如果選擇傍晚時分坐在戶外，不僅可以看著工作人員烤肉的場景，更可以看見河面上波光粼粼的景象。而我最喜歡Braai入夜後的風景，魔幻時刻的藍調與店家精心佈置的燈光造景，寧靜、絕美！

Braai是內用餐區很像是住家空間，簡單的佈局讓人備感溫馨，餐廳的裝潢風格簡潔，以木質和金屬元素打造成輕工業風為主，我很喜歡店內的吊燈，竹編織的燈罩搭配暈黃燈光，相當有情調。

室內用餐區

Braai一樓用餐區全面採用大面落地窗，用餐的同時也能方面的欣賞戶外美景。因為Braai緊鄰著河岸，白天可以看見綠意盎然的潮間帶雨林，入夜後則是因為附近沒有多餘光害，傍晚的魔幻藍調時光與滿天星斗就像是幻燈片一般隔窗上演，大力推薦選在傍晚來，風景真的很美。

河岸用餐區

Braai 戶外用餐區又分為全開放式的河岸沙發區及半開放式（帶有屋簷）的用餐區，由於汶萊午後經常下起滂沱大雨，如果大雨時坐在戶外區可是會經歷一場狂風暴雨。但傍晚時分坐在戶外真的別有情調，如果拜訪時天氣不錯的話，也蠻推薦坐在外面的。

拍照平台

Braai 戶外用餐區的一大亮點就是這延伸進河道中的平台，這裡過去曾是可以登船的碼頭，現在在店家用心的佈置之下，點起了夢幻燈光，成為夜間最美的打卡平台，更讓人可以享受在星空下吃美食、看美景的浪漫時光。

Braai｜招牌菜色

Braai 將南非的燒烤文化完美地融入了汶萊的美食之中，經典必吃的莫過於現點現烤的烤肉與海鮮。

來到Braai，必吃的美食就是店家推出的系列燒烤肉品，店家會依照人數需求去提供與建議烤肉的數量。當天我們用餐的人數較多，於是我們將Braai 的燒烤菜單全都上了一輪，包含牛排、豬肋排、羊排等等，也另外點了烤大蝦、雞翅、開胃菜與飯後甜點。

每一道燒烤都在專業人員的操作之下保留了肉質的軟嫩與多汁，並在悉心調味之中多了獨特的香氣，特別的是Braai也提供多款特製醬汁，可自由搭配出專屬自己的獨特風味。（點我看菜單）

Braai提供六款特製沾醬，包含Mint sauce、Creamy Mushroom（奶油蘑菇）、Monkeygland、Chimichurri、Braai BBQ、Nandos Peri-Peri等，很有趣的是第一次聽到「Monkeygland」這種沾醬，據說是南非特色沾醬，而店家的菜單介紹也很有趣：A sweet and spicy South African favourite（we promise it contains no monkeys），「保證不含猴子」真的讓人會心一笑。另外Nandos Peri-Peri是檸檬香草口味、微辣口味及辣味三種可選，是我最愛的南非烤雞品牌「南多斯烤雞」的風味！

鮮嫩多汁的牛排可以依照需求烤到希望的熟度，完成後會擺放在砧板，搭配三重醬汁上桌，而Braai的牛排分為戰斧牛排均為預切牛排，並按塊或按公斤（或部分重量）計費。預訂時可註明希望選擇的重量範圍，而如果是到店點餐的話，建議先諮詢服務生當天可提供的數量或重量，而戰斧牛排的烹飪需要時間大約需要40分鐘至60左右，取決於重量、要求的熟度以及餐廳的繁忙程度，點餐後也需要花點時間耐心等待。

我的私心評價

Braai開幕不到幾年，在當地就迅速累積出名氣，更在網路上或的許多好評。這次來開箱，真的很喜歡Braai所帶出的氛圍，無論是餐廳的用餐環境、水邊座位區還有餐桌上的擺盤，都讓人在汶萊品嚐到了相當特殊的南非風味，尤其是店家烤肉技術真的很好，每一款肉都烤製到恰到好處，搭配醬汁增添風味，單吃也鮮嫩多汁，超級好吃！如果你也喜歡燒烤，那麼 Braai 餐廳絕對是不可以放過的選擇！

🏷️ 汶萊美食｜braai
店家位置：No.548, Kg Dato Gandi, Jln Kota Batu, Bandar Seri Begawan BD1717汶萊
營業時間：17：00－22：00（每週一公休）
官方網站：✅ 點我

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