宜蘭、冬山|
珍珠稻草工藝館.阿嬤的手路菜時尚上桌

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珍珠社區|稻草工藝館|冬山鄉|台灣


宜蘭冬山鄉|稻草工藝館
官方網站:點我
場館位址:宜蘭縣冬山鄉幸福二路73號
諮詢電話:(03)950-6957


今年在宜蘭縣政府及行政院水土保持局的輔導協助下更推出「冬山河流域好食光」
由雅比斯國際創意策略股份有限公司策畫,結合了冬山鄉在地的產業舉辦了系列有趣的遊程。
接近中午時分,冬山鄉飄著小雨,隨著雨勢推移,也推著我們到了珍珠社區的「稻草工藝館」。

冬山河為宜蘭代表性的河流,它貫穿中山社區、利澤社區、冬瓜山社區來到了珍珠社區。
早期珍珠社區稱之為「珍珠里簡」,一般字義上我們都會以為簡是一個姓氏,不太理解為何珍珠里後方要加一個「簡」字
「珍珠里簡」的簡在台語發音類似港口的「港」,因此取港的諧音轉化為簡字,顧名思義利澤簡社區的簡也是同樣道理而來。
因此下次若在宜蘭地區有看到有地區明後有一個簡字的地區,都是早期緊鄰河道的港口社區。


02|珍珠社區以傳承稻草工藝為主,並招募了許多志工一起設立經營「稻草工藝館」。

稻草工藝館主要是把原本舊有的東西加點巧思做改造,甚至結合了文創的概念,延伸出相當多的周邊商品及文創藝術作品
最後在各地打造出了一片響亮的名聲,社區所製作出來的稻草工藝作品甚至遠赴台灣各地作巡迴展覽,
最近的綠色博覽會也可以看見許多珍珠社區稻草工藝館的作品。
館長說日本許多神社會掛的草繩也都是由珍珠稻草工藝館外銷出去的,可說是另類的台灣之光。


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每每來到冬山鄉,大多都是往武荖坑或是冬山車站這邊前進,這卻是我第一次來到珍珠社區
冬山鄉平原遼闊,珍珠社區又為冬山河流域的中游部分,因此社區早期多為務農為主
稻米收成後所曬乾的稻草可別小看他,稻草的用途相當廣泛,先人利用稻草的特性並發揮巧思
製作成了日日相關的日用品,如蓑衣、草繩、草鞋甚至火種等等,在生活中可說是佔有相當重要的地位。


04|稻草工藝館也是天下雜誌所認證的微笑台灣中的微笑聯盟,有在收集微笑印章或是QR扣的朋友可以來收集


05|稻草工藝館展示著各式各樣的稻草工藝品,據館長指出有更多都已經外借去別的地方展覽了。


06|今天我們中午就在稻草工藝館的食堂內用餐

稻草工藝館未來將會推出屬於冬山和風味的好食套餐,每一道蔬食都與冬山河流域的產業有所連結
餐點中所運用的每一道菜所生產的佳餚都是社區志工媽媽們所製作,產地也是運用屬於宜蘭的在地食材。


07|食材及產地運用菜單上寫得清楚,稻草工藝館的阿姨們都會隨時進修,所以每期的菜色都會不同。


08|時令沙拉船

以東山河特有的「鴨母船」為雛型概念去打造生菜沙拉船
底層鋪設馬鈴薯等基底,並運用生菜的葉當作船體,蓋上了洋蔥、紅椒、花生等等佐料
醬汁吃起來酸甜帶點微辣,當作開胃菜實在級棒。


09|冬山河流域的米苔目湯品與百菇小蒔

湯品則是運用了台灣鯛去熬煮的魚湯,搭配了珍珠社區自製的米苔目與鮮蝦的甜味,相當順口的一道湯。


10|百菇小蒔

以烤香菇為屋頂蓋上了金針菇,烤的焦香的麵包上覆蓋了一點青醬,一口咬下還吃的到香菇的焦香味
是把中式的風味和西式融合的最佳典範


11|炙燒珍珠腿與蘭陽三寶炸飯糰

豬腳用炙燒的方式呈現,沾點社區特製的金桔醬油,吃起來很有咬勁
雖然豬腳稍肥,鹹甜的風味很像是吃豆腐乳,反而順口

這道炸飯糰是我全部最愛的一道單品,也是社區媽媽們力推的一道佳餚
運用了珍珠社區產的無毒米搭配鴨賞及三星蔥去製作而成
切開內部吃的到三星蔥混合鴨賞的香氣,外皮又處理的相當酥脆,超級深得我心的一道單品


12|甜點則是迷你發糕和台灣粿

綠色的台灣粿就是我們常吃的草仔粿,而紅色就是紅龜粿
一紅一綠搭配蜜紅豆,吃起來有點想是日本的和菓子,翻轉了我們對於台灣粿的傳統意象。
發糕則是運用花生及香蕉去製作,但是吃不太出來太多香蕉的的香氣


13|吃完後跑進去廚房跟媽媽們聊天,稻草工藝館凝聚了社區媽媽們的感情,也讓媽媽們的好手藝傳遞給更多人品嘗。

用完午餐,來到稻草工藝館,一定要上稻草工藝館的二樓去了解稻草在早期的日常用途及型態
甚至可以看見許多已經消逝的務農專用的機器及產物,如編織草繩的編織機等等


14|冬山鄉是風箏的故鄉,稻草工藝館內也可以看見各式各樣的彩繪風箏


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18|草蓆編織器,這跟紡織機的原理很像,草蓆也是講究經緯度去製作而成的


19|早期草繩都是用人工方式編織,後期則發展出這種用機器可以快速編織出草繩的方式,省去了時間及人力。


20|古早的草鞋,左邊的則是給牛穿的草鞋,這可是我第一次看到牛專屬的草鞋


21|用五根稻草去編織出一隻可愛小馬

稻草工藝館也提供DIY課程,今天我們體驗的就是用「五根稻草」編織出一隻小馬的體驗
在社區阿姨手中很快就可以編織出這遊稻草交織而成的小馬
看起來手續相當簡單,可是卻是需要利用一點巧思和智慧,也考驗著手的精巧程度


22|今天的主角老師就是剛剛廚房的主廚阿姨,他說他無師自通就編出了這些稻草工藝品


23|看似簡單的幾個編織步驟,沒有基礎的人真的會頭很痛。


24|老師說熟能生巧後大約十分鐘不到就可以變出一隻小馬了。


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27|因為以前學校家政課有教過編織,我的基礎打得不錯,所以很快就可以編織出來了


28|編織完的小馬腿會略長,所以需要修剪成合適的長度,老師也順道說,運用相同方式可以編織出兔子等等不同動物


29|最後帶上我的小馬回家去。

走一回稻草工藝館,可以看見許多先人的智慧及生活的歷史典故,雖然工藝館面積並不大,但卻是一個寓教於樂的好地方。
若來到宜蘭吃膩了餐廳,不妨跟稻草工藝館預約時間,來食堂吃吃看阿姨們用心端出的精心料理。


宜蘭冬山鄉|稻草工藝館
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場館位址:宜蘭縣冬山鄉幸福二路73號
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]