到日本旅遊，最不可錯過的美食體驗就是找一家迴轉壽司，從旋轉的壽司台上大快朵頤一番。日本各地都有連鎖的迴轉壽司店，也有不少是當地限定的在地壽司店，來到東北地區的岩手縣，這裡有一間在地人都會光顧的地區型迴轉壽司店「回転寿司すノ家」。回転寿司すノ家發源自岩手縣，僅在日本東北地區有少數分店，也是在時代洪流中、依然秉持著傳統方式提供迴轉壽司給客人享用的迴轉壽司店。
吃迴轉壽司的樂趣除了在迴轉台上自己拿壽司之外，就是和櫃檯的師傅現點壽司了！隨著時代更迭、加上進入後疫情時代，不少迴轉壽司為了減少接觸，大多都已經轉型成數位點餐方式，而回転寿司すノ家依然保持著直接跟店員打招呼點餐方式，保留著顧客與師父之間的美好互動。
岩手、盛岡美食｜回転寿司すノ家（南大通店）
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回転寿司すノ家是岩手縣在地迴轉壽司店，目前有四家分店都座落在岩手縣境內，在秋田及仙台名取也各有一家分店。大多店面都是街邊獨立型店面，皆設有停車場，可以選擇距離自己較方便的店家光顧，而我們則是選擇了岩手縣盛岡市的回転寿司すノ家南大通店，店家地點靠近「盛岡城跡公園」附近，但由於位置稍微尷尬，建議開車前往比較方便一些。
回転寿司すノ家 店內環境（南大通店）
推開回転寿司すノ家大門，店內在用餐時間已經座無虛席，由此可見店家的高人氣。入店後請記得先找店員登記名字和人數，接著就是等候入座。
回転寿司すノ家店內座位分為迴轉台區，雙人及四人家庭桌，如果是雙人或單人來用餐大多都會被店家安排在迴轉台前的吧台位；多人的話則是會被安排在座位區，但全部座位都有迴轉台經過，可體驗自己拿轉盤上壽司的樂趣，也可直接向師傅點餐。中島區則是師傅們捏壽司的工作台，環境很乾淨又寬敞明亮，而且製作壽司的過程相當公開、透明。
品嚐迴轉壽司除了可以直接從旋轉台上拿取想要的壽司外，如果沒有看到想要吃的、或是懶得等，可以直接跟店員拿菜單點餐。
回転寿司すノ家 菜單（南大通店）
回転寿司すノ家店內的海鮮食材大多都來自於岩手縣產，像是干貝、扇貝、魚類皆是如此。壽司大多都是兩個一組為單位，最便宜一份110日圓起，吃過這麼多家迴轉壽司，回転寿司すノ家真的非常便宜！
雖然回転寿司すノ家是岩手地區的連鎖店，但店家似乎還沒有迎接觀光客的打算，店內的菜單只提供日文菜單，也沒有圖片對應，外國旅客如果沒有一點日文基礎點餐真的會有難度，那就享受盲點的樂趣吧！不過現在手機已經進步到有拍照翻譯系統，看不懂日文也可以輕鬆點餐。
回転寿司すノ家迴轉台上的壽司口味其實有限，也都是較便宜的單品，想吃其他口味就得和師父現點現做，菜單上會有所有壽司的詳細價格。
或許是師傅知道我們是外國人，對我們特別關照，看見我們用眼神示意時就會靠過來問我們需要什麼，是一家很有人情味和貼心的壽司店。
三陸工房 すノ家壽司及單品都是依照盤子上的「顏色」去區分價格，有生食級的蝦、干貝、扇貝、海膽、蝦卵、魚卵、鯖魚、鮪魚、鮭魚系列壽司，還有軍艦壽司，炙燒壽司等等，高階食材製作的單品價格也會比較貴，但還是比外面連鎖的迴轉壽司來得便宜不少。也因為我們大多看不懂日文菜單，盲點之下幾乎每一道壽司都非常美味。
吃飽之後跟店員說要結帳，店員就會到桌邊「數盤子」，最後會遞上一張數量單據，憑單據在櫃檯結帳即可，稅金則是另計。
三陸工房 すノ家是發源自岩手縣的地區型迴轉壽司店，店家依然保留著日本迴轉壽司的原汁原味，從環境到點餐，都讓人感受到過往吃迴轉壽司的樂趣，雖然看不懂日文菜單，但還是很喜歡這間店，尤其是師傅及店員對於每一位客人都像是老朋友一般，即便我們是外國人、語言不通之下也熱情招呼及應對，讓我對三陸工房 すノ家印象深刻，是一間滿滿人情味、讓人日後還會想再回訪的迴轉壽司店。
🍣 岩手、盛岡美食｜三陸工房 すノ家
店家地址：岩手県盛岡市南大通２丁目５−15
營業時間：11：30－20：55🇯🇵 岩手之旅｜閱讀延伸
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