雲林麥寮近年來因為工業區的關係，外地人口大量移入，已經成為雲林人口僅次於斗六、虎尾第三多的鄉鎮，也因為大量年輕人湧入，帶入了許多外縣市的飲食文化。有趣的是，麥寮雖然臨海但是沒有漁港產海鮮、過去也根本沒有日式料理專賣店。而「漁壽司」老闆夫婦很有勇氣，倆人在小巷子中經營了這間隱藏版的日本料理專賣店，用平價、新鮮的日式料理驚艷了不少麥寮人，開業幾年來成為麥寮人口耳相傳的麥寮美食。
藏在巷子裡的漁壽司是近年來很紅的麥寮美食，菜單上玲琅滿目的單品，有丼飯，沙拉，手卷，生魚片，炒烏龍，湯烏龍，湯泡飯、握壽司與海鮮丼飯等等，讓在地人不用特別跑到大城市也能有水準之上的日式料理可以品嚐。而且每一道單品的價位都相當實惠，讓許多品嚐過漁壽司的在地人都成為了死忠顧客。
雲林、麥寮美食｜漁壽司
漁壽司採開放式的吧台區讓用餐的人看得到餐點製作的過程，而且工作環境相當透明乾淨，各式新鮮海鮮就放在透明冰櫃裡，看得讓人口水直流。
漁壽司菜單。
漁壽司最受歡迎的單品就是壽司。在麥寮上班的上班族大多都會在中午時段過來買外帶，壽司的部分通常中午過後就會賣完，如果想吃壽司又不想撲空建議提早打電話預訂、或著早點去買。
漁壽司也有配合Uber Eats外送服務。
漁壽司分為兩個時段開門營業，雖然適逢疫情期間只能提供外帶，但是用餐時間人潮依然不少。而我跟家人介紹漁壽司的時候他們也一臉疑惑，完全沒人知道麥寮有這樣的店家，也因為店面超低調，沒有人帶路的話根本不知道有漁壽司的存在。
外帶海鮮丼飯 150元，有鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦、花枝、蟳味棒、玉子燒等等，朋友都驚呼這份量在大城市至少要200以上。
雖然價格平價，但老闆與老闆娘在菜色的裝飾上及食材的挑選依然不馬乎，不僅新鮮、擺盤講究，讓每一道菜端上桌就先以視覺驚艷了饕客，即便是受疫情影響改用外帶，從餐盒到裝醬油的小盒子也都是相當講究。味增湯雖然是附贈的，但是湯頭與配料也都相當不馬虎。
雖然店面小小的，但老闆與老闆娘都相當親切待人，取餐時會貼心提醒餐點，而買完餐點離開的時候甚至會到門邊開門與客人道再見，非常的有人情味。有機會到我們雲林朝聖麥寮美食，別忘了朝聖這間藏在巷子裡的漁壽司。
🍣 雲林、麥寮美食｜漁壽司
官方網站：✅ 點我
店家地址：雲林縣麥寮鄉中興路45巷7之3號
營業時間：11：00－14：00；17：00－20：00🇹🇼 雲林之旅｜閱讀延伸
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