新加坡阿拉伯區的Zam Zam Restaurant是當地超高人氣的百年老店，以傳統口味的印度料理而聞名。其中最受歡迎、也是必吃的單品就屬「印度烤餅」。Zam Zam Restaurant也是不少旅客到新加坡自由行時、來到阿拉伯區必吃的料理，用餐時段經常一位難求，這次我們剛好錯開了用餐時段來到Zam Zam Restaurant，意外的沒什麼人潮，很快的就吃到了這個網路上很多人推薦的新加坡美食！
新加坡美食無限多，不少人必吃的美食名單不乏有肉骨茶、海南雞飯等等。其實新加坡是一個由華人、馬來人、印度人等多元族群組成的國家，旅客來到這裡可以吃到各式各樣文化交織後的特色美食，像是娘惹菜、中東菜、土耳其料理等等。這間位在阿拉伯區的「Zam Zam Restaurant」則是一間開業自1908年的印度料理店，也是新加坡當地廣受好評、甚至不少人都會推薦的新加坡美食。
新加坡美食｜Zam Zam Restaurant
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Zam Zam Restaurant一樓空間及外觀。開放式的製作空間我們光是在門口看Zam Zam Restaurant店員桿麵皮、製作煎餅的過程就看到目不轉睛。而且店員也很熱情，擺了各式各樣的動作定格給我們拍，真的很可愛！
在拍照的時候Zam Zam Restaurant店員還偷比YA，這裡的店員真的很俏皮活潑！
Zam Zam Restaurant一樓空間為付費櫃檯及開放式廚房，開放式的廚房擺放各式各樣的菜色，大多都是已經製作成品的醬料及小菜，也讓人看得到店員在製作餐點的過程。另外特別值得一提的是Zam Zam Restaurant只提供現金收費，不提供電子支付或者刷卡服務，記得帶現金再來。
Zam Zam Restaurant一樓用餐區看起來也略顯老舊，我們被店員請上二樓用餐區，發現二樓用餐區是別有洞天，整個環境蠻乾淨新穎的，而且蠻多饕客都會選在二樓用餐。
由於Zam Zam Restaurant品項太多，當下我們忽然不知道該怎麼點餐，每一款都很想吃吃看，後來請現場的店員推薦，但印度店員整個很隨性，指了幾款他覺得不錯的單品給我們參考。後來我們除了點招牌的菜色外，也點了店員推薦的單品。
Zam Zam Restaurant 菜單
Zam Zam Restaurant菜單以雙面單張為主，全部都是寫英文，如果看不懂英文的來點餐應該會很吃力。正面為推薦的菜色搭配少量的圖片，背面則是各式各樣的特色飲料，有中國茶、咖啡、荔枝水等等，其中比較有特色的Teh Tarik則是印度拉茶。
店家招牌「印度餡料煎餅Murtabak 牛肉口味」是必點單品，有分量大小之分，有牛肉、羊肉與雞肉等口味，如果人不多點小份的就好，不然太多真的會吃不完。
Zam Zam Restaurant 必吃餐點
Zam Zam Restaurant 點餐方式是店員會到桌邊點餐，等到最後用餐完畢要離開時再到一樓結帳即可。
我們點了店家招牌的「印度餡料煎餅Murtabak 牛肉口味」和「印度雞肉香飯Briyani」。香飯的米是比較長的米、有點類似泰國香米，口感吃起來綿密鬆軟、也比較乾。不像是台灣、日本的米飯濕潤，但因為米飯經過香料處理，味道蠻香的，搭配熬煮到很入味的雞肉，整體來說很好吃。
現點現做的印度餡料煎餅Murtabak 牛肉口味，外皮口感有點像是早餐店的蛋餅皮混到蔥抓餅的感覺，但是口感較為有韌性，香氣也比較濃郁，一口咬下內部還有滿滿的洋蔥、牛肉末和香料味，更加了一顆新鮮的雞蛋。特殊的醬汁讓整個餡餅的味道提升不少，果然是招牌料理、真的非常好吃！
店員推薦的Syrup Limau Ice（玫瑰露酸柑水），看起來就是就像是色素飲料，但是喝起來酸酸甜甜的還帶有淡淡玫瑰香，意外的非常消暑好喝！
Zam Zam Restaurant 每一份煎餅的餅皮都是現點現做，看師傅將麵皮揉成一層一層的美味厚度，展現的是他多年累積的功力、也是店家美味的實力展現，才讓Zam Zam Restaurant 的美味傳承百年，至今屹立不搖，成為不少人推薦的新加坡美食代表，有機會到新加坡千萬別錯過這經典的印度餡料煎餅Murtabak。
🇸🇬 新加坡美食｜Zam Zam Restaurant
店家地址：697-699 North Bridge Rd, 新加坡 198675
營業時間：07：00－23：00
官方網站：✅ 點我🇸🇬 新加坡之旅｜閱讀延伸
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