台中后里區並以觀光為主軸的小鎮，雖然有些觀光工廠及景點，外縣市鮮少人會到台中旅遊時，選擇特別到后里小旅行，但后里有著濃厚的生活風景，也有不少在地人深愛的老店。這次出發前往后里之前，詢問了后里出生的朋友后里美食清單，他跟我說這間「后里國中肉圓」是他從小吃到大、至今回家還是會去吃上碗肉圓的愛店。在他的推薦下，我慕名而來后里國中肉圓，一嚐他極力推薦的后里美食。
后里國中肉圓是后里當地的老店，也是不少在地人會向外地朋友推薦的后里美食。店家如其名，過去在后里國中舊校舍附近擺攤，從民國38年開業至今，以純手工製作、當日現作的肉圓而聞名，這一顆顆白白胖胖的肉圓也伴隨不少在地人成長，只要是讀后里國中的同學肯定都吃過這間肉圓店。除了招牌的肉圓之外，還有肉羹麵線、蘿蔔貢丸湯及古早味紅茶，在物價上揚的年代，這裡賣的單品還維持著銅板價，最貴也只要35元！
台中、后里美食｜后里國中肉圓
后里國中肉圓位於后里復興街上，店家對面就是收費停車場，由於這地方不好停車，建議停停車場比較安全，也避免被開單受罰。
后里國中肉圓開放式的餐車擺在如自家般的透天厝前，這是台灣不少小吃店特有的風景。平日午後的后里市區街道雖顯冷清，但后里國中肉圓內外卻有不少當地人正在吃肉圓，不愧是有著70年歷史的在地老店，沒有外地觀光客仍然有不少在地人的支持才是真本事。
餐車上的兩個凹洞一個是麵線和肉圓一人一個坑，金黃色的油裡低溫泡著一顆顆胖胖白白的肉圓，這是伴隨著不少后里人成長、后里在地人從小吃到大的后里美食。如果想吃得飽一點，不少在地人都會點肉圓再搭配一碗麵線。
阿姨在餐車上忙進忙出，上頭擺著各式肉圓專用的醬料和工具，這忙進忙出的畫面數十年如一日，而阿姨溫暖的貼心問候也是每一位來這裡吃肉圓的共同回憶。入內找了座位後，迫不及待的畫了菜單點餐，接著去餐車給阿姨，看著阿姨俐落地將一顆顆泡在油鍋裡的肉圓撈起，剪碎後淋上特製的醬汁，接著撒上芹菜末，隨即上桌。
通常肉圓加的是香菜末居多，后里國中肉圓採用的是芹菜末，如果覺得阿姨預設的醬料與配料不過多，都可以到櫃臺自助添加。
后里國中肉圓Ｑ彈的肉圓外皮，裡頭是一塊塊的紅糟肉，大塊吃肉的感覺實在很過癮，而朋友還貼心傳了訊息跟我說：「別忘記加辣醬」。沒想到辣醬一加，味道更有層次了！我各點了一份肉圓和一碗蘿蔔貢丸湯，兩樣加起來都是銅板價，價格多年未漲，實在佛心！
我的后里朋友這樣跟我極力推薦的后里國中肉圓，它獨特的部分是使用醃製過的紅糟肉去製作肉圓，內餡的是以大大的肉塊呈現，並非一半肉圓採用的絞肉口感，這也是第一次吃到紅糟口味的肉圓，口味非常獨特，紅糟的味道真的很難以形容，卻也讓我留下了深刻的印象，而且是下次到后里我還會想再來吃上一回的肉圓店。
🍽 台中、后里美食｜后里國中肉圓
營業時間：12：00－20：30（每週四公休）
店家位置：台中市后里區復興街23號
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