到大阪自由行有不少經典的大阪美食讓人眼花撩亂，但是其中必吃的莫過於原汁原味的「章魚燒」和「大阪燒」。在大阪難波車站地下街裡，有一家從昭和時代就開業至今的章魚燒老店「會津燒」的分店，雖然只是分店，卻是秉持著創始的經典味道而聞名的大阪美食。更從2016年至2018年期間，連續受「米其林指南：京都、大阪」的青睞，有「米其林章魚燒」的肯定。
台灣夜市處處都可以見到章魚燒的攤販，但其實台灣的章魚燒是經過改良版的口味，如要吃到最正統的章魚燒，就要到大阪來一回。開業近百年的章魚燒老店「會津屋」是大阪章魚燒的始祖、也是大阪美食的經典代表，除了會津屋本店之外也在大阪開了不少分店，其中旅客最好造訪的莫過於位於難波車站地下街內的「會津屋 ナンバ店 （難波分店）」分店了。
大阪、難波美食｜會津屋 ナンバ店 （難波分店）
會津屋 ナンバ店 店家外觀
會津屋在大阪有多家分店，在東京也有分店，全日本目前共有10家店鋪。是大阪美食的經典代表，更是章魚燒創始店。
這間位於大阪難波車站（難波なんなん）B1地下街的會津屋 ナンバ店小小的店面日日飄出香氣，店內座位不多，但仍然吸引不少人慕名前來品嚐。對日本人來說，章魚燒可以是點心、也可以是正餐，不少在地日本人都是來會津屋 ナンバ店好幾十顆的一次外帶回家，搭配啤酒品嚐最對味。
會津屋 ナンバ店開放式的料理空間讓客人可以看到章魚燒現點現做的過程，看店員將麵糊放到熱騰騰的特製鐵盤上，隨即發出滋滋作響的聲音，香氣也隨之伴隨而來。店員熟練的接續放入配料，接著翻滾讓一顆顆章魚燒成型，最後一球球可愛又圓滾滾的章魚燒就完成了！
會津屋 ナンバ店的店員清一色都是年輕人，或許是遊客比較多，這裡的店員英文程度還不錯、而且都很活潑，看到我在拍照也會看鏡頭跟比YA給我拍，在比較拘謹的日本遇見這樣可愛的景象真的很難得。
會津屋 ナンバ店 店內環境
會津屋 ナンバ店店面外觀看起來已經很小，沒想到內用空間也是如此，座位除了一長桌吧檯可以容納三人左右外，另外還有兩張單獨座位，空間大約只能容納十人左右，在用餐時段常常一位難求，當天我是選在接近打烊時段才來會津屋 ナンバ店用餐，店內客人已經走得差不多，如果人潮較多的話也推薦大家外帶回去品嚐、比較不用久等。
會津屋 ナンバ店 菜單
會津屋 ナンバ店的章魚燒組合非常多，大多人都會點三種盛的組合，不僅有有很特色的六角盒子裝章魚燒，更可以一次吃到店家經典的口味，有「ラヂオ焼（牛筋肉及蒟蒻）」、「たこ焼（章魚）」、「ネギ焼（章魚及蔥）」。
我則是點最豐富的「四種盛」，其中一味蔥惠特別多，但就沒有六角盒裝很可惜。
每一種口味的章魚燒各自有四個，看起來每一顆都小小的，但吃到最後還真的會覺得有點飽！會津屋 ナンバ店的章魚燒為第一代老板「遠藤留吉」創始，當初將牛肉、蒟蒻、豆子等材料加進麵糊裡，再製作成球狀後煎烤，成了章魚燒最早的雛形，被稱為「ラヂオ焼き（收音機燒）」。最初的收音機燒並沒有放章魚、也沒有沙拉醬等醬汁的搭配，隨著後來慢慢改良才成了當今的模樣。
但老實說吃習慣台灣版的章魚燒再來日本吃的話真的會有些不習慣，因為台灣版的口味已經完全迎合台灣人胃口，日本章魚燒的口感和內餡真的不比台灣章魚燒來的豐富，但是來會津屋 ナンバ店就是吃一種體驗與感受，感受最原始的日式章魚燒風味原來是這樣啊！
除了經典的章魚燒必吃之外，我發現身旁不少日本老饕都會點雞軟骨來吃，好奇的我也點了一份來品嚐，僅用汆燙的方式將雞軟骨燙熟，最後撒上黑胡椒和滿滿的蔥末，簡單的料理方式搭配啤酒或汽水都好美味！
當天在會津屋 ナンバ店的消費帳單，沒想到我吃章魚燒也能可以吃到這麼多錢！
大阪美食米其林章魚燒「會津屋 ナンバ店」位於大阪難波車站、地下鐵御堂筋線難波站共構的地下街，從地下鐵車站出站後不要出地面層，直接沿著地下街入口走步行2分鐘就可以看到會津屋 ナンバ店的店面，但因為店面位在轉角、外觀又比較低調，說是好找也不太好找，但有看到排隊人潮就是會津屋 ナンバ店準沒錯！
🍽 大阪、難波美食｜會津屋 ナンバ店 （難波分店）
店家地址：大阪府大阪市中央区難波5
營業時間：10：00－22：00
官方網站：✅ 點我🇯🇵 大阪之旅｜閱讀延伸
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