南投、水里|謝家肉圓・飄香水里七十年的巷弄老店

南投,水里,謝家肉圓
水里謝家肉圓距離集集線水里車站走路約十分鐘不遠處,它悄悄隱身在一條巷弄中,謝家肉圓店面雖然不大,整家店也只有一個老闆娘在撐著,但它已經在水里地區飄香了七十多個年頭,是許多水里人的美食記憶。

水里謝肉圓一直是我很喜歡的一家老店,在水里謝肉圓吃頓飯,幾個銅板就能飽餐一頓,每樣單品不超過三十元,分量充足且好吃,只要有來水里就會前來朝聖一回,雖然店裡僅有販售牆壁這張海報上的幾樣單品、樣式不多,卻讓許多遊客慕名而來。

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03|謝家肉圓的菜單及價目表簡單貼在牆面上一目了然。

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07|肉圓好吃的關鍵除了在肉圓本身之外,淋上醬料更是肉圓的靈魂所在,謝家特製肉圓醬料簡單清爽。

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08|肉圓剪開,簡單的一塊小瘦肉及筍丁,淋上醬料,簡單的美味就這樣端上桌了。

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09|謝家肉圓的皮偏向比較軟嫩, 不像是市面上口感較Q的肉圓皮。

謝家肉圓的肉圓很特別,肉圓皮的厚度適中,相當有口感和嚼勁,切開的肉圓裡頭包著的是醃製過的肉片,一口吃下去淡淡的胡椒香氣隨之而來,並搭配鮮脆的筍末,筍子特有的解膩感把原本油膩的口感解除掉,最後沾上搭配特調的醬料,真的讓人一口接一口的吃。

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10|我最常點的就是肉圓、貢丸湯及綜合湯的組合,最棒的是湯頭是用大骨去熬製,沒有添加過多調味料僅撒上了一些芹菜及香菜末,味道全然提升。

📍水里|謝家肉圓
店家位址:南投縣水里鄉太平街3號(水里車站前十分鐘)
營業時間:08:00-19:00

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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw