餃子會館是佐賀縣武雄市最高人氣的餃子店，官方網站上雖然顯示在日本各地皆有分店，是「ホワイト餃子店」的技術連鎖店，但最著名的還是九州武雄店及鹿兒島店有賣餃子還賣拉麵，其他店舖都是技術授權而已。也因為高人氣的關係，餃子會館何時來店裡品嚐，客人都很多，全因為這裡的餃子用料實在，不僅內餡豐富，而且還非常多汁，才會成為武雄最高名氣的餃子專賣店。

• 2024.10.06更新

佐賀、武雄美食｜餃子會館

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餃子會館｜店家位置＆交通方式

餃子會館新本店距離JR武雄温泉車站不遠，店外的停車場面積很大，位置看起來規劃很多，居然全都被停滿了，好不容易排隊等其他客人開車走了才有一個位置可以停車，真沒想到平日來餃子會館用餐，人潮還是這麼多，可見這間餃子店不容小覷。

餃子會館在網路上也有許多台灣部落客介紹過，是武雄市區的名店。當時依循著網路部落客上介紹的來到了JR武雄車站附近，卻尋不著餃子會館的蹤影，原來舊的餃子會館因為九州新幹線（長崎路線）的施工而搬遷到新的地方，現在餃子會館新本店的位置已經不在武雄車站附近，而是在距離武雄車站開車要十分鐘左右的地方。新店的位置對自駕的旅客來說不成大礙，但對於搭電車來武雄的旅客可就有點麻煩了。

餃子會館：佐賀最有靈魂餃子！名人都趨之若鶩的武雄美食

停好車後，先到餃子會館入口處填寫表單登記劃位，看著現場排隊的人潮，數著我們表單前面的組別，居然還有七組客人等著用餐，有的一組還多達七人、八人，看起來大多都是家庭及附近上班族集體出來這裡吃餃子的景象。莫約等了十五分鐘，終於輪到我們用餐了！

店內空間除了一樓之外，二樓也提供座位區，整體空間比起網路上的舊照片看來漂亮很多，而且座位更多、更寬敞。

點餐之後等候工作人員帶位，就可以進場等候現點現做的美味餃子了！

點餐後還需等廚房現煎現做，通常要等十分鐘左右，這天人潮很多，我們總共等了十五分鐘，終於等到這夢幻逸品的餃子上桌了！

餃子會館所包的餃子是使用武雄當地產的「若楠豬肉」，並且加上豐富的蔬菜及調味料，外皮煎得酥脆，一口咬下內餡的湯汁就流了出來，口味非常獨特，口感層次非常豐富。

原以為餃子用油煎後會很油膩，沒想到端上桌後，餃子雖然是金黃色外皮，但是卻一點都不油膩，我在想是否用乾煎的方式去煎這些餃子。而拉麵則是撒上大量青蔥與幾片叉燒，喝一口湯頭，發現有別於一般豚骨拉麵，沒有豬腥味，口味清爽很多，但對於喜歡重口味的人來說可能會過於清爽，可是對於炎熱的九州來說，這樣爽口的湯頭剛剛好！麵條的粗細大概像是台灣的陽春麵，在湯頭中泡久了也不軟爛，還帶點嚼勁，非常好吃！

餃子會館的特色是圓形的餃子，而且是「白色餃子」煎到變成金黃色，餃子比想像中的大很多，整盤端上桌後視覺上相當可愛！由於餃子會館採現點現做，當時一份餃子八顆400日圓，我們因為怕吃不飽點了三人份、共二十四顆，另外我又加點了一碗拉麵。如果是多人或是家庭用餐的話可以點選家庭組合，一次是五人份共五十顆。

武雄超人氣美食「餃子會館」是許多武雄人都大力推薦的煎餃專賣店，餃子會館的美味讓網路上的網友封為武雄最具有靈魂的食物，從店面貼著蠻多名人造訪簽名、店內的人潮就可想而知它的高人氣，如有機會到武雄，請一定要來吃這家餃子會館。據說不管是什麼時候到店內，都會是人潮滿滿的景象，周末假日更是大排長龍！

🍴 佐賀、武雄美食｜餃子會館
店家地址：佐賀県武雄市武雄町大字富岡12397−１
營業時間：11：00－20：00（週四公休）
官方網站：✅ 點我

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