桃園、大溪|
和風創意豆腐酪・大溪老街最受歡迎的豆腐酪

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大溪吃的一定都跟豆乾有關嗎?其實天氣熱的話,來到大溪老街吃碗與豆乾有血緣關係的「豆腐酪」也是非常棒的選擇。這間位在大溪老街中段的和風創意豆腐酪以宛如布丁軟嫩的豆腐酪擄獲遊客的味蕾,老闆自行研發的豆腐酪結合芝麻、抹茶和杏仁等特色風味,不僅讓傳統豆花變身另一種時尚的甜品,以剉冰打底,並蓋上了豐富的紅豆、大豆、仙草、粉圓當作配料,一份居然只要銅板價,難怪不管什麼時段來吃都是座無虛席。

夏季期間來到大溪老街,無論平假日,老街裡填滿了許多旅客。遊逛老街的時候,午後的大溪下起了一陣滂沱大雨,被雨困在古蹟騎樓的我們,意外看見了這間「和風創意豆腐酪」座無虛席,每個人桌上都點了一碗豆花,嚐著這一口口的甜美風味。
眼見雨勢可能還不會這麼快停,我們便入席打算也來品嚐一碗豆花。向店員拿取菜單後才發現,原來這間和風創意豆腐酪除了賣傳統豆花外,也賣創意口味,有抹茶豆花、綜合豆花等等,不僅配料多,而且風味特殊,難怪會吸引這麼多饕客前來品嚐。

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04|除了豆花之外,店內熱門的單品便是如招牌名一樣的豆腐酪。豆腐酪有多種口味,基本的原味,還有日式風味的抹茶、婆婆媽媽最愛的芝麻、杏仁等四種口味,單一價都是一碗50元。

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06|除了豆腐酪本體外,外層搭配的配料有大豆、紅豆、地瓜圓、芋圓、粉圓、仙草等等,如果有像我一樣不喜歡吃的料,都可以特別跟店員交代,冰量也同時可做調整,製作的時候店家都會幫忙客製化調整。

淡淡的甜味,搭配豆腐酪的香氣,用湯匙挖了一旁的配料,紅豆香濃、花生綿密、粉圓Q彈,感謝這一場大雨讓我們遇見了這間「和風創意豆腐酪」,吃到了這集結一碗的美好的冰涼。

🍧 桃園、大溪|和風創意豆腐酪
營業時間:11:00-18:00(週六、週日延長營業至19:00)
店家位置:桃園市大溪區和平路54號
官方網站:✅ 點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw