屏東、車城|
正黃家綠豆蒜・參拜車城福安宮時別忘記來一碗

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許多人到車城福安宮拜拜的時候,都會順道在廟埕周邊吃上一碗綠豆饌再離開,周邊有著許多專門賣綠豆饌店家,從林記綠豆蒜、石川綠豆蒜、林媽媽綠豆蒜、項仔內綠豆饌、阿婆綠豆蒜等等各有擁戴者,而這間「正黃家綠豆蒜」則是接駁我們往來墾丁的專車司機特別力薦的一間,也是他每次載客人途經於此時,都會停下車來品嚐一碗再上路的店家。

到恆春半島旅行,從恆春老街到車城著名的福安宮周邊都可以看到許多賣「綠豆饌(綠豆蒜)」的店家,這也是恆春半島最經典的冰涼美食。除了恆春老街之外,車城福安宮附近最多綠豆蒜店家,這間正黃家綠豆蒜則是我們的司機最愛的口袋名單,我們才提到綠豆蒜,他就不假思索的跟我們推薦這一間。

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02|正黃家綠豆蒜創立於1955年,已經有半世紀的歷史,是車城福安宮附近的綠豆饌名店,也是車城具有相當指標性的店家,許多人到此必點的單品就是「綠豆蒜粉條冰」。

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03|需要內用的話有時候需要排隊,正黃家綠豆蒜每項單品皆為40元,有純綠豆蒜、綠豆蒜+粉條、綜合粉條&綠豆、粉條綠豆冰、粉條冰等品項可選擇。無論是單吃綠豆蒜或是搭配其他佐料,風味依然美味。

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05|不過店家座位少,也或許是因為人潮多,態度難免差了一些,但還是不減來朝聖吃上一碗綠豆蒜的人潮。

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08|正黃家綠豆蒜也算是冷熱冰的一種,建議吃之前不要攪拌,一口冰一口綠豆蒜,有點像吃燒冷冰的方式,由下往上挖著吃,才能吃到最棒的滋味。滿滿的綠豆蒜搭配粉條,甜度味道都穠纖合度,特別得是粉條,Q彈口感又具有飽足感,是許多人的最愛。

綠豆蒜其實跟蒜頭無關,它是由綠豆仁熬煮而成的樣貌,由於外形像是切碎的蒜頭,得名綠豆蒜,有冰的、也有熱的,吃起來帶有勾芡的口感,像是羹湯,卻是非常消暑的聖品。還記得上次參加導覽時,導覽員指出,恆春半島跟福建潮州人的淵源很深,綠豆饌是潮州人家裡的甜點,因此將綠豆饌也帶進了恆春,成為恆春半島人午後日常的消暑聖品。我在想,或許是因為來車城福安宮參拜的香客多,也間接帶動起周邊專門賣綠豆蒜的風潮。

🍧 屏東美食、車城|正黃家綠豆蒜
官方網站:✅ 點我
店家地址:屏東縣車城鄉福安路3之36號
營業時間:09:00-17:00(每週三公休)
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw