每次到馬祖，總會想著三餐要吃什麼？但好在有在地人的介紹，每次都能有意外的驚喜。馬祖南竿津沙聚落是旅客到南竿旅遊時必訪的馬祖景點，人潮也帶動了聚落的發展，近年津沙聚落開始有了不少餐館，這間「津沙小館」提供馬祖風味餐，被不少旅客譽為來到津沙一定要吃的馬祖餐廳。
前些年來南竿旅遊時，當時有一晚的晚餐是在「九榕閣」享用無菜單料理，各種馬祖風味菜都讓人印象深刻。睽違兩年再次來到南竿，入住的「津沙聽海民宿」就在津沙聚落中，我們在民宿老闆的推薦下，收了不少馬祖美食名單。
我們其中一天的晚餐就近選在津沙聚落中的「津沙小館」，民宿老闆也再三叮嚀我們，旅遊旺季到馬祖要吃津沙小館一定要先訂位，因為津沙小館是津沙聚落中少數晚上還有營業、而且是很熱門的馬祖餐廳！
馬祖、南竿美食｜津沙小館
津沙小館在電視媒體及報章雜誌的介紹下，躍升成為馬祖美食的經典名店，店內有不少藝人的簽名，也有電視新聞的截圖畫面，相當高人氣。
馬祖四鄉五島有不少提供馬祖美食的在地餐廳都讓人印象深刻，像是北竿的忠漁原味海鮮碳烤、東引的魚多多海鮮餐廳等等，都是吃過會念念不忘的在地餐廳。津沙小館則是位於津沙聚落中，就緊鄰津沙海灘入口處不遠，店面小小的，經常常一位難求。我們當晚因為沒有預約，想說去問問看津沙小館有沒有位置，沒有就先吃別家。沒想到當晚很幸運的津沙小館有位置可以馬上入座，但因為津沙小館的座位都是大圓桌為主，兩個人來吃的話通常都會與其他遊客併桌。
津沙小館菜單。津沙小館以合菜為主，對於兩個人來用餐的旅客來說，菜單上的份量與價格都是不小的負擔。
當天有不少跟我們一樣都是兩位的旅客，每個人看到菜單都是眉頭深鎖，都不知道該從何開始點餐。我們看了看隔壁桌客人點的餐，不少人都有點淡菜，最後我們點了淡菜+海瓜子、馬祖老酒蒸黃魚、老酒麵線、炒魚麵、時令青菜（高麗菜），原本還想點老酒蒸蝦子和水煮魚， 但好險沒有點，因為份量最後真的多到我們兩人吃不完。
淡菜+海瓜子讓人一次吃到兩種馬祖經典的貝類，淡菜是到馬祖必吃的海鮮，夏季剛好是產季，這時候的淡菜最肥美。
台灣野生的黃魚多來自金門、馬祖及中國大陸沿岸，馬祖人也會將黃魚製作成黃魚一夜干，在津沙聚落的伴手禮店其實也可買得到。津沙小館的馬祖老酒蒸黃魚，是將新鮮黃魚處理後淋上馬祖老酒，用清蒸的方式呈現，淡淡酒香搭配黃魚肉質的鮮甜，真的是一道簡單卻很美味的魚料理。
老酒麵線及炒魚麵是馬祖必吃的特色餐點，幾次吃不少店，發現馬祖的高麗菜超脆、超甜！
用魚漿製作而成的麵條經過大火快炒，麵條不僅很有嚼勁，還凝縮了鑊氣，口味也和其他家魚麵的味道然不同，是吃過會懷念的那種。而老酒麵線個人覺得麵線口感很綿密，但是老酒香氣還是比不上之前在北竿吃過的「鏡沃小吃」，鏡沃小吃真的是我吃過最好吃的老酒麵線，無人能敵。
第一次來津沙小館，看到菜單肯定會讓人無所適從，店家特別跟我們推及炒魚麵或老酒麵線是必點的單品，兩人用餐的話其實再另外加點一樣青菜搭配，或是一份店家招牌麻辣水煮魚，份量其實就很足夠了。如果想吃一點馬祖特色海鮮，淡菜、佛手、竹笙、海鋼盔、海螺都是必點的海鮮聖品。有機會到馬祖旅遊，想品嚐地道的馬祖美食，南竿的津沙小館是絕對是不容錯過的店家。
🍽 馬祖、南竿美食｜津沙小館
店家地址：連江縣南竿鄉津沙村61號
營業時間：11：00－14：00、17：00－21：00（每周一公休）
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