馬祖、南竿|
超群西點麵包城・傳說中的馬祖漢堡原來是軍糧?(繼光餅)

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充滿閩東風情的馬祖,是我覺得最不像台灣的一個地方,這裏不僅風景獨特,連飲食方面都與台灣本島及其他島嶼有所不同。像是蠣餅、老酒麵線、狗麵及紅糟料理等等,不僅名字特別,味道更是獨特。而來到馬祖,除了上述的馬祖美食必吃之外,位於南竿的「超群西點麵包城」,更利用特產繼光餅結合蔥蛋、燒肉等配料,延伸出有馬祖漢堡之稱的特殊繼光餅口味。

繼光餅是為縮短軍隊的用餐時間才發明而來的簡便食物,主要以麵粉製作。但過去的繼光餅口感並不是那樣好吃,現在吃的繼光餅大多都是改良過後的口味,而所謂的「馬祖漢堡」,便是利用馬祖特產「繼光餅」結合蔥、肉片等等組合而成的單品。

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02|超群西點麵包城位在馬祖村中,周邊也有許多好吃的店家,附近還有南竿著名的景點「媽祖巨神像」「馬祖劍碑」及「馬祖境天后宮」。

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04|超群西點麵包城採現點現做,人多的時候需要稍等一下,也會發現很多人來買繼光餅都是一大包一大包的帶。

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05|馬祖許多民宿也會把繼光餅當作早餐提供給房客品嚐,不過最好吃的還是剛出爐的繼光餅。剛出爐的繼光餅香氣奔騰,光是聞到味道就讓人口水直流,超群西點麵包城研發的繼光餅也是被譽為馬祖漢堡的必吃單品。

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06|超群西點麵包城外表像甜甜圈,其實是阿兵哥吃的乾糧。

繼光餅皮非常有嚼勁,在咀嚼的時候還帶有芝麻的香氣,特別的是超群西點麵包城以炸過的繼光餅取代麵包,並將煎好的豬排肉片、蔥蛋夾入當內餡。一口咬下,有點像貝果,底部卻有酥脆的口感。雖然吃到最後覺得有點油膩,但還真的齒頰留香,讓人想再吃一份,也相當蠻有飽足感。

由於繼光餅可以延伸出來的後續口味非常多,也會因為店家的作法不同,吃起來口感層次也會有點不一樣,如果有機會到馬祖,可以多嘗試幾家看看,便會發現自己最愛的一間繼光餅。

🍔 馬祖美食、南竿|超群西點麵包城
官方網站:✅ 點我
店家地址:連江縣南竿鄉馬祖村93號
營業時間:07:00-20:00
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]