每年夏季舉辦的白河蓮花季吸引了不少外地旅客到白河一日遊，但時序過了端午節，氣溫便逐步高升，炎炎夏日來到白河真的熱到快融化，此時不妨吃些消暑聖品來解身體的熱。白河市場是白河美食的匯集地，位在市場外圍的「白河康家豆花」在地開業超過60年，是不少白河人夏季吃冰喝涼的經典回憶。
旅行途中，如遇到高溫炎熱的日子，總是想吃冰喝涼來解解身上的暑熱。生活在台灣的我們很幸福，無論是便利商店、或是密集度很高的手搖飲店，都成就了我們想吃冰喝涼的日常小確幸。離開城市、到了偏鄉，也是有許多在地人愛戴的老店。白河康家豆花每天只在下午三點後營業，開業已經超過六十年，現在由第三代接棒，是白河當地人夏季不可或缺的冰店之一。
台南、白河美食｜白河康家豆花
白河康家豆花為路邊攤位，座位擺設在騎樓下，全露天的空間讓人看著街景、吹著自然風吃豆花。
白河市場周邊匯集了不少小吃攤，從潤餅、肉圓、豆花、當歸羊肉、白河鴨頭等等美食應有盡有。不同時段來有不同的攤位，大多吃的攤位都是下午才開門擺攤營業。這天白河康家豆花才剛開始擺攤我就來等老闆開店（笑）
吃豆花的同時，發現白河康家豆花對面的「店仔口肉圓」和隔壁的「白河當歸羊肉」生意都超好，排隊的人潮絡繹不絕，這幾攤也是白河市場的熱門店家。
來到白河市場，會發現市場裡、市場外都有不少小吃攤聚集。白河康家豆花則以路面邊形式開設在白河市場對面的騎樓下，每天只在下午三點後營業，小小攤位已經開業超過六十年，用一碗又一碗的綿密豆花擄獲了在地人的味蕾，是不少白河人從小吃到大的老店。
白河康家豆花曾上過不少媒體報導，我們慕名前往白河康家豆花品嚐。菜單都寫在攤位的看板上，同時也發現有不少名人的簽名在上頭。
白河康家豆花品項以豆花加珍珠、紅豆、綠豆和薏仁等四種料的品項為主，豆花任選一種料搭配只要35元，也有單賣沒有豆花的紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯，特別的還有檸檬汁和豆乳，如果想要多種願望一次滿足，推薦可以選綜合豆花。看別人寫的介紹之前這裡原本有賣「圓仔湯」，但這次來已經發現菜單換過，圓仔的選項已經沒有了，據說是冬天才有開賣。
白河康家豆花湯頭加的是豆漿，沒有另外加冰塊吃起來豆味濃郁，而糖度則是固定無法調整。
蓋上小珍珠、紅豆、綠豆的綜合豆花，一碗只要45元。
那豆花靜靜的泡在白色的湯頭裡，綿綿滑滑的口感吃起來像是中華豆花，一碗份量讓人感覺都快滿出來了。雖然沒有加冰塊，但剛從冷藏拿出來的豆花經過冰鎮吃起來還是很透心涼。
白河康家豆花豆花口味選擇不多，卻是樣樣都經典。炎炎夏季到白河蓮花季與白河小旅行，來一趟白河康家豆花，用銅板價的價格讓人吃到物美價廉的在地美味，也讓人瞬間消去了身上的暑氣，換來一身沁涼，有機會到台南白河記得來吃吃看這家有六十年歷史的康家豆花。
🍧 台南、白河美食｜白河康家豆花
店家地址：台南市白河區中正路30號
營業時間：15：00－20：30（每週二公休）
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