到嘉義必吃的嘉義美食就是火雞肉飯，吃過無數家嘉義火雞肉飯的我，這回聽在地朋友的介紹下認識了這間位在民族路跟和平路交叉口、擁有超大間轉角店面的「民主火雞肉飯」。
嘉義火雞肉飯遠近馳名，來吃過的旅客肯定都有自己的心頭好名單，這次在嘉義在地朋友推薦下，得知了這間曾經榮獲嘉義市火雞肉飯競賽特優獎的「民主火雞肉飯 」。我們雖然是平日來到嘉義旅遊，發現朝聖民主火雞肉飯的饕客還是不少，大家都是衝著這一碗美味好吃的火雞肉飯而來。
嘉義美食｜民主火雞肉飯
嘉義雖然很多雞肉飯名店，但大多都在比較難停車的市區、也很少雞肉飯店有提供停車場。但民主雞肉飯居然有提供停車場，還有員工專門看顧，停車地點就在店旁邊的和平路上，開車的旅客前來吃雞肉飯也非常方便。順帶一提，沿著和平路過去不遠還有一間火雞肉飯的排隊名店「和平火雞肉飯」，有機會也可以去嚐嚐看。
才剛走進店內，老闆就親切的詢問人數，接著幫我們帶位。點完餐準備結帳的時候，老闆看見我們背著相機，大概一眼就能認出是外地人，便開始跟我們聊起天來，還熱心介紹了不少他的嘉義景點名單給我們參考，濃厚的人情味讓人難忘！
民主火雞肉飯菜單，每一道單品都是平民的價格、頂級的美味。
攤開榮獲火雞肉飯優選獎的民主火雞肉飯菜單，菜單上的單品玲琅滿目，主要分為飯類、熟食類、涼菜類、燙青菜、湯類、滷味及外帶便當。如果想吃點特別的，這裡還有不少單點品項，像是火雞腿肉片、火雞翅膀、火雞尾椎和火雞歸等火雞限定單品。第一次聽到「火雞歸」覺得很特別，詢問之下才知道原來是火雞喉頭下面有一塊脂肪比較多的皮，就像鹽酥雞有炸雞皮一樣，有人就鍾愛這一味！
來民主火雞肉飯必點的就是一碗火雞肉飯，另外也有火雞腿肉片飯。點完主食後，再搭配一些小菜，我們點了過貓、燙地瓜葉和龍鬚菜，再搭配一碗湯品收尾，簡單便宜的美味，就讓人吃得飽飽的！
火雞肉飯端上桌，米飯上蓋著一層火雞肉絲，冒著熱騰騰的香氣，滿滿油蔥酥醬汁的香氣點燃了這一碗火雞肉飯的靈魂。
一口吃下，米飯飽滿了特調的醬汁，火雞肉絲紮實的口感佈滿了油蔥酥的香氣，讓人很快就嗑完這一碗火雞肉飯了！不得不說他們家的米飯煮的粒粒分明。而調配的醬汁雖然鹹、卻帶著一點點甜味，油蔥酥也放得特別多、油蔥味道很厚重，讓整碗飯吃起來特別有味道的好吃，真的如店門口招牌上所寫的「口齒留香」，讓人留下了深刻的印象。也難怪民主火雞肉飯會成為嘉義在地朋友心中的火雞肉飯第一名了。
🍚 嘉義、東區｜民主火雞肉飯
營業時間：10：00－20：40
店家位置：嘉義市東區民族路149號
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