台中、外埔|
農村樂活趣.樹生休閒酒莊

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#01 外埔的風刮刮作響,但這樣強勁的風吹不倒這裡根紮的深葡萄園…

酒莊小旅行的下一站我們來的了位於台中外埔區的「樹生休閒酒莊」。
從中山高速公路下了月眉交流道,穿越了麗寶樂園旁的道路,即可抵達樹生休閒酒莊。
樹生休閒酒莊的地理位置屬於高台,排水相當良好,因此樹生休閒酒莊主要種植的是黑后葡萄
而生產出來的葡萄也大多都用來釀製「葡萄酒」,吸收后里、外埔地區的日月精華所長出的葡萄所醞釀的葡萄酒,喝起來是如何呢?讓我們繼續看下去…


#02 樹生休閒酒莊也是經過天下雜誌所舉辦的「微笑台灣319鄉」認證的微笑商店之一,因此對於這裡我並不陌生。


#03 樹生休閒酒莊外觀看起來像極了民宿,木造的感覺散發出一種讓人溫馨的感受


#04 樹生休閒酒莊取自於時任農會理事的「洪樹生」先生,當時他身體力行親自帶領 9 個兒子開始試種葡萄並鼓勵其他農民一起拼經濟,進而打響葡萄酒名號


#05 展售大廳,可以在樹生休閒酒莊買到主打的樹生特級紅酒、舞月天、樹生金香白葡萄酒與曼巴甜酒之外,更可買到當地的特色農產品當伴手禮


#06 樹生休閒酒莊除了自行釀酒與販售之外,有提供合菜型的餐點服務,也是我們今天的用餐地點,最特別的是樹生主打「無菜單料理」


#07 今天吃飯我們品嘗的是「舞月天」酒精濃度15%


#08 莊主正在為我們講解舞月天的由來及特色,適合當作開胃酒或甜點酒,單飲或搭配水果類甜點皆宜


#09 舞月天呈淡黃天然酒色,散發出柑橘、 荔枝與玫瑰花香,微甜中帶有果酸,口感甜而酸澀,適合冰鎮6~8度飲用。


#10 葡萄小丸子,把獅子頭肉丸裡包入一顆完整的葡萄,第一次吃到熱的葡萄,口感特別,咬下一口,葡萄的酸甜滋味充滿口腔,真的好吃!

剛剛有提到樹生閒酒莊是沒有菜單的,因此今天會吃到什麼料裡是毫無頭緒,全依照今天主廚擁有什麼食材而決定,但大多的蔬菜都是來自於酒莊自行種植的無毒蔬菜喔


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#13 所有料理中我印象最深的是這種菜,也是我第一次吃到的「赤道櫻草」

赤道櫻草為爵床科多年生半匍匐性灌木狀草本植物,性喜高溫多濕的生長環境,生長相當迅速。
原產自熱帶非洲,因為適應力強,現已廣泛馴化於全球溫暖地區。
赤道櫻草是樹生休閒酒莊的私房菜,外頭雖然可以買的到但不常見,吃起來有點像是地瓜葉,口感脆而帶有草味,蠻好吃的


#14 吃飽和足後,莊主開始帶我們導覽樹生休閒酒莊的園區設施與果園


#15 樹生休閒酒莊後方種植大面積的葡萄園,站在平台上體驗外埔呼嘯的風,強勁的要把人吹走了


#16 樹生休閒酒莊因為質樸無太多開發,也吸引了大愛劇組來此取景拍攝大愛劇場「林金枝故事」


#17 葡萄樹下的光影


#15 遠離城市走在這樣的農村裡頭,格外的愜意舒適


#16 地上有著許多正在接受陽光曝曬的芥菜


#17 園區內養殖著一隻很大的火雞,而且很不怕生的對每個到來的遊客發出咕咕咕


#18 循著小路,我們來到了葡萄園

由於當季(10月)並不是葡萄盛產的季節,黑后葡萄主要產季是在7~9月為主,不見葡萄果結實成串的壯觀畫面


#19 樹生休閒酒莊主要種植的是黑后葡萄,比幾我們在外頭買的葡萄小上許多,此種葡萄主要是用來釀酒用的,不大適合直接品嚐


#20 參觀完葡萄園後,我們接續來到釀酒廠


#21 因為樹生所釀酒的過程中葡萄是不剝皮的,直接用機器連皮一起榨成葡萄汁,所以喝起來會有帶點葡萄皮酸澀感


#22 不同年份生產的酒以橡木桶裝置起來繼續儲藏醞釀,並在外觀寫上年份


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#24 拜訪樹生休閒酒莊不一定要自行開車,假日期間有免費觀光可以抵達,有興趣的朋友可以上網搜尋看看樹生這個休閒好去處

樹生休閒酒莊是台灣第一間主打葡萄酒的民間酒莊,也是第台灣最早栽種釀酒葡萄的果園
經過了四代人的傳承,這裡的酒,越釀越香甜順口,喜歡品嘗紅酒的人可以找個時間前來探究樹生休閒酒莊。

【飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒】
台中外埔樹生休閒酒莊
電話:(04)26833298、(04)26830075。
地址:483台中市外埔區六分村甲后路水頭巷1-15號
營業時間:週一至週五 9:30∼17:30 週六至週日 9:00~18:00。
官方網站:http://www.shu-sheug.com/sindex-1a.html

許傑_ 旅圖說

許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw