台東、池上|大陸婆婆麵食館、山西美食飄香池上

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2017年暑假曾經在池上小住一段時間,當時在池上出生的作家朋友推薦下,我來到了這間位於池上車站不遠處的「大陸婆婆麵食館」,而那最讓我念念不忘的就是大陸婆婆麵食館的油潑麵。

時隔半年,2018年1月份又抓了時間回到池上走走,適逢星期天,池上車站前的旅客滿滿的。我從池上車站出發,沿著熟悉的小路走到了大陸婆婆麵食館,這時候的人潮也越來越稀少了。推開了大陸婆婆麵食館大門,一間平凡不過的民宅,卻販售著來自於對岸的經典美食,也擄獲了許多來池上旅行的旅人的心。

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大陸婆婆麵食館顧名思義,婆婆來自於大陸山西省,當時婆婆追隨愛情,跟隨老公一起回到了台灣生活,也從此扎根於台東池上。對於台灣相當陌生的婆婆,因從小跟著媽媽揉麵、做饅頭,自小就會做一些麵食類的產品,如大餅、饅頭和包子,到台灣想賺些錢持家,先是到市場做點小生意,有時候也會騎著腳踏車沿街叫賣,因婆婆做的各種麵食深受青睞,最後便開了一家店面,也就是現在池上的「大陸婆婆麵食館」。

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04|店內的牆面上寫滿了大陸婆婆在池上與過去的故事,細細閱讀下讓人感受到這間店的「重量」。

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05|打開大陸婆婆麵食館的菜單,看得出來菜單是有請專業團隊來設計及拍攝的,每到單品在菜單中呈現的畫面都相當精美,而且販售的單品價位其實都跟台北差不多,但因為都是純手工製作的,我想多花點錢,至少能吃到原味與真材實料。

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08|菜單中簡單明瞭,還加上了英文註解。吸引我目光的是圖左的晉糕(甑糕)

比較特別的是「晉糕(甑糕)」,晉糕是山西特有的小吃,如果有看「那年花開月正圓」的朋友肯定不陌生,這是女主角「周瑩」最喜歡吃的食物之一。晉糕主要是將糯米、紅棗層次堆疊後蒸熟後,紅棗會散發出淡淡的甜香,搭配糯米柔軟的口感,有些人很喜歡吃這樣的滋味。而婆婆也把晉糕的手藝帶進台灣,如果想吃吃看電視劇中的晉糕,不用遠赴山西,在池上也可以嚐的到(但因為吃很飽這次就沒點了)。

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09|炒芥菜

大陸婆婆的炒青菜會因季節而有所不同,點菜的時候可以順道問一下今天的炒青菜是什麼,可以做選擇!我們選的是比較少見的炒芥菜,芥菜通常拿來曬成菜乾,很少吃到現炒的。而芥菜本身的口感就有點略苦,所以想吃的朋友得先考慮一下能不能吃苦喔!

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11|招牌油潑麵

大陸北方因氣候的關係,口味都是偏重,之前去湖北、山西就有體驗過當地食物的風味,不是大酸就是大辣,而山西婆婆把山西美食帶進台灣後,也做了一些改良,配合台灣人的喜好,將各道料理中做了一些調整,保留了酸與油,辣度就給客人喜好來自己添加,我建議可再加上點醋,就更對味了。

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12|這天和朋友兩人,個點了一樣主食,另外點了炒青菜。我們點的是大陸婆婆麵食館的招牌油潑麵(NT$80)、炒芥菜及米麵條煎麵。

朋友點的米麵條煎麵雖然我沒有特別吃很多,但麵條是手工製作的,粗細度雖然不一,卻富含咬勁,酸酸辣辣的口感在夏天很開胃,冬天則是非常的暖心。因為份量很大,一盤吃下來真的會很撐。

這次因為已經先吃了一個池上便當,實在沒空間再吃大陸婆婆麵食館的其他單品,所以也沒點到大陸婆婆麵食館的招牌菜「大盤雞套餐」,只好下次再回到池上的時候,再補上大盤雞跟大家分享了!

📍 台東、池上美食|大陸婆婆麵食館
店家地址:台東縣池上鄉慶福路27號
開放時間:11:00-14:00、17:00-20:00(每週一、二公休)
洽詢電話:(08)986-2970
官方臉書:點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw