水煎包一直是台灣人最喜歡的國民美食。來到台東市區，在廣東路上有一間沒有名字、卻被網友譽為「秒殺水煎包」的水煎包老店，以吃完讓人回味無窮的美味水煎包擄獲了在地人的心。秒殺水煎包也是這次到台東時、讓我特別早起慕名購買的台東美食。
不少中式早餐店或是燒餅油條專賣都會看見水煎包的蹤影，水煎包可說是台灣人日常的美食。位在台東市廣東路上的「秒殺水煎包」本來是無名的水煎包專賣攤位，但因為時常水煎包一出爐就被秒殺買光，才會被網友取名為秒殺水煎包。
秒殺水煎包從早上6點開始營業，最晚表定是10點就打烊，但經常提早售罄打烊收攤，要吃水煎包的千萬別等10點前來，建議八、九點就要來買水煎包，太晚來就會收攤了！
台東、台東市美食｜秒殺水煎包
秒殺水煎包藏身台東市廣東路上，小小的攤子設立在建築裡的騎樓處，外觀沒有無明顯招牌，只有寫上水煎包三個字。
秒殺水煎包是台東市區的排隊名店，雖然賣的都是水煎包，但因為秒殺水煎包的個頭好比一個成人的全頭大小，比一般水煎包尺寸大很多。
秒殺水煎包的水煎包都是當日現包，早上老闆與店員備好料後，就一批一批的現煎現賣。由於鐵盤一次能下的水煎包數量有限，每次只要出爐，就會馬上被搶購一空，賣完就要繼續等下一批下油鍋現煎。也因為不少台東在地居民都是一次買好幾十個，導致銷售很快！
店門擺設簡單，老闆負責黑色的煎包大間盤，一旁則是一位店員忙著包水煎包、一位負責點餐及打包水煎包給客人。
將發酵後的水煎包排排放進鐵盤上，再加麵糊水，用半煎半蒸的方式完成，有著酥脆外皮的水煎包深受台灣人喜愛，當作正餐或午後點心都相當適合，是相當經典的台灣美食。
下鍋前的水煎包，本來還是一身雪白，在黑色的鐵板裡與油火滋滋交響，最後兌上了金黃色澤，個頭壯碩的秒殺水煎包，以料多實在聞名。金黃酥脆的外皮，建議趁熱吃，這樣才能吃到帶著焦脆的口感。一口咬下，帶著厚度的水煎包皮還有淡淡的焦味，搭配裡頭切片的高麗菜，越咀嚼越香甜。
跟店員點完餐後，別忘了離去前要自行添加醬料或者是拿打包好的醬包。
淺咬一口就可以吃到脆口清甜的高麗菜內餡，建議第一顆可以吃看看原味，吃吃麵皮本身的口感、香氣，還有高麗菜本身的甜味。
因為我們一早要搭船去綠島，擔心吃太飽搭船會不舒服，所以第一次只買了一顆秒殺水煎包上傳吃，沒想到秒殺水煎包光是吃一顆就有相當的飽足感，整體非常紮實。
秒殺水煎包只賣水煎包，卻成為在地的美味雋永。
秒殺水煎包是台東市區熱門的早餐選擇，更是不少在地人最愛的台東美食。以煎到「恰恰」的外皮，搭配鮮甜的高麗菜，超大顆的水煎包一粒才15元，無論是吃原味的，還是吃抹過醬油的口味，來一顆秒殺水煎包，讓人吃得飽、也吃得回味無窮。
🍽 台東、台東市美食｜秒殺水煎包
店家地址：台東縣台東市廣東路246號
營業時間：05：40－10：00（每周日公休）
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