高雄、美濃|
美濃白玉蘿蔔還有好豆季・冬季限定!嘿呦嘿呦拔蘿蔔的農事體驗

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每年11月份至隔年1月上旬的冬季期間,來到高雄美濃區一日遊,會發現美濃到處都有賣著白玉蘿蔔的小攤販,因為冬季適逢白玉蘿蔔的產季,此時美濃區也會配合產季舉辦:美濃白玉蘿蔔還有好豆季,活動期間會有不少當地許多農地開放遊客入園體驗拔蘿蔔,喜歡農事體驗的朋友,冬季來美濃準沒錯。

台灣有幾個產區專門種植白玉蘿蔔,其中又以屏東墾丁龍水地區與高雄美濃區所栽種的白玉蘿蔔產量最多,這款白玉蘿蔔不僅體型嬌小可愛,而且香氣較一般大白蘿蔔濃郁,許多人特愛這款蘿蔔的風味。
在產季期間,農民會依照需求採收適量的白玉蘿蔔運送到台灣各地販售,而多餘產量的蘿蔔就會「就地解封」,為了省成本,會開放田地讓遊客入內體驗拔蘿蔔。配合美濃白玉蘿蔔還有好豆季,只要現場購買一個100元的專用袋子,能夠裝下的蘿蔔都可以全部帶回,實在非常有趣!而沒採收完備的蘿蔔就會就地被耕耘機攪拌,成為下一季作物的肥料。

高雄、美濃|美濃白玉蘿蔔還有好豆季

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美濃過去以種植「菸葉」為主要產業,隨著時代更迭,菸葉的需求銳減、全區的種植面積也驟減。農戶為了在採收季節結束後無縫接軌,便在空白的土地上種植一些生長期短的作物來「作小冬」。白玉蘿蔔因播種,發芽、成長到收成只要45天左右,便成為最佳的選擇,進而造就了美濃蘿蔔田的風景,種植面積超過270公頃。

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03|採收前,店家特別說明探出頭的白蘿蔔通常都是體型比較大,是比較適合採收的型態,但有些人偏愛吃小根蘿蔔,基本上只要是有看到白頭的幾乎都可以採收,依照自己喜好決定即可。

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04|走在蘿蔔田裡的空氣自然飄散著一股蘿蔔特有的香氣。

白玉蘿蔔相傳是自日本引進之品種,本地農民也稱為「小蘿蔔」、也稱為「白玉蘿蔔」。由於蘿蔔瘦小、生長期短、口感也獨特,深愛當地農家及饕客喜愛。白玉蘿蔔因為比較小,適合燉、煮、滷或晒乾,醃漬等等,老一輩的人多為了能夠長久保存這些食材,大多會選擇用日光曬成蘿蔔乾好加以保存。

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05|美濃的白玉蘿蔔與恆春龍水社區的白玉蘿蔔是同種,由於口感脆、煮湯非常鮮甜,白玉蘿蔔是我最喜歡吃的一種蘿蔔了!

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06|這樣滿滿一袋只要100元台幣!

台灣目前除了墾丁龍水社區後來有栽種外,至今仍然是美濃為栽種面積最多。有機會冬天到高雄美濃一日遊,吃板條、看油紙傘傳統工藝之外,也別錯過體驗拔蘿蔔這期間限定農事體驗。

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體驗位置:依當年官方公告為主
官方網站:✅ 點我
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]