冰品一直是夏季消暑的最佳單品，這間位在愛媛縣今治市的登泉堂冰店是當地開業多年的老冰店，雖然地點位置偏了一些，卻依然吸引不少來自外縣市的日本旅客慕名前往吃冰，也是不少日本人到今治旅遊時會光顧的店。當時會知道登泉堂冰店也是意外在網路上查到資料，由於前往的台灣人和外國旅客還不多，這次便特別慕名前往登泉堂冰店，品嚐初夏的第一份日式刨冰。

愛媛縣今治是日本毛巾的重鎮，這次初夏期間來到四國自駕之旅，終於來到了今治，不料天氣不慎理想，但依然澆不熄我們想來這間開業百年的今治冰店「登泉堂冰店」吃一盤正統的日式刨冰。登泉堂冰店位於日本愛媛縣今治市，冰店以日式的手法製作刨冰，而每一款冰的配醬都是自家熬煮限定，豐富的口味聞名於日本。加上登泉堂時常推出新的口味，又只在夏季期間營運，喜愛吃日式刨冰的朋友，千萬不可以錯過登泉堂冰店的刨冰。

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愛媛、今治美食｜登泉堂冰店
登泉堂冰店店家外觀
登泉堂冰店店內環境
登泉堂冰店菜單

愛媛、今治美食｜登泉堂冰店

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登泉堂冰店店家外觀

登泉堂冰店創業至今已有將近百年的歷史，現在已由第四代接手經營，是今治當地是相當高人氣的老冰店。店家藏身在今治偏僻的住宅區中，開車路過時外觀也起來就像是自家住宅，要不是跟著導航走，真的很容易錯過登泉堂冰店。而店家外觀雖然低調，但登泉堂冰店一旁居然設有專屬的大型停車場，由此可見冰店的高人氣了。

登泉堂冰店店內環境

登泉堂冰店店內空間不是很寬敞，利用了原本的住宅的格局打造出了吃冰空間，有看得到窗景的長桌座位區、也有四人桌等等，簡單的空間散發出日本冰店獨特的風格與氣氛。我們到店時是登泉堂剛開門營業沒多久，店內還空無一人，沒想到過一下子就已經塞滿了滿滿日本人，好險有先拍到空景。

登泉堂冰店菜單

登泉堂冰店店的冰品在菜單上都有可愛的圖片對應，雖然只有提供日文菜單，但是從圖片上大致上看得出兵的樣貌，從基本的抹茶冰、柑橘冰、草莓冰等等日式冰品都有，店員也特別說明可以加價加牛奶增添風味，於是我們點了柑橘冰和帶有果肉感的藍莓冰。

登泉堂冰店以使用當地的新鮮水果和天然材料製作冰淇淋而聞名。他們將每個季節的水果熬煮成果醬，再融入到他們的日式刨冰中，讓顧客們可以在品嚐的過程中感受季節轉變之間的風味。有時令的葡萄、柑橘及草莓等等，在登泉堂冰店可以很多水果風味的刨冰。而登泉堂冰店的冰看起來小小盤的，但吃到最後卻發現份量其實蠻多的，很多日本人都是點兩人一盤一起分享，一個人來吃可能會覺得稍嫌有點多。

日式刨冰與台灣傳統挫冰最不同的差異就是都以果醬為主，不像台灣會有新鮮的水果果肉去搭配，所以每一款冰的口味都會偏甜，冰品上來時還貼心的附上了一杯熱茶，讓吃完冰的客人可以去去口中的甜膩感。

我點的藍莓冰是以藍莓果醬為基底，搭配滿滿熬煮果的藍莓果肉，吃冰的同時還帶有果肉口感，搭配煉乳在口中酸甜之間微妙平衡，層次豐富而不膩，是店內很受歡迎的品項之一，酸甜的滋味也帶來滿滿的幸福感。

另外一份柑橘冰則是將愛媛縣產的柑橘熬成果醬，接著打在冰裡，整份冰看起來黃澄澄的，視覺上就相當消暑，喜歡吃酸中帶甜的朋友肯定會很愛這款柑橘冰。

來到百年歷史的甘泉堂冰店，坐在靠窗的位置邊，看著窗外綿綿細雨，吃著一口又一口甜而不膩的冰品，彷彿與喧囂隔絕，讓遠道而來的我們獲得了一種寧靜感。

🍧 愛媛、今治美食｜登泉堂冰店
店家地址：愛媛県今治市郷新屋敷町２丁目５−30
營業時間：10：00－18：00（每周ㄧ公休）
官方網站：✅ 點我

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