斗南圓環邊的鐵皮屋，一台小小餐車熱氣正奔騰著，就像是門口排隊買麵的人潮，接近用餐時段，兩位阿姨煮麵的阿姨手邊工作永遠沒停下來過，這是每天早上六點就開門營業、深受在斗南人歡迎的斗南美食「蒜頭麵」。
從斗南車站散步到斗南圓環，這裡是斗南美食的匯集地，有斗南圓環當歸鴨、斗南圓環鍋貼、胡記脆皮臭豆腐和這次拜訪的「蒜頭麵」。蒜頭麵已經開業將近五十年，現在由媳婦接棒，傳承至第二代繼續經營，每天早上開門營業至中午賣完為止，越接近用餐時間越多人來買麵，不少在地人都是一次外帶份回家好幾份，這是斗南人從小吃到大的斗南美食。
雲林、斗南美食｜蒜頭麵
蒜頭麵的生意真的很好，午餐時段排了不少買外帶的當地人，而老闆娘與老老闆娘雖然忙但是依然待人親切，對待每一位來買麵的客人就像是朋友一般，對於我們外地來的也是如此。
來到斗南會發現有不少店家都賣著陽春麵，每一間都有各自的擁戴者，但不約而同的是在用餐時段總是會有大排長龍的景象。特別一提的是，蒜頭麵賣的「粿仔麵」也是暢銷單品，當天我們很幸運吃到最後一碗粿仔麵，後面來買的客人都買不到，抱著殘念的心情離開。
蒜頭麵緊鄰斗南圓環，小小的攤位日日開業，賣著一碗又一碗香氣逼人的蒜頭麵。
蒜頭麵點餐沒有菜單，店面賣的單品也很簡單，有粿仔麵、丸子湯、豆腐湯及各式小菜，清一色都是銅板價。而無論內用或外帶，都是要先到餐車旁與阿姨點餐，接著找位置等候片刻即可享用美味的蒜頭麵。
蒜頭麵除了主食蒜頭麵和粿仔麵之外，也有各式小菜，有豆乾、海帶、粉腸、肝連等等，可以直接請阿姨切，或者到餐車自由夾選，一份都是20元起跳，相當便宜！
將油麵下水燙後，蓋上油蔥酥、韮菜、豆芽菜，最後再以特製的蒜末醬油膏加入，就製作而成一碗美味又充滿蒜香的蒜頭麵。
原本以為蒜頭麵上會有大塊蒜頭，等上桌後才發現原來是將蒜末切碎後拌入醬油再淋到麵裡增添風味，品嚐得先充份攪拌均勻，讓每一條麵條都吸飽特製的醬汁，這樣每一口才吃到濃厚的蒜味。
我們點了蒜頭麵、粿仔麵和一份小菜切盤。喜歡蒜香的朋友記得來斗南蒜頭麵嗑一碗，蒜香十足的蒜頭麵真的讓人感到很暢快過癮。
蒜頭麵開放式的座位區，看出去的街景即是綠意盎然的斗南圓環，吃完麵如果還不過癮，圓環旁邊還有鍋貼、臭豆腐和當歸鴨麵線等斗南圓環美食可以續攤。
斗南蒜頭麵用懷舊的古早味料理伴隨著不少在地人成長，不少人從孩子吃到當爸爸，店家也傳承至二代，依然日復一日沒停歇的煮出一碗又一碗的美味蒜頭麵。有機會到斗南一日遊，不妨將肚子留點空間給這家蒜頭麵，品嚐這一小碗充滿蒜香的斗南美食。
🍜 雲林、斗南美食｜蒜頭麵
店家地址：雲林縣斗南鎮東光二街2號
營業時間：06：00－13：00🇹🇼 之旅｜閱讀延伸
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