吃嘉義美食，必去的就是文化路夜市。位於文化路夜市中的「阿霞火雞肉飯」不管何時來，總都會看到它大排長龍的畫面，也是文化路夜市中經典的火雞肉飯名店之一。
嘉義市文化路夜市集結了各路美食，是許多旅客到嘉義旅遊時必訪的觀光夜市，也是在地人會來解決晚餐的所在。第一次到文化路夜市要怎麼吃？網路上攻略百百種，但這裡的攤販多到你一次都吃不完，那就先挑排隊人潮最多的店來吃吧！
文化路夜市中的阿霞火雞肉飯每次只要傍晚，店門口就會有許多自動排隊成龍的人潮，明明也還沒開店，幾次經過都覺得這些人到底在急什麼？也讓我不禁疑問阿霞火雞肉飯到底有多好吃？這回帶著外縣市的朋友拜訪嘉義，到文化路夜市他指名要吃的就是阿霞，也讓來過數不清次文化路夜市的我終於入店進去吃了一次！
阿霞火雞肉飯地址
02｜阿霞火雞肉飯雖然位於文化路夜市中，但是屬於店面型的小吃店。從中山路方向轉入文化路進入夜市，剛過禁止汽機車進入牌靠右邊就會看到店家。
小小的餐車，一鍋一鍋的滷汁在火爐上奔騰著熱氣，熱氣也伴隨香氣，飄到街道中，飄到正在排隊的人龍之中。那透明櫥窗內中，擺滿了各式當天要上架的單品，看得讓人垂涎三尺。
03｜開放式的料理空間是台灣小吃攤常見的樣貌，也讓人看得見阿霞火雞肉飯料理每一道單品的過程。
04｜阿霞火雞肉飯店內以鐵桌、塑膠椅組成，目測大約十來桌，座位數雖然不多，但大多人都是吃完就馬上離開，翻桌率蠻快的。
阿霞火雞肉飯每天傍晚18：40準時開門，先去抽了林聰明沙鍋魚頭的號碼牌後，我們大約18：20就和朋友來排隊吃阿霞，很幸運排到了第一輪進場吃飯，吃完也剛好順路去吃林聰明沙鍋魚頭，但我們討論著怎麼會是「40分」開門，選得時間超有趣！
05｜阿霞火雞肉飯品項分為主食類、湯類、炸物及小菜類，光是小菜就佔據了一整排（菜單價格如有異動請依現場為主）
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07｜滿滿的嘉義美食組合，阿霞的價格很親民！很可惜這次沒點到紅槽肉、中卷蛋、肥腸、下水湯、鹹菜鴨肉湯等等。
來文化路夜市吃阿霞火雞肉飯，必點的單品就是火雞肉飯，如果想吃滷肉飯也想吃火雞肉飯，很推薦可以點雞魯飯。我們兩人則點了火雞肉飯、雞魯飯及一份筒仔米糕、蚵仔湯，以上單品均30元超便宜，另外單點了一份綠竹筍（70元）及許多人推薦的「五味鮮蚵（100元）」，兩個人吃到飽飽的離開，才花不到三百元！
（本文章為2020年12月拍攝，菜單價格如有異動請依現場為主）
08｜因為個人很喜歡吃米糕，便點了一份米糕來品嚐看看，糯米粒被炊的軟軟的，上頭的配量與醬汁都是比較重的口味。
09｜阿霞火雞肉飯的餐點及口味都會比其他店家來的重了一些，但也因為如此許多人特愛這一味。
軟嫩的火雞肉絲灑上了油蔥酥，蓋在了溫熱的米飯之上，而滷肉飯則是添加了魯到軟爛的滷肉，吃之前記得先攪拌均勻，讓每一粒飯粒都沾到醬汁會更好吃！先汆燙再冰鎮過後的鮮蚵只淋上了五味醬，搭配薑絲及青蔥，一口吃下馬上吃到海洋的鮮甜，冰冰涼涼的夏天來吃上一盤真的非常開胃。
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如果是凌晨來到嘉義文化路夜市，會發現許多攤販和店家已經收得差不多，但是阿霞火雞肉飯依然是燈火通明，一路開到深夜1點半。晚一點來阿霞，觀光客也少了很多，也會發現阿霞是在地人的深夜食堂，宵夜選擇吃阿霞也是不錯的選擇。
（本文章為2020年12月拍攝，菜單價格如有異動請依現場為主）
🍽 嘉義美食、文化路夜市｜阿霞火雞肉飯 店家地址：嘉義市東區文化路119號 營業時間：18：40－01：40
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