來到嘉義旅遊，除了經典嘉義火雞肉飯必吃之外，還有其他兩樣充滿特色的嘉義美食。像是加了俗稱白醋的美乃滋涼麵，還有夏天不可或缺的豆漿豆花。桃城豆花是嘉義市區著名的老字號豆花店，本店位於興業東路上，現在年輕的二代老闆承接家業，來到了距離文化路夜市不遠的光華路開了桃城豆花二代店。二代店承襲了老店的豆漿豆花懷舊風味，除了推薦的招牌的花生豆花，還有紅豆、綠豆、薏仁、珍珠等配料可以任選。
桃城豆花光華店與本店有所不同的是，二代老闆Sam曾經短暫旅居法國，將當時的生活感帶回來台灣，在光華店內引進了西式的早午餐，讓嘉義的傳統豆花與國際美食在餐桌上有了異國的連結。在IG上老闆也簡單的說：「小時候家裡賣豆花，長大也跟著賣豆花，多賣了很多自己喜歡的東西，想要大家也喜歡。」感覺得出來老闆單純的初衷，不過度包裝、不譁眾取寵，回歸簡單的低調感。
嘉義美食｜桃城豆花
桃城豆花外觀，開車的朋友可以將車子停在鄰近的嘟嘟房（吳鳳民族站），走路過來不用五分鐘，相當方便。附近還有知名的嘉義火雞肉飯名店「阿樓師火雞肉飯」和「阿宏師火雞肉飯」可以順遊品嚐。
桃城豆花在嘉義市區有兩間店，本店位於興業東路上，而二代店則是由小老闆經營，位於光華路上，二代店為老屋去改造的店面，極具特色的風格深受年輕人喜愛。
「桃城」是嘉義的舊名，而桃城豆花是嘉義著名的豆花老店，本店在嘉義已營業多年，深受在地人愛戴，而年輕的二代老闆在世界旅居過後決定回來承接家業，並接手嘉義市區的老屋，讓人坐在充滿藝術與文化的空間中，品嚐一碗傳統豆花。
桃城豆花店內空間
老屋的元素被大量保留下來，沒有過多的裝潢，與其說這裡是一間豆花店，說是藝廊我肯定也有人會相信，店內牆上作品偶爾會更換，更會配合活動做展演或講座使用。
餐桌上的美味讓人回味無窮，桃城豆花店內的空間也是極具特色，除了室內空間可以入座外，建築後方還有戶外座位區，讓人可以坐在大樹的綠蔭下，享受自然微風與陽光。
桃城豆花二代老闆將原本的「德山醫院」重新整理，並保留建築的部份格局，將一樓的看診空間整理成櫃檯、後院成為戶外座位區；來到二樓，則是透過保留斑駁的紋理及大量的減法設計，讓空間回歸的最原始的樣貌，再以綠植和掛畫簡單妝點，其實復舊保存比整新還困難。
桃城豆花用餐的整體空間非常寬敞，店家也不會為了要賺錢，將座位填得滿滿的，反而是保留了座位之間的距離，讓人在裡頭用餐感到非常舒適。
桃城豆花菜單
桃城豆花菜單，本店與二代店風格截然不同、菜單上的單品也略有不同，但豆花都是由本店製作，手法和味道是相同的。豆花主要分糖水版本以及比較有特色的豆漿豆花版本，除了單品配有的基本配料外，想另外替自己加料也可單點品項，加一項則是酌收5元。冬天來品嚐，也推薦可以加薑汁試試看。
桃城豆花口感綿密，一旁的配料花生也是入口即化，特調糖水與豆漿搭配，甜而不膩的口感讓人覺得很消暑。
桃城豆花光華店推出的招牌早午餐，有酪梨、水耕芝麻葉、生火腿一層一層的堆疊在酸麵包上頭，隨餐再附贈一小杯豆漿，傳統與現代、中西合併的料理就上桌了。
因為小老闆的堅持，讓桃城豆花光華店整個室內、外空間都充滿故事與老屋的溫度。不過小老闆也笑著說，雖然這風格是刻意保留，但自己的父母總覺得這家店是還未裝潢完的狀態。只能說時代不同、觀念不同、看法和喜好也不同了。有機會到嘉義旅遊，想消除身上的暑氣、吃點冰涼甜品，充滿古早味的桃城豆花，千萬不要錯過了！
🍧 嘉義美食｜桃城豆花（光華店）
店家地址：嘉義市東區光華路65號
營業時間：09：00－22：00（每周三公休）
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