將軍景點推薦！將軍區是台南市沿海的鄉鎮，由於發展的步調比較緩慢，當地保存著許多美麗的農漁村的風情及人文故事，吸引許多熱愛冷門景點的旅客前往將軍一日遊。本篇介紹台南將軍一日遊的將軍景點、交通、美食、台南住宿，讓我們走進沿海鄉鎮的木棉之國，感受將軍景點四季限定的景觀。

• 2024.01.22更新

將軍 Jiangjun 前言

台南將軍區北臨北門區，東鄰學甲區、佳里區，往南則是七股區，是台灣西部沿海典型的小漁村。當地多為潟湖及灘地，產業上因地勢靠海，主要以農業及漁業為主，產牛蒡、火燒蝦、烏魚子、牡蠣等等，其中農業就屬胡蘿蔔為將軍特產，有「胡蘿蔔之鄉」的之稱，甚至連區徽上的圖騰也可見胡蘿蔔作為代表。但也因為發展緩慢，因為就業機會少，漁村裡的年輕人大多都選擇去城市裡討生活，導致村子中徒留下許多老人與隔代教育的小朋友，生活、守護著這座人口流失的小村子。
在西濱公路開通後、雲嘉南濱海國家風景區成立，讓將軍成為旅客尋找農村、漁村質樸風景與在地美好風味的所在。 年輕人雖然外移，漁村也逐漸沒落，但將軍一直試著讓更多年輕人走進來，每年舉辦的將軍火音樂節更是吸引了上萬人朝聖，帶動了當地的發展。而平時來到將軍漁港、青山漁港等港邊，依然可遇見當地居民世代以海洋產業維生的故事，也看見那些將消失在記憶中的傳統產業，這裡的人，工作雖然很辛苦，但他們依然樂天的過著每一天，等待著未來再次重返光榮的時刻。

如何前往將軍？將軍交通方式

將軍區剛好位於嘉義市與台南市中間，不僅有「台61線西濱快速公路」貫穿南北，東西向也可透過「台84東西向快速公路」銜接，境內自駕的話交通四通八達，但如果是搭乘大眾運輸，就有那麽一點不方便了。但如果硬要搭乘大眾運輸前往的話，可從新營、嘉義或台南市區租借摩托車前往會更方便一些，但真的要騎很遠！

🚄 高鐵嘉義站	搭乘台灣高鐵至嘉義站後，轉乘公車至新營站，接續轉搭「臺灣好行：61 西濱快線」。 備註：僅每周五、六、日、一及國定假日行駛。每週二、三、四採DRTS預約服務行駛。 時刻表查詢：✅ 點我
🚃 新營火車站	搭乘「臺灣好行：61 西濱快線」。 備註：僅每周五、六、日、一及國定假日行駛。每週二、三、四採DRTS預約服務行駛。 時刻表查詢：✅ 點我
🚌 佳里轉運站	搭乘「興南客運：藍1、藍10、藍11、藍12、藍13、藍20」等公車於沿線站點下車。 時刻表查詢：✅ 點我

將軍景點地圖

📝 台南行程推薦
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🛥️ 台南龍山號｜觀光竹筏＆烤蚵吃到飽
🛥️ 台南安平｜帆船遊艇體驗
🚣 漁光島月牙灣獨木舟＆風帆＆SUP立式划槳體驗
🦪 將軍漁港烤牡蠣體驗＆牡蠣吃到飽
🏷️ 台南海線一日遊：北門＆鹽田夕陽＆四草綠色隧道
🏷️ 台南景點一日遊：奇美博物館＆赤崁樓＆安平老街
🏷️ 馬沙溝海濱半日遊：彩繪漁村＆自行車＆挖牡蠣體驗

將軍景點：將軍一日遊景點推薦

方圓美術館：農村裡最美的洋風三合院

方圓美術館為原將軍鄉首任鄉長黃清舞先生的故居，也是診所及鄉長官邸。黃先生於日據時代在台灣醫學專門學校畢業後，回到將軍服務，開設了診所服務當地居民，後來更成為當地的鄉長，五度蟬聯，共服務了當地鄉親長達十五年，也從醫師斜槓起文學家及政治家。方圓美術館更是他打造的理想園區，不僅結合了診所，還包含了居家及美麗的庭園。最美的特色是三合院中庭結合了圓拱迴廊環繞四周，是當時將軍區較具規模的診所。

🏷 台南、將軍景點｜方圓美術館
開放時間：09：00－17：00（每週一、二、三不開放）
店家位置：台南市將軍區西甲里西華1號（將軍郵局旁）
官方網站：✅ 點我
閱讀延伸：📖 方圓美術館・斜槓醫師打造出的圓拱迴廊建築

香雨書院：與豬圈田野為鄰的秘密圖書館

若不是有導航帶路，真的很難想像這間「香雨書院」是藏身在田野之中的秘密景點。香雨書院是身國立臺灣文學館暨國立文化資產保存研究中心的主任「林金悔」為了回饋故鄉，將自己的退休金捐出、並向各界募款而來的經費所興建的博物館，兩層樓的場館收藏了許多書籍，其中更包含台灣各地美術家的作品及文獻，多達上萬件以上。除了藏書豐富之外，館內也定期舉辦相關展覽讓偏鄉也充滿了優雅的氣息，二樓的觀景平台也因為風景優美，吸引許多旅客前來賞景拍照打卡，不過因為緊鄰豬圈，所以有時候會有些味道飄過來，煞了風景（笑）。

🏷 台南、將軍景點｜香雨書院
開放時間：10：00－17：00（每週一、二公休）
景點位置：台南市將軍區長榮182號

馬沙溝彩繪村：寧靜的小漁村有小貓跟隨著走

台灣西部沿海地區多是樸實的農漁村，隨著轉型，許多漁村發展出一套吸引遊客的風景，其中最多採用的就是將村子全面彩繪，透過不同的彩繪主題來吸引遊客駐足，進而帶動當地發展。而將軍區的馬沙溝彩繪村也是透過如此的方式來吸引觀光客停留，但也由於完全沒有商業進駐及配套措施，無論平假日來都非常閑靜，可我蠻喜歡這裡的感覺，因為走在充滿彩繪的老舊巷弄中，每一個轉角都有不同的風景出現，還有成群可愛的小貓及有滿滿台灣懷舊味道的老建築相隨。

🏷 台南、將軍景點｜馬沙溝彩繪村
閱讀延伸：📖 馬沙溝彩繪村・寧靜的小漁村有小貓跟隨著走

季節限定！冬季黑金來襲，青山漁港曬烏魚子的金黃風景

每年冬至前後，青山漁港的居民開始忙了起來，曬烏魚子的美好季節來了。大約十月過後，來到青山漁港會發現港邊有許多從事魚製品加工等產業的工廠正在曬著烏魚子。只要是陽光普照的日子裡，居民們便會推出一架架放滿烏魚子的層版到陽光下曬著，那一片片金黃飽滿的「烏魚子」被居民當成是老天爺送給他們的金子，更把捉烏魚當作是一件很神聖的事情，所以也稱為「黑金」。

🏷 台南、將軍景點｜青山漁港
閱讀延伸：📖 青山漁港．在陽光勻稱的季節曬烏魚子

季節限定！空氣中滿是蝦氣，台南沿海特產火燒蝦

青山漁港盛產台南火燒蝦，這裡的居民世代都以捉蝦、剝蝦為主，產業非常興盛，全盛時期全村大概更有五百人以上都在做剝蝦這件事情，當時走入青鯤鯓小漁村內隨處可見家家戶戶在剝蝦，造就了剝蝦村的特殊景像。剝蝦必須必須一隻一隻仰賴人工用鐵籤先去除蝦的外殼，再把肉挑出，手續非常繁複，剝好的蝦用等距離在鐵網上鋪設陳列，新鮮的蝦會呈現火紅色的，等到風乾或曝曬後會逐漸轉為紅褐色，拍起來非常漂亮。但因為現在蝦子產量比較少了，所以要在村落內看到的剝蝦的場面也要碰運氣，可遇不可求。

🏷 台南、將軍景點｜青山漁港火燒蝦
閱讀延伸：📖 青山漁港．錦雀阿姨的蝦干小舖

季節限定！將軍漚汪木棉花道

將軍區有三條很漂亮的木棉花道，一條是串連起「將軍里」及「漚汪里」的台南區道南21線：漚汪木棉花道，沿線筆直的道路兩旁全部都是盛開的木棉花；另一條則是藏在將軍國中後方，台南區道南20線的小型木棉花道，風景小品，卻依然美豔。漚汪木棉花道全長很長，雖然是主要幹道，但是鄉下車不多，如果想欣賞木棉花或是拍照，也可將車子停在沿線安全處，再下車慢慢散步、拍照，但也要多加留意車量通行及自身安全。

🏷 台南、將軍景點｜漚汪木棉花道
閱讀延伸：📖 漚汪木棉花道・將軍區三條最美的木棉花道

將軍美食推薦

青鯤鯓古早味蚵嗲：無論平假日都大排長龍的低調小店

沿著台61線西濱公路旅行，往南到了彰化之後，你會發現從芳苑王功到嘉義布袋漁港都有許多專賣蚵嗲的小販，而來到台南將軍區，位於青鯤鯓漁村馬路旁的這間小店「青鯤鯓古早味蚵嗲」，沒有華麗招牌、店面更是不起眼，卻無論平假日都有相當多人潮慕名而來品嚐蚵嗲與海鮮。個人最推薦「蝦嗲」，因為是利用青鯤鯓特產「火燒蝦」當佐料，再加入韭菜、高麗菜等等配料，油炸後完成。雖然是油炸的，但是店家將油瀝的很乾，現炸的外皮相當酥脆，內餡香氣四溢，真的相當好吃。

🏷 台南、將軍美食｜青鯤鯓古早味蚵嗲
店家地址：台南市將軍區鯤鯓里3之6號
營業時間：11：00－18：30
官方網站：✅ 點我
閱讀延伸：📖 青鯤鯓古早味蚵嗲・在地火燒蝦製作而成的美味蝦嗲

台南住宿推薦

雖然北門屬於台南市，但距離我們所熟悉的「台南市區」有段距離，相對位置比較靠近嘉義縣。如果想找住宿的話，除了可以找台南市區及北門當地的民宿外，也可以選擇嘉義布袋或嘉義市區的飯店，北門透過台61西濱快速道路連接周邊鄉鎮都很方便！

安平留飯店：浪漫法式風情的新飯店 (HOTEL DE L’EAU -ANPING)

2019年初夏，展開了一趟久違的台南之旅，過去為了省錢到台南旅遊我都會選擇住台南民宿比較便宜，但現在台南開了很多新飯店，入住的價錢其實跟民宿價格差不了多少，所以這次到台南就入住在位於安平區的「安平留飯店 (Hotel de L’eau -Anping)」，這是一間2017年才新完工開幕不久的五星級飯店，個人住過後覺得蠻可以推薦給大家的。

 台南住宿｜安平留飯店 (Hotel de L'eau -Anping)
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開箱閱讀：📖 安平留飯店・浪漫法式風情的新飯店 

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