雲林、北港|
金捷發煎盤粿・北港老街中的鄉土早餐味

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美好的一天從早餐開始,吃頓美味的早餐,總能讓人開啟一天的好心情。來到北港小鎮,走在北港老街內會發現不少五金雜貨的店家,呈現出雲林典型務農社會的形貌,而農人在上工之前會吃上豐盛的一餐,充足體力才開始工作,因此「吃得飽」的一頓早餐非常重要。雲林北港人的早餐吃什麼?你會發現隨處可見許多賣著「煎盤粿」的店家,這次我們開箱了位於北港老街中的「金捷發煎盤粿」,讓我們從美味的香氣展開一段北港行旅

不少人安排北港一日遊,或許會上網找尋北港美食。來到北港老街,各種美食林立,像是圓仔湯、鴨肉飯、假魚肚、土魠魚羹等等都是必吃的單品,而如果想更深刻體驗北港的美食風味,不妨早一點來北港,來吃一盤上午限定的煎盤粿

雲林、北港美食|金捷發煎盤粿

煎盤粿可說是最經典的北港美食組合、也是北港人日常會吃的早餐。而金捷發煎盤粿上午賣煎盤粿,時間來到中午,攤位收掉後還原成金捷發五金行,晚上騎樓又變成小吃攤,不同時間來到這裡會發現同一個角落有不同的生命展現。

北港有不少店家都是煎盤粿老字號,像是陳家煎盤粿、金捷發煎盤粿、華勝煎盤粿、新市煎盤粿仔等等。雖然都是賣著煎盤粿必備的四大天王煎粿、滷腸、米腸及香腸,但也因為原料的處理方式不同,口味上也會略有一點差異,這次我們品嚐的是位於北港老街中的金捷發煎盤粿。

金捷發煎盤粿菜單就高掛在攤位上,有綜合煎盤粿、糯米腸、滷腸、香腸,湯品有丸仔湯、肝連湯、腸仔湯、豬肚湯及荷包蛋,喜愛吃內臟單品的饕客來這裡肯定可以大快朵頤一番。

點餐的時候,煎盤上各種配料等著排隊進場,看著阿姨和二代小老闆不疾不徐、井然有序的處理煎盤上各種食材。米腸及米粿在黑色的大煎盤上吱吱作響,在來米製作而成的雪白米粿外觀隨著熱度逐漸染上了一層金黃色,香氣也隨之撲鼻而來,裝盤後淋上特製醬汁,而一旁的滷大腸和香腸堆疊成山,讓人用看的就垂涎三尺,恨不得趕快輪到自己點餐怒吃起來。

金捷發煎盤粿賣得單品和其他店差不多,但有著一群老饕擁戴,每天只要開門營業就會大排長龍,早上十點左右就會賣完收攤,五金行接棒開業。而有趣的是吃早餐的空間就在金捷發五金行中。

金捷發煎盤粿的招牌「綜合煎盤粿」一份60元,有煎粿、滷腸、米腸等三大組合,如果某樣單品吃不過癮,也可另外單品大份來品嚐,如果想吃香腸或是荷包蛋也都可以另外加點。

外地人第一次看到煎盤粿可能會疑惑這是什麼?其實煎盤粿就是以煎粿、滷腸、米腸、香腸等食材為主,將食材放置貼版上全面煎到恰恰的,再盛盤、淋上自製米漿醬的大雜燴,店家也提供免費的柴魚湯讓饕客喝到飽,讓人一頓早餐可以滿足各種願望之外也吃得飽飽的!

金捷發煎盤粿位在北港老街中、每天早上準時開煎,用煎盤上的香味伴隨不少北港人長大,也讓在外縣市生活、工作的北港人只要返鄉就會來品嚐回味的家鄉記憶。現在不少外地觀光客也會慕名前來品嚐,讓北港人的特色早餐成為話題,不管是否在北港小鎮住一晚,都很推薦大家上午前來吃吃看這北港人專屬的早餐「煎盤粿」吧。

🍽 雲林、北港美食|金捷發煎盤粿
店家地址:雲林縣北港鎮中山路80號
營業時間:06:00-11:30(每週一公休)
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]