北海道、札幌美食|
螃蟹本家・高級螃蟹料理的旗艦店(札幌かに本家/札幌駅前本店)

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蟹本家(かに本家)是札幌著名的螃蟹料理專賣店,日本各地都有分店,而最初的本店就在北海道札幌。這次到札幌自由行,我們特別安排了一天晚上預約享用かに本家的螃蟹料理,畢竟來過幾次北海道都沒有吃過這裡有名的螃蟹還真的有點殘念。

如果有去逛二條市場的一定會看見各式各樣的海鮮一字排開,讓人看的眼花撩亂,其中我相信最吸睛的還是北海道產的螃蟹,從帝王蟹、鱈場蟹到花咲蟹滿滿的排開在攤位前真的非常壯觀。時常可以看見日本客人與老闆正在討價還價的要買螃蟹。
身為外國遊客的我,每次想買這些螃蟹,但想到要帶回台灣,新鮮度是否能保存完好是個問題,後續的烹煮又是個問題,煮不好吃就浪費了。後來想想,不如就找間螃蟹料理店、吃著專人料理的螃蟹,好好的吃一餐就好,而這間位在札幌車站前的「蟹本家(かに本家)」就成為了我的口袋名單。

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02|步出JR札幌車站後,從百貨公司Esta前的路口過兩條街即可看見超大一棟的「蟹本家(かに本家)」的店舖。原本以為可能只是下面幾層是才餐廳,沒想到進到裡面後才整棟都是蟹本家所有,而且每個座位都是獨立包廂,賣螃蟹賣到這樣真的非常驚人。

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03|進到店內後,必須在一樓脫鞋,再乘坐電梯至樓上的包廂用餐。

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04|店內的池子居然養了許多活的螃蟹,用餐環境雖然有點暗,但是感覺相當懷舊,很有日式老店的風味。

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05|由於是螃蟹名店,店內用餐的外國人很多,尤其是中國人都會跑來吃螃蟹,所以店內的服務人員外語能力也是蠻強的,更多的員工更是會講中文,有相關問題都可以直接洽詢桌邊的服務人員。

蟹本家是許多人來札幌會朝聖的一家螃蟹料理專賣店,熱門程度到我們預約了幾回都沒有預約到位置。後來透過Klook的平台預訂,在網路點選用餐時間及單品,終於預約到我們要的時間了。
所以有打算要去吃蟹本家的朋友,強烈推薦利用Klook訂位,有雪之舞蟹肉壽喜鍋套餐、德川會席、銀之舞蟹肉壽喜鍋套餐、北之舞蟹肉涮鍋套餐、本家會席等方案,直接在指定時間到現場,完全免排隊。而且預約介面方便,如果有任何問題也可以透過客服處理,省去了自己溝通上的麻煩。

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06|因為有事先預約,進到包廂時套餐已經準備好放在桌上,我們這次點的是KLook的雪之舞套餐,一人大約1600多元臺幣左右,是套餐中最便宜的(笑)。

已經開業超過45年的蟹本家(かに本家)為日式螃蟹料理專賣店,在日本各地都有分店,我們這次朝聖的是札幌本店。除了有全蟹宴之外,更有各式各樣延伸的螃蟹料理,我們點的套餐就包含了,螃蟹刺身,蟹壽司,蟹冷盤,蟹鍋,烤蟹,蟹粥等等,各式各樣的蟹肉料理吸引了無數人爭相品嚐,成為北海道的美食代表。

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07|桌邊服務人員是中文服務人員,先簡單說明用餐時間後,再簡單介紹我們點的單品,最後按照順序幫我們逐一料理,我們只要負責吃就好。

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10|傳統螃蟹的會席料理,擺盤非常精緻、花樣非常多,套餐在視覺上看起來份量不多,但吃到最後也是有著相當飽足感。

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11|連筷架都是螃蟹造型,筷套上也介紹著各式各樣的螃蟹種類。

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12|螃蟹套餐每一道都很好吃,食材相當新鮮,雖然價格雖小貴,但偶爾吃一次真的很值得。

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14|火鍋煮到最後桌邊服務的阿嬤會幫忙把白飯煮成螃蟹海鮮粥,加入了昆布、蔬菜等到湯頭裡,再打上一顆蛋攪拌均勻,米粒吸飽了湯汁精華,真的好好吃,千萬別把湯給喝光了!

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15|飯後甜點也是好吃!

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16|吃完好吃的螃蟹料理如果想買一些伴手禮,一樓有賣螃蟹罐頭,是很值得買的伴手禮

要特別提醒大家,蟹本家(かに本家)在札幌有兩間分店,一間在札幌車站對面,另外一間則是在薄野,訂位的時候要多加留意,可別訂錯間或是到時候跑錯間了!

🦀️ 北海道、札幌美食|蟹本家(札幌かに本家/札幌駅前本店)
官方網站:✅ 點我
店家地址:北海道札幌市中央区北3条西2丁目1-18
營業時間:11:30-22:00
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw