澎湖、馬公|新鮮牡蠣吃到飽.海立方海上牧場

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到澎湖旅行吃很多海鮮是必要的行程。我們起了個透早,從南海遊客中心集合,從南海遊客中心前的碼頭搭上了小快艇前往馬公外海,今天要去探索一個非常有趣,也是我非常期待的「海上牧場」,在海上牧場怒吃牡蠣。

前一晚經過花火節開幕場的洗禮,回到馬公市區的長春飯店換得一夜好眠。海上牧場最主要的特色就是牡蠣吃到飽,還有部分烏賊或是鱺魚等等魚類的海釣體驗,可說是到澎湖不容錯過的一項行程之一,目前澎湖有兩間遊客比較常去的海上牧場,一間是「海立方」、另一間則是「菜園」,而今天我們拜訪的是海立方。

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02|從南海遊客中心出發,眾多前往南海旅遊景點的接駁船隻都是在這裡訂位搭乘的,如七美、望安、虎井等等南海島嶼都是從這裡出發。

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03|待人數都到齊後,我們搭上了小快艇,出發前往位於馬公市外海的「海立方海上牧場」,快艇會先駛過馬公市區外海,在海上看馬公市區的感覺又截然不同,一旁還有其他的小快艇與觀光船相伴,一早的外海好不熱鬧,可惜天氣灰灰陰陰的。

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04|雖說是小快艇,看起來相當陽春,還看得到船長坐在前面,但是實際船程時間約10至15分鐘即可抵達海上牧場,所以沒有必要太苛求囉。

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05|比較有趣的是可以看見船長在船長室內開船的場景,我覺得看起來一點都不像在開船,反而較像是低頭吃便當(笑)

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06|航行路線是澎湖內海的關係,海浪並不會太大,容易暈船的朋友也不用太過於擔,航程也很短暫,很快就靠岸了海立方海上牧場。

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07|海立方海上牧場除了有新鮮牡蠣可以吃到飽之外,還有很棒的海鮮粥吃到飽,而且完全免費,其他也有提供如烤魚等等得另外付費的食材。

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08|海上牧場是興建在海上的浮動船屋,雖然看似平穩的房子,但其實它是會隨著海浪搖擺。

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09|滿滿的新鮮牡蠣隨意吃到飽,一大清早吃這麼補的食物精神都來了!

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10|器材跟人都就定位後,我們把滿滿牡蠣放上去碳火,開始烤牡蠣。烤牡蠣中間等待時間大家開始吃免費吃到飽的新鮮海鮮粥。

其實烤牡蠣需要一個訣竅,牡蠣受熱時得讓平的面朝上、凸的面朝下,另外得一邊烤還要一邊敲,敲打的目的主要是讓空氣從縫隙進去,讓牡蠣可以順利打開,烤到牡蠣開口為止即可品嚐。烤的過程中大家也驚呼連連,因為牡蠣碰到高溫後會噴汁,部份竟然發生爆炸了,所以大家在烤的時候也要特別小心這種會爆炸的牡蠣!

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11|有些相當任性的牡蠣怎麼烤都是不會開,那就得放棄它了,不開的原因只有兩種,一是不新鮮,二可能是烤太久已經烤乾了,若是硬要扳開它來吃的話也是可以,但其實也不會很好吃。另外,烤牡蠣的時候大家會有個迷思,認為牡蠣裡面的湯汁是精華、也要喝的乾淨,但其實那個湯汁其實是海水,建議大家不要喝會比較好!

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12|海上牧場的圍網在海上宛如寫上了一個「田」字,這些都是海上耕作的良田,仔細看的話可以看見圍網中有許多巨大的烏賊,而這些烏賊隨時會噴水,得格外小心。

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13|浮動的海上船屋一旁則是養殖池,老闆還熱心的抓起了裡面養殖的巨大烏賊給我們看。

在海上牧場的體驗大約待了兩小時,整個早上都只有吃牡蠣和海鮮粥,感覺有點太補。也真的蠻少有機會可以這樣肆無忌憚的吃這麼多牡蠣,是個非常難得的體驗!

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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw