北海道、札幌美食|單日銷售五百碗的超人氣炙燒叉燒拉麵・麵場 田所商店(札幌手稲店)

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冬天來到北海道旅行,吃上一碗熱呼呼的北海道拉麵是最讓人心暖暖的方式。北海道人最愛吃什麼口味的拉麵?答案是:味噌拉麵。北海道因為緯度較高,與日本其他地區的口味也因此有些許的不同,這次我們朝聖了這間位於札幌市郊區的「田所商店(札幌手稲店)」,品嚐最超人氣的「炙燒叉燒拉麵」。

冬日到北海道不能錯過的體驗就是雪上活動的「滑雪」。這次我們從札幌市區出發,用自駕的方式沿著平面到路慢慢開車到了小樽「朝里川溫泉」的滑雪場滑雪。兩天一夜的行程結束後,開車回札幌到路上,我們特別前來朝聖了這間2017年10月才剛新開幕的「田所商店(札幌手稲店)」的超人氣炙燒叉燒拉麵!

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06|我們在看菜單的時候,真的看了很久,因為這邊總共有16種風味的拉麵,其中最超人氣的就是「炙燒叉燒拉麵」。

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07|除了大份量的拉麵之外,店內也提供兒童餐,份量較小也較可愛。

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10|既然都來到這裡了,我們幾個就分別點了炙燒叉燒麵、辣味噌叉燒麵、信州野菜叉燒麵及大肉蔥末拉麵(因為菜單都是寫日文,我大致翻譯,應該是這樣沒錯)

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11|蓋上滿滿蔬菜的辣味噌拉麵,這道單品口味略辣,對辣敏感的朋友最好別輕易嘗試喔!

田所商店主要販售北海道人最愛的味噌拉麵,這裡的拉麵和外面一吃起來的感覺不同,味道較為濃郁、口味也較重,雖然味道重,但是店家也兼顧健康,據說減少了豬油的使用量,並多放味噌來增加拉麵的風味。更用了很特別的「捲麵」,捲麵特別的是在品嚐的時候,麵條能夠把味噌的味道一併捲上來,讓口中滿滿的都是北海道味噌的氣味。

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12|朋友點的這道「信州野菜叉燒麵」也是我個人蠻喜歡的風味,味道對比我的炙燒叉燒拉麵來說較為清淡,主要湯頭是用了豚骨、雞骨和北海道自產的昆布及多種蔬菜下去熬煮,才濃縮成這一碗湯頭。而信州指的就是「長野縣」

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13|餃子一份則是五顆,建議可以先吃原味,再沾醬吃看看另外一種風味。

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14|點選完想吃的單品後,有濃口及甘口兩種風味可以選擇,另外還可以客製化選擇麵條份量及加購其他單品,如拉麵中可以添加玉米、味噌蛋甚至很特別的「馬鈴薯」等等,加一樣料都只要100日元而已。

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15|叉燒厚度寬達一公分,也難怪會成為單日銷售百碗的超人氣單品了!

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16|厚度達一公分的叉燒,炙燒的微焦邊緣好好吃,把叉燒整個泡到濃郁的味噌湯頭裡風味又是不同了!

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17|當店員把拉麵一端上桌時,瞬間傻眼,眼前炙燒叉燒拉麵份量也太多了吧!不僅麵多、湯多,叉燒展開的面積就好比手掌這麼大,田所商店給的份量真的沒有在手軟,如果你的胃口沒有很大的話,麵的部分我建議就先點小份量的,吃不夠再加就好。

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18|因為我很愛吃餃子,只要拉麵店有賣餃子我一定點來吃吃看。不得不說田所商店的餃子是我在日本旅行所吃過的餃子中有排進前三名的部分(另外一家讓我難以忘懷的餃子則是沖繩的東江そば(小禄店)

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19|蔬菜堆下面藏著大片天婦羅

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20|湯汁如果被吸乾、或是覺得口味太濃厚,可以跟店家免費要高湯來自己調配湯頭濃淡氣味。

田所商店是北海道知名的拉麵專門店,在札幌市區內的豐平區也有一家「田所商店(平岸店)」,但因為平岸店超級熱門,時常大排長龍,店員跟我們說平岸店一天平均可以賣到5、6百碗以上,非常驚人。我們這次田所商店朝聖位於郊區的手稻店,這裡不用排隊,就可以輕鬆嚐到一樣的美味,前提是得用自駕的方式前來,或是可以搭JR列車到最近「JR稻積公園」或「JR手稻」轉公車過來。離宮の沢駅也很近大概開車7.8分鐘,那邊有白色戀人公園順道一遊喔!

📍 北海道、札幌美食|田所商店(札幌手稲店)
店家地址:北海道札幌市手稲区富丘3条2-1-1
營業時間:11:00-22:30(星期二公休)
洽詢電話:+81 11-676-7030
介紹網站:✅點我

📍 北海道、札幌美食|田所商店(札幌平岸店) 店家地址:北海道札幌市豐平區平岸5條10丁目1-3(臨近札幌地下鐵南平岸駅) 營業時間:11:00-23:00(星期二公休) 洽詢電話:+81 11-876-9573 介紹網站:✅點我
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw