屏東、小琉球|
王老師麻花捲・小琉球麻花捲的創始店(小琉球伴手禮)

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小琉球許多民宿、飯店房裡必備的小點心就是麻花捲。不知曾幾何時開始,到小琉球買麻花捲已經是一股風潮,而最初開始賣麻花捲的店家就是這間藏在巷子內的「王老師麻花捲」。

到小琉球人手一包必買的伴手禮莫過於「麻花捲」。還記得以前來到小琉球時,島上製作、販售麻花捲的店家還沒這麼多,也沒還有這股風潮,沒想到數年再訪,島上已經是麻花捲店家林立,各自販售著屬於自家口味的麻花捲,甚至還衍生出許多特殊口味。其實小琉球麻花捲創始的發源來自於源自於「王老師麻花捲」。

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麻花捲為台灣傳統點心之一,過去原本只是退休後的王老師茶餘飯後的小點心,後來因為口感及香氣都廣受好評,在2009年開了王老師麻花捲,意外掀起了小琉球的特產,也帶動了小琉球島上的麻花捲產業,開創小琉球手工麻花捲的傳奇。 

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來到王老師麻花捲,開放式的工廠兼店鋪,可以看見許多媽媽們正在趕工製作麻花捲,王老師的麻花捲有多種口味,從基本的原味(芝麻)、黑糖、梅子、海苔、椒鹽等口味都有。每一種口味都開放試吃,我也建議都先試吃看看,再選購自己喜歡的口味。

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將麵粉、糖、鹽和水,最後撮成細條狀綁在一起,就成了麻花捲狀,最後進油鍋酥炸,再裹上糖粉或調味料最後而成,台灣本島大多麻花捲口感偏硬,也有另外一種含水量較多、吃起來較濕潤的蜜麻花,而小琉球的麻花捲則是相當酥脆、爽口,小小一條,酥鬆的口感,無論是搭配飲品或者單純現吃,都是越吃越順口的零嘴。

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08|除了賣麻花捲,王老師麻花捲也販售用味泉水古法熬煮的飲品,是洛神花與烏梅汁調配的特製飲料。

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09|王老師麻花捲每包六十元,買十送一,個人很喜歡原味及椒鹽口味,梅子也是許多人大推的口味。無論是買來自己吃還是送人都非常不錯。

我買了四包不同口味的王老師麻花捲回台灣,追韓劇的時候開了一包來嚐嚐,沒想到不知不覺在一小時後就吃光光一包,真的是很好吃,也難怪會如此受歡迎,真後悔沒多買幾包回台灣。

🛍️ 屏東、小琉球伴手禮|王老師麻花捲
營業時間:08:00-19:00
店家位置:屏東縣琉球鄉三民路84號
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許傑
作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:twes620700@yahoo.com.tw