苑裡有數間評價不錯高的餃子館，就以「元园圓」和這間「阿達仔黃金水餃」評價最為出色。阿達仔黃金水餃開業於1984年，營業至今已將近40年歷史。店內單品如店名，主打「黃金水餃」，金黃色的水餃並非之前吃過的咖哩口味或者是薑黃口味，店家特別使用紅蘿蔔混入餃子皮後製作而成。這次到苑裡小鎮小旅行，阿達仔黃金水餃就成為愛吃餃子的我想收服的苑裡美食店家之一。
苗栗、苑裡美食｜阿達仔黃金水餃
阿達仔黃金水餃位於苑裡鎮世界路一段，這裡附近還有一間開業三十年的無名紅豆餅攤，吃完餃子再走過去買一份紅豆餅外帶，剛剛好。
或許是平日、又是過了用餐時間來阿達仔黃金水餃，店內客人三三兩兩的，店員也剛好在休息吃午餐，不過看見我們得到來，二代小老闆依然非常熱情招呼。
阿達仔黃金水餃菜單。阿達仔黃金水餃菜色主要分為水餃類、麵類、湯類、飯類及青菜類。水餃有招牌黃金水餃、牛肉水餃、酸辣湯餃和紅油抄手。麵類品項則是較多，有牛肉麵、牛肉冬粉、酸辣麵、餛飩麵、麻醬乾麵等等。我們則是點了一份招牌的黃金水餃，外加一碗牛肉湯和紅油抄手來品嚐。這裡適合單人來品嚐，但也有不少人成群結隊來這裡吃合菜。
在等待料理的過程，我們去醬料區調配想吃的醬料，這裡提供多款沾醬給客人自由調配，分別是辣豆瓣、自製辣椒、蠟油、蒜醬及醬油。如果敢吃辣，可別錯過他們家的獨門辣椒醬「阿達辣火山醬」，請務必要嘗試看看，但記得沾一點就好，不僅讓味道昇華，汗水也讓人直流。
我們在研究宅配資訊的時候，意外看見冰箱有數款現在已經消失在市面上的傳統飲料，像是生活運動飲料和鋁罐裝的生活泡沫紅茶，看見這兩款飲料，兒時回憶瞬間湧現出來。
冷藏櫃中也有各式傳統滷味，像是白蘿蔔、大腸、豆乾、海帶、豬頭皮等等，想吃什麼滷味直接跟老闆講，現點現滷。
各式水餃如果有機會可以親臨現場品嚐，但如果想吃、又無法親臨現場，阿達仔黃金水餃也提供宅配服務，各種水餃都可以宅配到府，便宜又方便。
阿達仔黃金水餃現點現煮，手工製作的餃子皮有著比較厚實的口感，鎖住了內部的香甜湯汁，帶有嚼勁，喜歡吃餃子皮較厚的朋友會很喜歡，雖然餃子皮是以蘿蔔製作而成，不敢吃紅蘿蔔的人我想應該也可以接受。牛肉湯的肉塊則是切得比較小塊，湯的味道很濃郁，上頭還浮著滿滿的空心菜。
阿達仔黃金水餃是我很期待的苑裡美食之一，充滿特色的黃金水餃，使用中筋麵粉混合紅蘿蔔汁後調製而成，肉餡則是使用黑豬肉拌著韭菜與高麗菜，經典的口味一賣就是數十年，有機會到苑裡小鎮漫遊，別錯過這充滿特色的在地水餃店。
🥟 苗栗、苑裡美食｜阿達仔黃金水餃
店家地址：苗栗縣苑裡鎮世界路一段68號
營業時間：11：00－22：00
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