高松美食推薦！高松是旅客到四國香川自由行必訪的城市，也是瀨戶內海的門戶港都。說到香川縣的美食，大多會直接想到美味的讚岐烏龍麵，除了烏龍麵之外，還有不少隱藏版的高松美食，本篇與大家分享我的高松美食名單，介紹5家高人氣高松美食烏龍麵店推薦。有必吃的香川名物「骨付鳥 一鶴」；上班族午餐都會偷跑出來排隊的「麺處 綿谷」；可以體驗自己煮烏龍麵的「讚岐烏龍麵 上原屋本店」；還有在地老饕最愛的深夜食堂「手打烏龍麵 鶴丸」等等，讓我們走進烏龍麵王國，把高松的烏龍麵、甜點等高松美食吃透透吧！

高松美食地圖

📝 香川自由行推薦
🎫 JR Pass 四國鐵路周遊券（3 天、4 天、5 天或 7 天鐵路通票）
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高松自由行：高松美食推薦

麺處 綿谷：要排隊才吃得到！招牌「牛肉烏龍麵」好吃到讓人湯頭一滴都不剩（高松店）

麺處綿谷（高松店）在香川縣總共有兩間分店，一間在丸龜，另一間則是在高松市區，兩間店時時刻刻都有不少人光顧，非常受在地人喜愛。第一次來麺處綿谷，會發現店家以自助式的食堂去呈現，想吃什麼餐點在開放式的櫃檯上自取，有天婦羅、飯糰、關東煮等三樣必然會出現的單品，取餐結束後再去櫃檯點想吃的烏龍麵款式，而為了避免有選擇性障礙的旅客不知如何點餐，排隊時也可以先用手機掃描QRcode看菜單，更貼心的有提供中文對應的版本。來到麺處綿谷必點的招牌則是「牛肉烏龍麵」，麺處綿谷的烏龍麵是麵條略粗、口感極具嚼勁的版本，如果是小鳥胃的話，建議點小碗的來吃就好。我則是點了牛肉、豬肉都有的烏龍麵版本，上頭不僅有滿滿的肉片，還有海帶、半熟蛋和蔥末，完美覆蓋了底層的烏龍麵，讓人吃得好過癮！

🏷 高松美食｜麺処 綿谷 高松店
營業時間：08：30－14：30（每週日公休）
店家位置：香川県高松市南新町８−11
官方網站：✅ 點我
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讚岐烏龍麵 上原屋本店：自助烏龍麵！栗林公園旁最受歡迎的湯烏龍麵店（さぬき うどん 上原屋本店）

距離高松景點「栗林公園」不遠處的「讚岐烏龍麵 上原屋本店（さぬき うどん 上原屋本店）」是一間非常深受在地人歡迎的烏龍麵店，在網路上更有相當高的評價。才剛開門沒多久，就已經湧現不少饕客在店內等候取餐的畫面，開放式的自助空間放置了不少天婦羅、炸物、飯糰和關東煮，想吃什麼都自己夾，也看得到店內員工在炸天婦羅的過程。取餐結束後，接著再跟櫃台點選想吃的烏龍麵款式，總共有六款，最受歡迎的是「湯烏龍（かけうどん）」。
有趣的是，拿到一碗先冰鎮過後的烏龍麵後得去一旁的自助吧台，先將烏龍麵丟進去滾水煮五秒，再將高湯注入碗中，最後選擇想要的配料就完成。這是在讚岐烏龍麵 上原屋本店（さぬき うどん 上原屋本店）最有趣的自助式體驗了！

🏷 高松美食｜讚岐烏龍麵 上原屋本店（さぬき うどん 上原屋本店）
營業時間：09：30－15：30（每週日公休）
店家位置：香川県高松市栗林町１丁目１８−8
官方網站：✅ 點我
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手打烏龍麵 鶴丸：超人氣深夜食堂！喝酒之後就是要吃鶴丸的「咖哩烏龍麵」（手打ちうどん 鶴丸）

每天只在晚上八點開門至深夜的「鶴丸（手打ちうどん 鶴丸）」是一間位在高松市隱藏版的烏龍麵店，也是不少當地上班族結束居酒屋行程後，要展開「二次會」會光顧的隱藏版店家，更有「喝酒之後是要吃一碗「鶴丸」的咖哩烏龍麵」的謠傳，由此可見鶴丸在當地是有多受歡迎。鶴丸座落在高松丸亀町周邊，小小的店家入口外掛著一條布幔，看起來相當低調，走進店內則是座無虛席、人聲沸騰不已，而一股咖哩烏龍麵的香氣也隨之撲鼻而來。
店內也有自助式的關東煮，而「咖哩烏龍麵（カレーうどん）」是來到鶴丸必吃的招牌餐點，師傅在開放式的櫃檯手擀麵團、烏龍麵更是現點現做，可以看到烏龍麵從麵團到下鍋煮，到最後一碗烏龍麵誕生過程，而鶴丸咖哩會如此好吃除了麵條本身的美味之外，咖哩更是關鍵，選用牛肉、蔬菜、香料及小魚乾高湯燉煮而成，美味的程度讓人吃到一滴都不剩還意猶未盡！

🏷 高松美食｜手打烏龍麵 鶴丸（手打ちうどん 鶴丸）
營業時間：20：00－03：00（每週日公休）
店家位置：香川県高松市古馬場町９−34（琴電琴平線瓦町站步行約5分鐘）
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骨付鳥一鶴（高松店）：香川人平常都愛的名物！老母雞、嫩雞的帶骨烤雞腿都來一隻吧！

來到香川縣旅行，會發現當地到處都有賣著「骨付鳥」的店家，其中就以居酒屋居多，也是著名的香川美食。日文為「骨付鳥」的香川名物中文其實就是「烤帶骨雞腿」，最早於1950年時由香川縣丸龜市的一家餐廳開始製作，僅用蒜、鹽、胡椒調味，接著在烤箱中烤20分鐘隨即上桌，簡單的美味深受饕客歡迎，不少店家跟進推出，進而成為繼烏龍麵之後極具代表的香川美食。而在高松市區中就以這間有眾多分店的「骨付鳥 一鶴」最具規模。來到店裡，不少饕客正在大快朵頤，吃骨付鳥不需顧及形象，就是要豪邁的大口啃雞腿，而骨付鳥一鶴有「嫩雞」與「老母雞」兩款雞腿，口感也是截然不同，喜歡吃嫩肉的請點嫩雞，喜歡有嚼勁的請選老母雞，但請務必都要點來品嚐看看！

🏷 高松美食｜骨付鳥一鶴 高松店
營業時間：平日｜17：00－23：30、週六、日｜11：00－23：00（每週二公休）
店家位置：香川県高松市鍛冶屋町４−11（琴電琴平線瓦町站步行約10分鐘）
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閱讀全文：📖 香川美食「一鶴骨付鳥」・雉雞老雞通通吃起來！（屋島、高松店）

Le Pain de Abbesses：三星級餐廳出身！打造出引以為傲的麵包甜點店

Le Pain de Abbesses位於高松市近郊，是一間非常在地的麵包店，店主過去曾經在三星級餐廳學習，最後開了麵包店，將法式料理的精神與個性都展現在麵包與甜點之上，每一份麵包和甜點不僅看起來相當精緻，更是選用香川縣在地產的物料所製作，讓各式各樣的麵包就像是藝術品一般。其中最受歡迎的是這款有三個圓孔造型的「大人クリームパン（大人的奶油麵包）」。
如果跟我一樣很喜歡吃可頌系列的來到這裡一定會為之瘋狂，店內光是用可頌麵包當做基底的相關單品就多達數種，從基本款的「クロワッサン（可頌麵包）」、利用可頌做成的蛋糕塔「クロワッサン（可頌）」，還有「アールグレイとオレンジキャレ」、「サーモンとほうれん草のキッシュ」、「菜の花と釜あげシラスのフォカッチャ」這幾款都很受歡迎，店家也會配合季節推出時令的水果塔或水果蛋糕，喜愛吃麵包甜點的可千萬不能錯過Le Pain de Abbesses！，

🏷 高松美食｜Le Pain de Abbesses
營業時間：09：00－19：00
店家位置：香川県高松市松縄町１１４３−29
官方網站：✅ 點我
閱讀全文：📖 香川、高松｜Le Pain de Abbesses・米其林三星師傅製作的創作麵包

讚岐麺業 兵庫町本店（さぬき麺業 兵庫町本店）

香川著名的就是烏龍麵，而呆呆獸豆皮烏龍麵由香川烏龍麵工會主辦（居然有這樣的工會），在2019年11月正式推出。這間香川老字號的「讚岐麵業」在日本各地有分店、也是非常有名的老店，高松店也配合活動，讓旅客來到高松旅遊就可以吃到呆呆獸烏龍麵。讚岐麵業配合呆呆獸擔任香川縣的觀光大使，也在店內推出了「呆呆獸豆皮烏龍麵」，先點選菜單上想要吃的烏龍麵口味，最後再另外單點呆呆獸豆皮，這兩樣單品是分開的，還有每日限量五十碗、裡面包著甜滋滋的紅豆餡料的「呆呆獸ヤドンの紅餅烏龍麵」，無論是否是寶可夢迷，來到這裡都會被可愛的呆呆獸給融化掉！

🏷 高松美食｜讚岐麺業 兵庫町本店（さぬき麺業 兵庫町本店）
營業時間：11：00－20：30
店家位置：香川県高松市兵庫町１１−9
官方網站：✅ 點我
閱讀全文：📖 超萌的呆呆獸烏龍麵這裡吃！讚岐麵業 兵庫町本店（さぬき麺業）

香川自由行｜閱讀延伸

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