午後雲層湧入山頭，瀰漫了整個山林，沿著公路來到了阿里山樂野村，第一滴雨水落下，濕漉漉的洗刷了森林與茶園，而藏身在茶園之上的這一幢建築，咖啡香氣穿越了雨水。這裡的咖啡可不單純，這是台灣阿里山冠軍咖啡農、也是2017年十大神農獎得主的阿里山咖啡王子方政倫所經營的「鄒築園」。
阿里山早年以種植茶葉為主，好山好水使得這裡種植出來的茶葉品質優越，但阿里山現在除了有冠軍高山茶以外，台灣咖啡也悄悄的在這裡發展著，而這一切的推手就來自於阿里山鄒築園創辦人方政倫。有阿里山咖啡王子之稱的方政倫所種植之阿里山精品咖啡獲獎無數，是咖啡界的冠軍級人物，更是帶領的阿里山咖啡走向國際舞台的推手。
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03｜鄒築園入口掛著大大的十大神農匾額。
咖啡王子方政倫過去原本什麼都不懂，因緣際會的種植起了咖啡樹，直到2007年參加了全國咖啡評鑑會比賽，奪下冠軍，也從門外漢正式成為達人。他的咖啡園超過海拔1,300公尺，並依據不同豆款的習性，廣泛種植在不同位置，因充分具備了種植咖啡的最佳條件，加上精緻悉心的照顧，造就各種精品咖啡豆的誕生。
自從2007開始方政倫就是咖啡比賽的常勝軍，直到現在，成為阿里山台灣咖啡的領頭羊，未來阿里山不再只是茶葉的世界，而是台灣咖啡飄香世界的起點。
04｜進到咖啡廳內，各式獲獎的獎牌已經滿到掛不上牆面，全都是咖啡的特等獎。
05｜桌面上放著各式咖啡豆，這些是尚未處理過的咖啡豆雛形，讓像我這種不懂咖啡的門外漢，也能從中去認識各種咖啡豆處理的步驟與差異。
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07｜鄒築園菜單，咖啡主要分為水洗、蜜處理、日曬及藝伎等四種品項區，另外也有些花草茶飲及自家手工點心。
08｜由於店內空間不多，加上戶外風景不錯，這天我們坐在鄒築園外的涼亭區看著茶園喝咖啡。
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10｜不得不說鄒築園除了咖啡好喝之外，這裡的手工甜點也非常優越，真的很好吃！
11｜我們點了四款不同處理法的咖啡，分別是水洗、日曬、蜜處理及藝伎，主人建議我們從水洗開始品嚐，曾能喝得到咖啡的層次與味道。
雖然我不懂咖啡，但跟著朋友來到鄒築園品嚐了一杯冠軍咖啡，這裏出名的品種就是藝伎咖啡，一口淺嚐，帶著荔枝味的咖啡香氣韻味明顯，在口腔中散發出繚繞的香氣久久不去，真是讓人感到舒服的味道。
鄒築園是咖啡館、咖啡栽植場、育蘭場和茶園複合式經營，而這一杯冠軍咖啡也成為鄒築園許多熱愛咖啡的饕客慕名而來的原因，成為阿里山遊客最多的咖啡館，甚至連日本人也特別慕名來喝咖啡。
☕️ 嘉義、阿里山美食｜鄒築園咖啡 官方網站：✅ 點我 店家地址：嘉義縣阿里山鄉二鄰71號 營業時間：08：00－17：00
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