南投、埔里|
逗花豆花・混合時令水果的新創意豆花(西瓜豆花超好吃)

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過去吃豆花的記憶就是簡單的糖水搭配綿密的豆花本體,有的可能加上粉圓或是珍珠來提升口感,但這間位在埔里鎮上的「逗花豆花」顛覆了豆花給我的印象,將豆花結合了各式時令水果,激盪出了新口味。

豆花是台灣人最受歡迎且經典的甜點,後來市面上有布丁豆花、巧克力豆花等等,不用加配料就會有風味的創意豆花,無論是夏天或是冬天來碗豆花總是可以獲得短暫的小確幸。南投埔里鎮上這間看似不起眼的小店「逗花豆花」販售老闆自創的水果豆花

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吃豆花是許多人的回憶,小時候和奶奶去逛夜市也都會帶一碗豆花回家吃,逗花豆花也是如此。因為小時候老闆的爸爸常常帶著他去傳統市場裡的小攤位吃豆花。鐵湯匙、塑膠碗,一碗滑溜軟嫩的豆花撒上幾顆花生,這是屬於老闆與老闆父親的快樂時光。後來老闆長大後離家到台北工作,難過挫折的時候就會去吃上一碗豆花,這碗豆花不僅療癒了他的心,也讓他更加思念家鄉。
直到有一天,意外發現有一間豆花店居然將水果加到豆花中,獨特的手法不再只是傳統的花生、綠豆、花豆、薏仁等豆類配料,原來加了新鮮水果可以這麼好吃,於是老闆便返鄉回埔里,開了這間逗花豆花,也是埔里唯一一間賣水果豆花的特色店家。

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07|打開逗花豆花菜單,有香蕉紅豆豆花、芒果豆花、西瓜豆花、百香果棉花糖豆花、火龍果及綜合豆花,飲品則有芒果冰沙、西瓜冰沙、火龍果冰沙、香蕉紅豆冰、百香果棉花糖冰沙

看得出老闆對於菜單非常講究,設計排版非常用心,連網站也設計得相當漂亮!不僅每一項單品都附上圖片,還掛上了單品的英文說明,讓外國人來吃台灣傳統小吃豆花也能一目瞭然,清晰了解。

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08|我們點了花蓮西瓜豆花、還有季節限定的枋山芒果豆花,因為朋友意猶未盡,後來又加點了一碗使用埔里當地產的火龍果混合寶嘉果豆花

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09|在雪白的豆花上蓋上了挫冰,再加入各式各樣的水果,端上桌時視覺為之驚豔!

因為喜歡吃豆花,最後把豆花改造,並且做到最好。逗花豆花的新式豆花不僅好吃,也讓人吃得非常驚奇,是我們這趟埔里小旅行中,最令我們驚豔的埔里美食

🍧 南投、埔里美食|逗花豆花
營業時間:13:00-22:00
店家位置:南投縣埔里鎮仁愛路239號
官方網站:✅ 點我
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]