苗栗、頭份美食|
鮮肉湯包・蔥滿誠意!頭份市區最有名的湯包名店

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說到苗栗美食大多人會先想到客家料理,但來到頭份市,這裡有不少充滿特色且讓人印象難忘的頭份美食。外出旅遊時,看到水餃、小籠包或蒸餃都會眼睛一亮,因為我超喜歡吃中式餐點,而來到苗栗頭份市區,距離頭份交流道不遠處有一家上過不少報章雜誌的「鮮肉湯包」用一顆顆美味的湯包吸引不少饕客慕名前往,只要是營業時間,鮮肉湯包外總是有排隊人潮。

頭份鮮肉湯包沒有特別的店名,僅用鮮肉湯包四字取代了一切,是頭份在地的名店。為了朝聖這鮮肉湯包的美味,在南下途中特別開車下了頭份交流道,慕名而來,沒想到店家地理位置還不錯,下交流道約十分鐘不到就可以看到鮮肉湯包店面,而附近也算好停車,從停車、買湯包到車上品嚐全程花不到我二十分鐘。

苗栗、頭份美食|鮮肉湯包

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鮮肉湯包暫時無法內用的關係,饕客們全都改買外帶,負責點餐的店員手腳從沒停下來過,卻還是非常的熱情與有禮貌的招待每一位顧客,點餐的那位小姐真的非常客氣有禮貌。原本很期待拍到阿姨們在包湯包的畫面,但因為疫情關係,頭份鮮肉湯包現在改全面外帶,或許疫情趨緩就會開放內用。

頭份鮮肉湯包都是當日現包現蒸,鮮肉湯包只營業到中午,而我抵達時店家已經接近打烊時間,門口依然還是有不少排隊買外帶的人潮,都只是想吃上一籠這一份有著滿滿蔥花的美味湯,連食尚玩家等電視節目也爭相報導。

我盯著吧台上蒸氣奔騰的竹蒸籠,老闆將蒸籠打開的那一瞬間,那湯包的香氣隨著蒸汽散了出來。

距離頭份交流道約十分鐘的鮮肉湯包位在頭份市區中,復古的透天厝店面掛著藍色招牌,店門口則是用一籠又一籠的蒸籠堆起了一座蒸汽小山,這裡頭都是一份份美味多汁的鮮肉湯包。而蒸籠後方探去,則是阿姨們忙著包湯包的畫面。

雖然是平日拜訪,但是還是有不少排隊人潮,但店家的消化速度非常快,點完餐後通常不會等太久就可以拿到餐點。而店家招牌除了鮮肉湯包之外,還有湯類的蛋花湯、貢丸湯、貢丸蛋花湯及各式飲料,冬瓜茶、豆漿、紅茶、奶茶及牛蒡茶等等可以選擇,餐點全都是很便宜的銅板價,一份湯包搭配一杯飲料或湯品都不會超過一百元!

鮮肉湯包一籠六粒共$65元,這裡的湯包媲美小籠包體格,比一般印象中的湯包還要略大一些,我另外點了一杯牛蒡茶。

品嚐鮮肉湯包時,建議第一個湯包單先吃不沾醬的原味,感受內餡與湯汁的鮮美滋味,接著再撒上店家附上的醬油和辣油包,用薄鹽醬油來增添些許風味也很不錯。辣油則是小辣程度,吃小辣的人大多都可以接受,但是習慣吃大辣的朋友可能就會覺得不夠勁。

品嚐前,我先用筷子戳了一下,湯包裡頭的湯汁像是土石流一般擴散而出,滿滿的湯汁充滿餡料的香氣。湯包收摺處口感比較厚實,湯包底層則是比較薄,兩種口感很有層次,這和之前去吃過的「正好鮮肉小籠包」味道完全不同。

頭份鮮肉湯包的特色就是皮薄汁多,一口咬下還要小心裡頭的湯汁爆出來會燙口。

疫情前頭份鮮肉湯包的青蔥是客人可以自由灑好灑滿的,但因為現在全面改外帶,店員會將青蔥分開裝袋給客人,依然是給好大一包青蔥。如果敢吃辣的話,記得可以加一點辣醬包,整體真的非常好吃!

有機會到苗栗品嚐頭份真鮮肉湯包,強烈建議購買後盡快品嚐,出籠後趁熱吃才能吃到湯包的原汁與美味,如果湯包涼掉了口感和風味也會有些許不同。吃完湯包後,附近還有不少店家可以順遊,像是「偷吃豆花」、「屋咖人」都是相當推薦的頭份美食店家。

🍽 苗栗、頭份美食|真鮮肉湯包
店家地址:苗栗縣頭份市中正路246號
營業時間:06:00-13:00
官方網站:✅ 點我
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]